Wannan shi ne wani irin bugun da aka samu daga shahararren fuka-fuki na Buffalo wanda masu mallakar Anchor Bar ke Buffalo, NY. Yana da dan lafiya mafi kyau fiye da takwaransa mai zurfi, amma kowane abu mai ban sha'awa - kuma don girmama asalin tasa, tabbatar da cewa za ku yi amfani da fuka-fukin fure-fuki tare da cakulan cakula da seleri.
Mafi yawancinmu suna tunanin Buffalo fuka-fuki kamar bar ko abinci na Super Bowl , amma tare da haɗin gwaninta da bishiyoyi da kayan shafa mai launin shudi , suna yin kyakkyawan abinci mai kyau. Wadannan fuka-fuki suna da zafi, amma idan kana son su da haushi, haɗa karin sauya a kusa.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 zuwa 6 raƙuman yari
- 4 fam na kaza fuka-fuki (drumettes da wingettes; duba Recipe Note a kasa)
- 2 man kayan lambu mai ganyayyaki
- Kosher gishiri (dandana)
- Black barkono (dandana)
- 1/4 kofin duk abincin gari
- 1 tablespoon chili foda (chipotle barkono foda)
- 1 gwangwani cayenne barkono
- 1/4 kofin man shanu
- 3 zuwa 4 teaspoons zafi sauce (kamar Frank's Red Hot ko Goya)
- 1 tablespoon cider vinegar
- Don Dress Dalilan Blue:
- 1/2 kofin kirim mai tsami
- 1/2 kofin mayonnaise
- 2 ounce blue cuku (crumbled)
- 1 albasa kore (thinly sliced)
- 1/4 teaspoon gishiri
- 1/4 teaspoon barkono barkono
Yadda za a yi shi
- Yi sutura: A cikin kwano mai magani, hada kirim mai tsami, mayonnaise, cuku mai tsami, kore albasa, tafarnuwa, gishiri, da barkono. Rufe kuma firiji a kalla 1 awa. Yanke seleri a cikin sandunansu. Saka saƙa a cikin kwano na kankara da ruwan sanyi a kalla minti 30 har zuwa 1 hour.
- Yi amfani da tanda zuwa 425 F. Rinse fuka-fukin kaza a karkashin ruwan sanyi mai sanyi sannan kuma su shafa su da takalma na takarda.
- A cikin babban kwano, kaɗa fuka-fukin kaza tare da man fetur da kuma kakar tazarar da gishiri da barkono baƙar fata. A cikin karamin kwano, sai ku haɗu tare da gari, da foda, da cayenne. Yayyafa gari a cikin gari a kan fuka-fukin kaza da kuma fatar da gashi. Canja fuka-fuki, fatar jiki, zuwa manyan zane-zane da kuma yin gasa su kimanin minti 45, juya lokaci-lokaci, har sai sun kasance.
- A cikin babban skillet, narke man shanu a kan matsakaici-zafi kadan da motsawa a cikin zafi miya, vinegar, da kuma gishiri dandana. Ƙara fuka-fukin fure-fuki da ƙyalƙyali zuwa gashi.
- Canja fuka-fukin da aka yi wa fure-fuki don cin abincin da za a ba su kuma ku ji dadin su tare da tsumma mai laushi da kayan shafa. Matsi kadan ruwan 'ya'yan lemun tsami a kan zane mai launi, idan an so.
Recipe Note
Don yanke dukan fuka-fukin kaza a cikin sassan, sanya su a kan katako da yanke yanke shawara, toshe ko ajiye don wani amfani kamar sayarwa. Sashe sashi na sauran reshe ta hanyar yankan tsakanin haɗin gwiwa.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 545 |
| Total Fat | 38 g |
| Fat Fat | 11 g |
| Fat maras nauyi | 14 g |
| Cholesterol | 150 MG |
| Sodium | 524 MG |
| Carbohydrates | 7 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 42 g |