Ba za ku iya kiran kanku Kayan Koriya ba tare da sanin girke-girke akan yadda za ku yi abin da ya fi dacewa da shahararren Koriya ta musamman - bulgogi. Idan baku san abin da bulgogi yake ba, kun kasance don ainihin bi da ku.
Wannan mafi yawan shahararren Koriya ya haɗa da nama mai laushi mai ƙanshi wanda yana da ƙanshi mai dadi lokacin da aka tafasa ko dafa a kan ginin. Bulgogi yana da dadi mai laushi, kuma ana iya amfani da naman mai naman sa a cikin wani abu daga Koriya "sushi" rolls ( kimbap ) zuwa nau'o'i mai walƙiya ( japchae, chapchae ). Bugu da ƙari ana amfani da bulgogi tare da letas da kuma kayan shafa barkono mai dadi (Kochujang) don kunna da kuma satar nama.
Hakika, yawancin kasashen Yammacin Turai ba zasu iya ɗaukar zafi mai yawa ba, don haka idan kuna so ku tafi ba tare da man shanu barkono ba, kuyi jin dadi don ku tsalle shi, amma ku sani cewa yana da dadi. Idan za ku iya jure wa kayan yaji kuma ba ku da yanayin likita, kamar ƙwayar miki, wanda zai sa kayan yaji ya zama m don ku, ku ji daɗin nama tare da manna. Don fadin cewa za a iya yarda da shi. Yanzu, zuwa ga girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- Kuna buƙatar marinade bulgogi don nama 1, wanda shine kimanin 1 kofin.
- Samo 1 laka na naman saccen yankakken sliced. Top sirloin ko aikin kulawa mafi kyau, amma kusan kowane yankakken yanke zai yi. Kyakkyawan nama mai kyau zai iya dandana mafi kyau, saboda haka kada ku kulla kaya, sai dai idan ba ku iya samun cikakken naman sa.
Yadda za a yi shi
- Da farko, yana da sauki. Yi kawai shirya marinade Bulgogi bisa ga kwatance a kan kunshin.
- Idan naman sa ba sliced ba, toshe shi a cikin bakin ciki, tsayin daka mai tsayi (idan ka daskare naman sa na mintina 15, zai zama sauƙi don yanki).
- Idan zaka iya, tambayi mai buƙata a mashigin nama don a raba shi a cikin ragar bakin ciki. Gidajen Koriya da / ko na Asiya suna da nama ga Bulgogi pre-sliced don sayarwa. Don haka, yi ƙoƙari ka gano wani babban kantin Asiya a yankinka inda masu satar za su saba da slicing nama sosai ga masu sintiri.
- Kuna buƙatar haɗuwa da marinade cikin nama tare da hannayenku ko tare da katako, tabbatar da an rufe dukkan naman.
- Nada naman sa don akalla sa'o'i uku ko dare. Don ƙwanƙwasawa, yawancin sa'o'i, mafi kyau, don haka sau biyu adadin lokacin naman sa zai zauna a cikin firiji idan kana da wani nau'i na nama mai tsanani. Hakanan zaka iya daskare naman mai naman da ba a yalwata ba a ƙananan kuɗi don amfani da baya.
- Da zarar nama ya firiji don tsawon lokacin da ya dace, dafa shi, yayyafa shi ko kuma ya shayar da naman sa har sai an yi shi da kyau kuma a cikin waje.
- Lokacin da kuka yi, ku bauta wa naman sa tare da shinkafa, letas ganye, da kuma gefe yi jita-jita.