Sofrito wani nau'i ne mai amfani da kayan lambu da kayan marmari da aka yi amfani da su a matsayin tushen harsashin Latin da Caribbean. Akwai bambancin wannan girke-girke. Idan kuna so ku shirya sofrito tare da sinadaran da suke da sauƙi a cikin kowane kantin sayar da kayan kasuwa, gwada girke-girke na basico sofrito .
A cikin girke-girke a kasa, ajíces dulces (wanda ake kira cachucha ko ajicitos) su ne kananan barkono mai dadi tare da alamar kayan ƙanshi. Sun yi kama da habaneros amma ba su da kaji. Culantro ita ce ganye da ta dandana kamar cilantro. Ganye suna da dogon lokaci, suna tafe kuma suna aiki.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 matsakaici Cubanelle barkono, tsaba cire
- 4 zuwa 6 sauƙi, an cire tsaba
- 1 barkono mai dadi, an cire tsaba
- 2 manyan tumatir
- 2 matsakaici da albasarta, peeled
- 1 shugaban tafarnuwa, peeled
- 1 bunch cilantro ganye
- 4
- Culantro ganye
Yadda za a yi shi
1. Gasa da haɗakar da dukkan abubuwan sinadarai a cikin wani abincin abinci ko kuma jini.
2. Yi amfani da sofrito cikin gilashin gilashi a cikin firiji don yin amfani da shi yanzu ko daskare sofrito a cikin 1/4 zuwa 1/2 kofin yanki don amfani a kowane lokaci.