Black peyed suna da tsaka-tsaki a jihohin Kudancin. Za ku ga kwasfa na yau da kullum da aka yi da kayan yaji da naman , baƙi fata-wake a cikin soups , har ma a salads . An yi la'akari da peas da baƙi fata don kawo sa'a lokacin da ake cin abinci a ranar farko ta sabuwar shekara, don haka za ku sami mutane daga yankuna da yawa dafa abinci a ranar Sabuwar Shekara. Anyi amfani da peas don nuna nauyin tsabar kudi, yayin da ganye ko kabeji suka yi kama da takardun takarda, kuma ana tsammani abincin naman yana nufin arziki. Cikakken da aka yi tare da su yana nufin zinari.
Mai jinkirin mai sauƙi yana sanya wannan shiri mai sauki don jefawa tare. Cike da wake a cikin dare kuma fara su a cikin tukunyar katako da safe tare da yankakken kayan lambu da naman alade. Za ku zama 'yanci don tafiya game da ranar ku yayin da kuke cin abinci.
A girke-girke ne m da. Maimakon naman alade da naman alade, yi amfani da hawan naman alade (ko biyu idan sun kasance ƙananan). Ko ƙara kimanin lita 1/4 na naman alade mai naman alade ko naman alade ga kwasfa da kuma kayan ado tare da naman alade gishiri. Andouille ko wani nau'in naman alade kyafaffen mai kyau ne, ma. Yanki ko dice game da 12 zuwa 16 oci na kyafaffen tsiran alade. Kafa shi a cikin karamin man fetur da kuma kara shi a cikin peas tare da yankakken albasa da tafarnuwa. Don ƙanshin daɗaɗɗa, ƙara daya ko biyu diced karas.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 laban dried dried-eyed peas
- 1 nama nama nama
- 1 kofin albasa (yankakken)
- 2 zuwa 3 cloves tafarnuwa (minced)
- 1 kofin naman alade da aka yanka (idan an so)
- 3 haƙarƙarin seleri (diced)
- 1/2 jan barkono barkono (diced)
- 1 teaspoon gishiri (ko dandana)
- 1/2 teaspoon seasoned barkono gauraye (ko dandana)
- Dash crushed barkono barkono (ko ƙasa cayenne, dandana)
Yadda za a yi shi
- Gwada peas a kan su kuma yashe duk wani labaran da aka lalace ko maras kyau. Bincika kananan duwatsu, ma. Kurkura da kyau.
- Bayan biyan kuɗin, kunna baƙi fata a cikin dare ko ku bi sha'idodin "sauƙaƙe." Drain da peas.
- Rufe peas tare da ruwa mai sauƙi kuma sanya kwanon rufi a kan matsanancin zafi. Ku zo zuwa tafasa. Rage zafi zuwa low kuma simmer su na kimanin sa'a daya, ko har sai kawai m. Ƙara wake ga mai jinkirin mai dafa abinci tare da sauran sinadaran.
- A halin yanzu, sanya sauran sinadaran a cikin jinkirin mai gishiri kuma fara dafa abinci a wuri mara kyau. Lokacin da nama ne kawai m, ƙara su zuwa ga mai jinkirin mai cooker . Rufe kuma dafa a kasa don kimanin 4 zuwa 6 hours, ko har sai da wake da kayan lambu suna da taushi.
- Cire naman alade. Dice da naman alade da kuma mayar da ita zuwa tukunya.
- Ku ɗanɗani kwasfa kuma ku gyara kayan yaji, ƙara gishiri da barkono kamar yadda ake bukata.
Ku bauta wa wadannan kyawawan fata da suka yi farin ciki tare da shinkafa ko shinkafa tare da gwaninta da ganye don cin abinci mai kyau da sa'ar Sabuwar Shekara ko abincin dare na iyali.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 130 |
| Total Fat | 1 g |
| Fat Fat | 0 g |
| Fat maras nauyi | 0 g |
| Cholesterol | 6 MG |
| Sodium | 530 MG |
| Carbohydrates | 23 g |
| Fiber na abinci | 6 g |
| Protein | 8 g |