An yi amfani da kalmar amfani don komawa ga ɓangaren ɓangaren ɗayan ɗayan shuke-shuke masu laushi masu zafi a cikin iyalin chicory. Abubuwa uku masu amfani da su a cikin al'adun noma suna da ƙarfin halayyar Belgian, wanda yake da tsayin daka sosai.
Belgian Endive
Ƙarshen Belgium shine ƙananan launi, wanda ke da ƙwayar letas wanda launin rawaya mai launin rawaya yana nuna gefuna. Yana da mummunan yanayi kuma yana girma a ƙarƙashin ƙasa a cikin ɗakunan duhu, da yawa kamar namomin kaza, don kiyaye shi kodadde kuma adana m dandano.
Ƙarshen Belgium za a iya amfani da shi a salads kuma a gwaninta ko kuma a yi masa burodi a matsayin gefen tasa. Ana iya raba ganye da kuma amfani dashi a ganyayyaki ga kananan appetizers ko amfani dasu . Ƙwararrun kawuna na ƙarewa za a iya rushe su da kayan aikin inabi da kayan gishiri , mai dacewa da kifi na kifi.
Yawan iri-iri masu launin ja-gora na Belgium wanda aka sani ne a matsayin ja ko radicchio. Radicchio iri ɗaya ne a matsayin tsayin Belgian amma yana da launin ja ko bishiyoyi, wanda ya sa ya fi so a salads don ƙara launi da dandano.
Tsuntsauran Ƙarin (Frisée)
Tsinkaya mai laushi, wani lokaci ake kira frisée ko kawai chicory, ya ƙunshi wani babban motsi na launin ganye tare da ganyayyaki mai laushi. Abin dandano mai banƙyama mai sauƙi ya fi tsanani a cikin ganyayyaki wadanda suke da duhu inuwa. Ana amfani dashi a cikin salads don ƙara rubutu da kuma dandano.
Ka lura cewa a cikin Birtaniya, ana kiran shi "m," wanda zai iya haifar da rikicewa game da ainihin abin da ake nufi da ita.
Rubuce-rubuce mai zurfi Endive (Escarole)
Harshen da aka yayata shi ne na ainihin jinsin da jinsi iri iri, amma bambanci daban-daban, wani lokaci ana kira escarole . Yana da ƙasa da m fiye da sauran biyu, da kuma ciki, haske launuka ganye za a iya amfani da salads. Ƙananan, ƙananan ganye suna da haɗari kuma suna iya zama mai wuya, amma suna da kyau don amfani da yankakken a cikin miya da dafa shi yi jita-jita.
Ƙaddamar da Bitterness
Yayinda yake da sauki ga wadanda basu yarda su yi amfani da ciwon haɗari mai zafi ba, suna ganin shi a matsayin lahani, wani abu da za'a iya magance shi ko kuma an kawar da ita, wannan ra'ayi ya ɓace sosai (idan ana iya cewa kayan lambu yana da "ma'ana") na ganye.
Ayyukan noma, bayanan, dole ne suyi tare da dadin dandano, ba mai kawar da su ba. Lalle ne, bambancin dadin dandano, fiye da abubuwan dandanowa da kansu, abin da ke sa tasa abin tunawa da gaske. Ba za ku ci wani kwano na ketchup ta kanta, amma idan ya zo da fries na Faransa, ba lallai ba ne.
Bugu da ƙari, idan jan giya, kofi ko cakulan ya kauce wa dukan haushi, mutane da yawa za su iya ganin cewa yawancin farin cikin rayuwa an kawar da ita.
Ta haka ne tare da haushi na m. Its haushi ne alama, ba tsari. Gabatar da ita a matsayin abin ƙyama ga cin abinci mai dadi da ƙanshi, yayin da yake amfani da nauyin rubutun da launi na musamman. Yi la'akari da yadda kake amfani dashi, amma kada ka guje shi gaba daya ko kuma neman ka shafe shi.