Vietnamese Cooking da Al'adu
Yana da amfani da kayan lambu da kayan lambu da yawa wanda ya tsara kayan abinci na Vietnamanci ba tare da wadanda ke makwabta a kudu maso gabashin Asia. Abincin Vietnamese abinci ne mai kyau na haske da kuma dadi mai dadi tare da ƙananan ƙwayar cuta.
Vietnamese suna so su kunshi sassan abincin su a cikin shinkafa da ƙwayar letas - abincin naman gishiri, naman sa gurasa, naman alade mai naman alade duk masu kirki ne don cikawa, ko da yake wasu lokuta, ana amfani da kayan lambu da ganye kamar mint, Basil da cilantro.
Halin da aka yi , wanda ya zo don sadaukar da abincin Vietnamanci shine, a gaskiya, mai sha'awar sha'awa a kan mafi yawan menus na Vietnamese.
Ƙungiyar Fresh Ganye da Kayan Gwari
Fresh ganye da veggies irin su wake wake ne m tare da sanannen Vietnamese Pho (ƙaddara) ko naman sa noodle miyan . Za a iya kara su a cikin miya mai zafi ko kuma a sare su, ba lallai ba. Pho ya kasance kusan shekara 100 a matsayin abincin kumallo na gargajiya amma, a zamanin yau, an ci shi dukan yini.
Ganyayyun abinci na Vietnamese ya samo asali daga kasar Sin, wanda ya yi mulkin kasar daga shekara ta 111 kafin zuwan BC domin shekaru 1,000 kuma ya bar su hanyoyin dafa abinci na frying, motsawa, ƙarfafawa da kuma motsawa cikin tukwane.
Faransanci, waɗanda suka kasance a can ga dan kadan kadan da shekaru 100, sun kori Vietnamese da baƙin su da kuma wuraren da suke da shi, wanda Gyanar Vietnamanci ke tsiro a cikin banan banana da kuma gano su tare da ƙarin gwano da albarkatun ruwa. Wata babbar kyauta na Faransanci na iya kasancewa Pho, wanda wasu sun gaskata cewa sun samo asali ne daga naman alade na Faransa, wanda ake kira tukunya a wuta .
Yankuna na Yanki
Yankuna na yankuna a Vietnam sun bambanta. Ƙungiyar arewacin yankin arewacin da aka sani shine sanannun shinge. Wannan ita ce yankin da kasar Sin ta yi nasara a karni na biyu BC kuma inda yawancin yankunan Vietnam ke rayuwa. Gwano shi ne abincin da ake dafa abinci a nan - wani kama da yake da Sinanci.
Yankin tsakiya na Vietnam shine gida na cin abinci na sarki. Tare da Hue, tsohuwar fadar sarki, a nan ba abin mamaki bane cewa abinci a nan yana da kyau sosai kamar yadda tsohon shugaban kotu yayi amfani da shi don dafa shi, da kyau, ya dace da sarki. Ana amfani da kashi mai mahimmanci cikin darussa masu yawa.
Down South inda ya fi na wurare masu zafi, da abinci na dauke daga wadanda kusa da Thailand, Cambodia da kuma Malaysia. Abincin tare da cin abincin teku, abincin nan ya nuna dancin Indiya kuma an karu da karuwanci tare da chilies, madara mai kwakwa da wasu kayan lambu da kayan yaji.
Kifi Sauce
Kamar yadda yake da sauran sauran kasashen Asiya ta kudu maso gabas, ba za a ci abinci ba tare da kifi, wanda ake kira nuoc cham a Vietnam. Mutanen garin sun hada kifayen kifaye tare da yankakken bishiyoyi, tafarnuwa, sukari da ruwan 'ya'yan lemun tsami, dabbar da ake kira nuoc mam pha , don cikakkiyar ma'aunin mai dadi, m, m da ƙanshi. Wannan shi ne abincin da aka fi so wanda ya fi dacewa don haɗuwa da kowane kayan Vietnam.