Menene Kinako?
Kinako yana daya daga cikin jinsin Japan da aka yi daga waken soya . An bushe, an dafa shi da gurasar gari. Yana da launin zinari ne a launi kuma yana da rubutun foda kamar wancan na gari . Yana da dumi, ƙanshi da ƙanshi mai ƙanshi, kuma dandalinta suna da ƙwayar ƙwayarwa da kuma dan kadan daga gashin haya.
Don yin tunani, sauran kayan aikin da aka sanya daga waken soya sun hada da naman alade (shoyu) , soybean curd (tofu) , soyayyen waken soya (miso) , da man soya.
A ina zan iya sayen Kinako?
Gurasar naman soyayyen nama na samuwa ne don sayan a gidan sayar da kayan sayar da kayan lambu a kasar Japan, ko ana sayarwa a kan layi. A madadin haka, gidan ku na kiwon lafiya na gida zai iya sayar da gari mai narkar da soya. Wannan gari za a iya gurasa a gida a cikin kwanon rufi a kan kuka kuma zai zama launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa. Wani kayan girke mai sauƙi na kinako na gida (gurasar soyayyen nama) yana samuwa a nan.
Ta yaya ake amfani Kinako?
A al'ada, ana amfani da kinako a matsayin kayan abinci don abinci, kuma yana da mahimmanci lokacin da aka haɗa shi tare da mochi (shinkafa shinkafa) ko sauran wagashi (Sweets-style sweets). Desserts sukan zama kamar yadda kinako yake da shi, kamar yadda aka yi, ba tare da an daɗe ba, amma duk da haka daɗin ciyawa, ko kinako za a iya hade shi tare da sukari na sukari don furotin dandano.
Da ke ƙasa akwai jerin wasu hanyoyi na gargajiya da ake amfani da kinako a cikin kayan abinci na kasar Japan , da kuma aikace-aikace na zamani na wannan gari mai gina jiki.
01 na 05
Kinsoweetened Kinako (Soyayyen Soy Bean Flour) a matsayin Garnish
Canacol / Moment / Getty Images An yi amfani da kinako wanda ba a taɓa yin amfani da ita ba don ƙara daɗin dumi, gishiri don yaɗa miki miki (shinkafa da wuri) ko sauran wagashi (kayan zane-zane na Japan). Ana iya amfani da shi a matsayin mai sifofi a cikin wasu kayan sha da kayan girke-girke.
02 na 05
Sweetened Kinako (Soyayyen Soy Bean Flour) don Mochi (Rice Cakes)
hana-Datacraft / Imagenavi / Getty Images Ana iya shirya saurin kinako da sauri ta hanyar haɗaka daidai sassan kinako da granulated farin sukari. A zahiri, ana iya ƙara gishiri gishiri don fitar da dandano na kinako da sukari. Ana amfani dashi da yawa don yin ado da nau'o'in mochi (shinkafa da wuri) da sauran wagashi (kayan zane-zane na Japan).
03 na 05
Abun Gasa: Kukis, Gishiri, Gurasa
Fotosearch / Fotosearch / Getty Images Kinako, kamar yadda gari zai iya amfani dashi a cikin kayan da aka yi. Idan kuna sha'awar maye gurbin kinako tare da gari mai ma'ana, ka'idar yatsa na gaba shine maye gurbin 1/4 na adadin gari da ake buƙata don girke-girke, ko da yake har zuwa 1/3 za'a iya sauyawa. Kinako, yayin da yake da kwarewa ta hanyar abin da ya fi dacewa da abun ciki na gina jiki, yana da babbar ƙanshi mai kama da kowane gari wanda yake da alaƙa, don haka ya kamata a yi amfani da shi a hankali. Lura, ƙari na kinako ga kayan da aka yi da gasa yana kula da rage yawan abun ciki. Sabili da haka ana yin gyare-gyare ko fats din daidai yadda ya kamata.
04 na 05
Abin sha: Shakes, Smoothies, Lattes
Philip Wilkins / Photolibrary / Getty Images Kinako, saboda abun ciki mai gina jiki mai girma, za'a iya shigar da shi a cikin wani sassauci ko girgiza don ƙara yawan darajar sinadirai. Har ila yau, yana ƙara da dandano mai zafi ga abin sha na zabi kuma yana da matukar mahimmanci ga man shanu ko man shayi.
05 na 05
Frozen Desserts: Ice Cream da Shaved Ice
Alexandra Granlewski / The Image Bank / Getty Images Kinako, ko dai dai ba a yi masa kyauta ba, kuma ana iya amfani da shi don yin ado ice cream, shafe kankara, ko sauran daskararru yana shawo kan canza "yanayi" na kayan zaki. Bugu da ƙari na kinako yana ƙara wani abu mai ban sha'awa, dumi, da kuma haɓaka zuwa wani kayan zaki mai kyau. Bugu da ƙari, kinako yana da dangantaka da kayan zane na Japan da kuma sihiri ya canza kayan zaki a cikin kayan zaki na Japan!