Ko kun kasance mai lausoshi maras tabbas, vegan, ko kuma so ku guje wa lactose don wani dalili, waɗannan nau'ikan 'yan kwalliya masu lausose na iya zama daidai a gare ku.
Ka tuna cewa mutane da yawa wadanda ke da ƙwayar lactose har yanzu suna iya ci gaba da cike da irin cukuwan kiwo da ke dauke da kananan ko ba da lactose.
Lactose Free "Cuku"
Soy Cheese : An sayar da cuku mai yalwa a cikin kayan cin nama da kuma marasa cin nama. Dabbobin daji ba su haɗa da casein ba, sunadaran madara mai madara, a cikin sinadaran.
Babban sinadaran a cikin mafi yawan sunadarai soya suna soy sunadarai da man soya. An sayar da cuku na soya a dadi mai yawa, irin su mozzarella, nacho, cheddar da parmesan. Za a iya sayan grated ko a cikin kwaskwarima da nau'i.
Rice Cheese : An sayar da kishiri a cikin ' ya'yan vegan da marasa iri. Dabbobin daji ba su haɗa da casein ba, sunadaran madara mai madara, a cikin sinadaran. Yawanci, sinadarin kayan shafa shine shinkafa shinkafa da man shinkafa. An sayar da cizon hatsi a dadin dandano irin su cheddar, barkono barkono da Amurka. Za a iya sayan grated ko a cikin kwaskwarima da nau'i.
Almond Cheese : Anyi wannan samfurin ta maye gurbin madara maras nama tare da madara almond. Wani lokaci, duk da haka, kantin almond da aka saye da kaya yana dauke da sinadarin madara mai gina jiki na madara, wadda ke nufin ba dace da cin abinci ba. Babban sinadarai a almond cuku an murkushe almonds da ruwa, canola man da shinkafa shinkafa. Almondan alkama yana da nauyin rubutu wanda ya fi kama da cukuwan yau da kullum fiye da naman alade ko cukuba.
Ana samuwa a cikin dandano kamar jalapeno, cheddar da mozzarella.
Kodayake ba ta da nauyin nau'i na kirim mai tsami da ƙanshi mai kyau wanda aka sayi almond cuku, zaka iya gwada yin kyan almond .
Cashew Cheese: Wani sabon fi so, musamman ma tsakanin dabbobi, cakuda cashew ne sosai.
Yawan ire-iren cakuda don sayarwa a cikin shaguna suna da daidaituwa da yawa kuma sun zo cikin dandano iri iri. An yalwata yisti mai gina jiki don cakuda cakuda don ba shi daɗin "cheesy." Cashew cuku ne mai sauki a gida. Ka yi kokarin wannan girke-girke na cin nama nacho, ko wannan na cakuda cakuda.
Yogurt Cuku : Wannan cuku ya ƙunshi kiwo amma an yi shi da al'adun yogurt masu rai acidophilus da bifidus, wanda ke cire sugars madara a lokacin yin cuku da kuma tsufa. Wannan ya sa ya yiwu wani zaɓi ga mutanen da ke da lactose. Rubutun da dandano na cukuwan yogurt ya fi kama da cukuwan yau da kullum kuma yana narkewa sosai. Hanyar Cultured alama ce ta gwada. Ko kuma, gwada yin cakuda yogurt a gida tare da wannan kayan da ake yi wa yogurt cuku.