Idan kana son bishiyoyin bishiyoyi da 'ya'yan itatuwa da ke cike da' ya'yan itatuwa, musamman ma wadanda aka yi tare da kwanan rana, to, kuna cikin hanyar maganin wannan girke-fashewa na Arewacin Afrika. Makrout suna samar da kukis da suka zo Morocco ta hanyar Tunisia da Aljeriya. Kwanan kwanan wata yana kunshe a cikin kullu da kuma an dafa shi, kukis suna samun karin magani ta hanyar daska su a cikin ruwan zuma da aka lalace tare da ruwan inabin ruwan orange . Idan kana son, kadan kananan almonds ko ƙasa na sassan sauti za'a iya karawa zuwa ranar cikawa.
Kodayake za ku ga wasu girke-girke da ake kira don yin burodin kukis, Na fi son hanyar gargajiya na frying da farko, saboda yana samar da wani abincin da zai iya tunawa da dadin dandano da laushi. Anyi yadda ya kamata, kukis ba su da mahimmanci, kuma, a gaskiya, suna da ƙananan kullun waje yayin da ciki ya kasance kamar nau'in cake. Sun kasance masu arziki, duk da haka, don haka kana so ka ajiye su a matsayin wani lokaci na musamman. A Maroko, ana iya samun su a lokacin Ramadan , don Eid ko wasu lokuta masu muhimmanci.
Kada ku ji tsoro da matakai da ke ƙasa. Kukis suna da sauƙi don yin fiye da yadda za ka iya tunani, amma ka shirya a gaba kamar yadda lokacin hutu yake. Koyarwar hotunan yadda za a yi Makrout zai kasance da amfani idan ba ka taba ganin yadda aka kirkiro kukis ba ko dafa.
Yi kokarin Makrout tare da Almonds da Honey.
Abin da Kayi Bukatar
- 2 kofuna waɗanda / 350 g semolina (lafiya ko matsakaici)
- 1/4 kofin / 35 g gari
- 1/8 teaspoon gishiri
- 2/3 kofin / 160 g man shanu (melted, ko man fetur)
- 2/3 kofin orange flower flower
- 10 oci / 300 g kwanakin
- 1 tablespoon man shanu (melted)
- 1 tablespoon orange ruwan fure
- 1/2 teaspoon kirfa (ko fiye don dandana)
- Zabin: dash nutmeg
- 1 inch kayan lambu mai (ga frying)
- 2 kofuna waɗanda / 340 g zuma
Yadda za a yi shi
Yi Kullu da Ciko
1. Yi amfani da semolina. Haɗo semolina, gari da gishiri a cikin babban kwano. Ƙara man shanu mai narke (ko man fetur) da kuma amfani da hannayenka don yayyafa da kuma wanke da cakuda don minti kadan don tabbatar da cewa kowane hatsi na semolina an shafe shi da mutum daya. Idan lokaci ya ba da izinin, rufe da kuma saita semolina mai kewayawa don sa'a daya ko tsawo kafin a ci gaba.
2. Yi kullu. Sake yin amfani da hannayenka, sannu-sannu ka yi amfani da ruwan ruwan orange a cikin kwandon semolina.
Kada ku durƙushe, amma ku raka semolina kuma ku haxa / matsi tare da yatsunsu don kunshe da ruwa har sai wani m ball na siffofin kullu kuma yana riƙe da siffar. ( Idan ya cancanta, zaka iya ƙara ƙaramin ruwa, dan kadan teaspoons a lokaci guda, don cimma wannan.) Rufe kuma sanya kullu don hutawa don akalla sa'a yayin da kake yin kwanta a mataki na gaba.
3. Yi kwanan rana. Cire ramukan daga kwanakin, sa'annan sanya kwanakin a cikin kwandon kwandon kwando ko gurasar karfe wanda aka sanya a kan tukunyar ruwa. Sanya kwanakin, gano, don minti 20 zuwa 30, ko kuma har sai da taushi mai sauƙi don sauƙi. Canja kwanakin zuwa kayan sarrafa abinci, ƙara man shanu, ruwan furanni na ruwan itace, kirfa da nutmeg, da kuma aiwatar har sai sutura mai sutsi.
Shafi da Cika Kukis
1. Lokacin da manna kwanan wata ya sanyaya kuma ya tabbatar da wani bit, rigar ko man fetur. Raba fashe a cikin kashi hudu, kuma yayinda kowane sashi ya zama raguwa mai zurfi game da diamita na yatsanka.
2. Raba kullu cikin kashi hudu. Ɗauki ɗaya, kuma a hankali ya siffar shi a cikin ɓangaren lokaci guda azaman ɓangaren kwanan wata. Yi zurfi mai zurfi wanda ke tafiyar da tsayin kullu kuma saka kwanan rana. Yi amfani da tsintsiya a kulle kusa da cikawa don ƙulla shi (ƙwanƙyasa kuma yashe duk wani ƙurar ƙura a ƙarshen) , sa'annan kuma mirgine kullu da kuma fitowa a wasu lokuta a kan aikin aikinku don rufe da kuma satar fasara.
3. Turawa / gyaran takarda na musamman suna samuwa don yin gyare-gyare da ake yi a kan makasudin kullu, amma zaka iya cimma burin da kyau ta hanyar danna tsayin dutsen tare da yatsunsu ko dabino don danƙaɗa shi, sa'an nan kuma latsa ko zugawa sama na kullu tare da gefen wuka na wuka don yin layi ko kayan ado.
4. Sanya linzamin tare da ragowar gefen tsakiya zuwa kashi guda 1. "Sauke kukis zuwa takarda na yin burodi ko tire, sannan kuma sake maimaita tsari tare da sauran kwanta da kullu.
5. Ka bar kukis don hutawa, gano shi, tsawon minti 30 ko tsawon kafin cin abinci.
Cook da Makrout
1. Za ku buƙaci:
- gilashi mai zurfi ko tukunya mai laushi don frying
- karamin karami don zuma
- babban shingen kafa a kan wani kwano.
2. Ƙara 1 "na man kayan lambu a cikin tukunyar frying da sanya matsanancin zafi.
3. A lokaci guda, 2 kofuna na 2 na zuma a cikin karamin tukunya har sai da zafi amma ba tafasa. Add a tablespoon na ruwan 'ya'yan itace orange da kuma cire daga zafi ko riƙe dumi a kan zafi kadan.
4. Lokacin da man ya yi zafi (wani ɓangaren gwaji na gurasa ya kamata ya yi sauri a lokacin da aka sanya shi cikin man fetur) , toshe cookies a cikin batches har sai da zinariya. Nan da nan cire cookies tare da fom din mai slotted kuma canza su zuwa ga zuma mai zafi; ba da damar kukis su jiƙa don 'yan mintoci kaɗan yayin da tsari na gaba yayi dafa.
5. Canja wurin kukis ɗin da aka yi da zuma zuwa wani mai sauƙi, kuma bayan 'yan mintoci kaɗan zuwa rakoki ko tire don kammala jin dadi.
6. Yarda da makroyi don kwantar da hanyoyi masu yawa kafin ajiyewa a cikin akwati. Ajiye zuma kuyi amfani da shi, ko kuma kuzantar da ƙwararru , msemen ko sauran mabiya Moroccan.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 201 |
| Total Fat | 7 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 5 g |
| Cholesterol | 1 MG |
| Sodium | 52 MG |
| Carbohydrates | 35 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 2 g |