Idan kana so ka ƙara ƙararrawa zuwa menu na musamman na barbecue, gwada wannan abin girke-girke na keba daga kudu maso gabashin Turkiya. Mafi yawan abincin da aka samu daga wannan yanki yana da kayan yaji, amma wannan tasa mai dadi ne.
Abin dandano mai kyau na loquats yana haɗuwa da ƙanshi da nama da ƙanshi na gurasar da kebab wanda ke da gaske daga cikin duniyan nan. Yana da ban mamaki ga menus na lokacin bazara lokacin da ƙananan suna cikin kakar.
A Turkiyya, ana kiran 'yan wasa ne kawai' sabuwar duniya '. Kalmar tana da cewa cikakke locts dandana haka dadi, da zaran ka ciji cikin daya shi ya buɗe up wani sabon duniya na yiwuwa a gare ku. Gwada kan kanka da shakka kokarin wannan girke-girke.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 lb / 600 grams ƙasa naman sa (30% mai)
- 2 tsp gishiri (mafi ko žasa don dandana)
- 1 tsp baki barkono
- 1/4 kofin faski (yankakken Italiyanci)
- 45 ƙananan loquats
- 50 bay bar (sabo ne)
Yadda za a yi shi
- A cikin babban kwano, knead da nama nama, gishiri, barkono da faski na mintina kaɗan. Rufe kuma bari shi huta.
- A halin yanzu, wanke alamar kuma cire mai tushe.
- Yanke kowane 'ya'yan itace a rabi daga ƙarshen zuwa ƙarshe kuma a hankali cire ramuka da ciki ciki tare da yatsan hannunka.
- Kashe wani ɓangaren nama kuma ku juye shi a cikin kwallon da girman karamin goro. Yi saurin danna nama a cikin rabin adadi sannan ka rufe shi tare da sauran rabi. Ci gaba a wannan hanya har sai duk alamar sun cika.
- Farawa tare da leaf leaf, sanya 4 ko 5 cike da aka cika da nama a kowane skewer tare da leaf bay tsakanin kowace. Kuna buƙatar skewers na karfe 8 zuwa 10.
- Grill a kan wuta mai haske, juya sau ɗaya a kowane gefen har sai da-browned.
Tip: Yana da mahimmanci cewa naman sa naman sa yana da babban abun ciki. Kayanku zai dafa da softer da juicer wannan hanya. Zazzafar da zazzafar za ta kashe a yayin dafa abinci. Ƙananan kitsen zai iya sa kajiyar ka zama mai wuya da bushe.