Bubbly beer ne irin wannan na musamman da kuma bambanci kashi na giya. Carbonation yana ba da giya yana da ban sha'awa kuma yana taimaka wa bakinsa.
Mene ne Carbonation?
A cikin sauƙi, carbonation shine carbon dioxide a cikin ruwa. Don kiyaye gas din carbon dioxide a cikin ruwa, dole ne a matsa lamba. Tare da giya, wannan matsa lamba ne mai kwalliyar kwalba da aka rufe. Lokacin da aka saki matsin, carbon dioxide ya tashi don tserewa a cikin nau'in kumfa ko carbonation.
Duk giya ya bar carboner na carboner. An cika wannan a cikin hanyoyi guda biyu - haɗakarwa da tilasta yin amfani da carbonation. A lokuta biyu, ana sa giya da carbon dioxide a cikin akwati a ƙarƙashin matsa lamba. Giya zai shafe carbon dioxide yana ba da giya ta fizz.
Mene ne Halitta Tsarin Kasa?
Sakamakon halitta na halitta daga sakamakon tsari. Fermentation yana samar da barasa da carbon dioxide kamar yadda yisti ya yi amfani da sukari a cikin wort . Kodayake yawancin carbon dioxide ana barin su a gujewa a lokacin da ake da ƙwaƙwalwa, mai baka zai rufe giya a cikin akwati idan ya kusan kammala. Wannan shi ne yadda ake amfani da carbonation zuwa giya na carbonate a cikin rike da jiragen ruwa a cikin sana'a da kuma cikin kaya.
Wata hanyar yin amfani da carbonation na halitta yana cikin kwalban. A wannan yanayin, ana ba da giya don ƙulla baki. An bar shi wanda ba shi da tushe wanda ya bar yisti mai yisti a dakatar da shi. Sa'an nan kuma karamin adadin sukari ana karawa a lokacin ajiya .
Da zarar an kulla kwalabe kuma yisti ya fara aiki a kan sukari, giya ne aka saki kuma shayarwa ta giya.
Mene ne tilasta Carbonation?
Lokacin da aka buƙafa giya ne aka ba shi izini ya cika. Sa'an nan kuma ana kwashe carbon dioxide a cikin akwati da aka rufe tare da giya da kuma tunawa cikin ruwa.
Yana da amfani don amfani da hanyar carbonation tilasta don kegs. Samun carbonation tilasta ya hada da yin famfo carbon dioxide a cikin abincin giya bayan an firiji. A cikin 'yan kwanakin lokaci, za a shafe carbon dioxide a cikin giya kuma zai ƙera shi gaba daya.
Tsayawa Biyan Kuɗi
Dole ne a rufe cikakken ruwa tare da kwalban kwalba mai kulawa don kula da carbonation. Gudun kwalba mai haske yana tabbatar da cewa babu carbon dioxide zai iya tserewa har sai an buɗe giya. Da zarar an buɗe giya, ya kamata a bugu a cikin 'yan sa'o'i kadan. Duk abin da ya fi haka kuma giya zai dandana da yawa fiye da yadda kuke sa ran. Za'a tafi da carbonation (wanda aka fi sani da "za a layi") kuma ba zai zama mai dadi ba. Yawancin masu giya da ƙananan giya ta hanyar girma (ABV), za'a iya adana su a buɗe don kimanin watanni 6. Bayan haka, suna da hadarin cewa za su iya fuskantar. Yawancin giya tare da lambar ABV mafi girma suna da shekaru, saboda haka ya bar su a buɗe don 'yan shekarun nan ingantaccen dandano. Masu kasancewa da manyan ABVs waɗanda zasu iya zama tsofaffi sun hada da lambic ko stouts .
Ajiye Biya Daidai
Beers ba sa son haske, don haka ya kamata a kunshe su a cikin kwalabe mai duhu kuma adana cikin duhu, duhu wuri daga hasken rana. Idan giya yana cikin keg ko zai yiwu wadannan su ne masu tasiri a hasken rana kuma giya yana da lafiya daga hasken haske.