Naman sa tumatir Stew Recipe - Ternera tare da Tomate

Kwan zuma na nama (ko naman alade) dafa shi har sai da taushi a cikin tumatir, albasa, tafarnuwa da kuma barkono ja da ke sa wannan shunar tumatir mai sauki. Kodayake zaku iya tunanin wannan a matsayin tsinkayen tumatir na tumatir, yana da kyau ga kowane lokaci na shekara. Muna bada shawarar yin shi a rana kafin lokaci kuma sake reke shi kafin yin hidima. Wannan zai bana da tumatir miya kuma a zahiri dandana mafi kyau! Har ila yau hanya ce mai kyau don amfani da nama mai gaza.

Abin da Kayi Bukatar

• 3-4 Tbsp. man zaitun
• 2 zuwa 2-1 / 2 lbs. (1 kg.) Naman sa nama a chunks
• 2 manyan cloves
• 2 albasarta rawaya, peeled da yankakken
• 1 zai iya (28 oz.) Ya bushe ko tumatir tumatir ko 5-6 manyan, sabo ne, cikakke tumatir mai kyau
• 1/2 kofin farin giya ko 1/4 kofin brandy
• 2 barkono mai launin ja
• 2 fashi faski

Yadda za a yi shi

Lura : Za ku buƙaci katako na filayen katako ko filastik da pestle don wannan girke-girke. Me yasa amfani da turmi da pestle? Yin amfani da pestle a cikin motsi madauwari zuwa ƙasa don tilasta sinadarai akan farfajiya na turmi da kuma rushe shi zai saki mafi dandano fiye da yin amfani da mai sarrafa abinci. (Ba ya amfani da wutar lantarki kuma yana da sauƙin tsaftacewa!)

1. A cikin babban tukunya, zafi 2 tablespoons na man zaitun a kan matsakaici zafi.
2. Lokacin da zafi, ƙara naman sa da kuma motsa zuwa launin ruwan kasa a kowane bangare. Tabbatar cewa naman sa bai tsaya kan kwanon rufi ba. Ƙara man zaitun idan ya cancanta.

1. Ƙara albasarta yankakken da sauté a matsakaici don zafi kadan na minti 5 ko haka. Ƙara tumatir da tumatir kuma bari dafa don mintina 5.
2. Duk da yake naman sa da tumatir suna dafa abinci, daɗa da tafarnuwa kuma su rushe shi a cikin turmi tare da faski. Add a bit of farin giya kuma swish don tsabtace kowane tafarnuwa da faski da za a iya makale zuwa ciki.
3. Zuba abun ciki na turmi da sauran ruwan inabi a cikin tukunya. Yanki ja barkono a rabi kuma ƙara zuwa tukunya.
4. Sanya sosai. Rufe sauƙi kuma simmer har sai naman ya tausasa. Wannan na iya ɗaukar minti 30-40. Kula da idin miya kuma idan yayi girma sosai, ƙara karamin ruwa.

Idan Amfani da Kayan Kwafi: A maimakon yin simmering minti 30-40 a cikin tukunya, dafa a cikin majijin mai matsa lamba na minti 25.

Ba da shawara: Ku yi aiki tare da dankali ko dan shinkafa.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	669
Total Fat	33 g
Fat Fat	10 g
Fat maras nauyi	18 g
Cholesterol	183 MG
Sodium	151 MG
Carbohydrates	25 g
Fiber na abinci	5 g
Protein	64 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)