Abincin da aka ƙware yana da kyau a cikin Maroko, kuma za ku ga gurasar da aka kafa a waje da shagunan shaguna don haka abokan ciniki na iya samun ƙananan sayayya na nama ko kashe su don yin dadi don cin abinci mai sauri. Gishiri da cumin sukan bayar da su a kan gefen nama da aka dafa da kadan ko a'a; wannan ya hada da tumakin raguna.
Lokacin da lokaci ya bada, duk da haka, nafi fi son lambun tumaki shirya a gida. Tanƙasa mai sauƙi na Moroccan na tafarnuwa, ruwan 'ya'yan lemun tsami, sintiri da kuma kayan yaji na Moroccan sun hada da tangy, ƙarancin zesty, taimakawa wajen sake juyayi a cikin iyalin da ba a tuna ba ko kamfanin.
Zaži rib ko far rago. Bada nama don ya yi zafi a kalla sau da yawa (dare ya fi kyau) don jin dadi, sakamako mai dadi. Idan yanayi ko lokaci ba zai bada izinin yin gurasa ba, za ku iya yayyafa nama ko kwanon rufi a maimakon.
Ana amfani da kayan abinci na Moroccan tare da Mint Tea na Moroccan . Ka yi la'akari da ƙara waƙoƙi masu biyo baya don cikakken abinci:
Abin da Kayi Bukatar
- 2 lbs./1kg. rago da tumaki
- 1/4 kofin kayan shayarwa (sabbin yankakken)
- 1/4 kofin cilantro (sabon yankakken)
- 2 ko 3 tafarnuwa cloves (guga man)
- 2 tbsp. ruwan 'ya'yan lemun tsami
- 2 tbsp. man zaitun
- 1 tbsp. cumin
- 1 1/2 tsp. paprika
- 2 tsp. gishiri (ko don dandana)
- 1/2 tsp. Ginger
- 1/2 tsp. turmeric
- 1/2 tsp. barkono
- Zabin: 1/2 tsp. barkono mai zafi ko ƙasa da paprika mai zafi
Yadda za a yi shi
Kafin lokaci
- Wanke yankakken tumaki da kuma magudana sosai.
- A cikin babban kwano mai hada da kayan lambu, tafarnuwa, lemun tsami, man zaitun, da kayan yaji. Ƙara lambun tumaki da kuma haɗuwa da kyau don gashi nama a ko'ina.
- Rufe tasa da kuma shayar da tumaki. Don mafi kyawun sakamakon, bari lambar ta yi zafi domin akalla sa'o'i biyar zuwa shida, ko kuma tsawon lokacin da dare.
Ku dafa Ɗan Rago
- Cire ƙwanan raguna daga firiji kuma yale nama ya zo dakin da zafin jiki yayin da kuke zafi da ku.
- Mai sauƙi man fetur ko gilashi mai kwalliya don hana nama daga sauti.
- Lokacin da dushin suna da zafi, shirya nama a kan kwandon ko a cikin kwandon kwandon ba tare da kullun ba. Shirye-shiryen dafa abincin tumaki a batches idan ya cancanta.
- Cook da ragon rago na tsawon minti 5 zuwa 8 a kowane gefe, dangane da kauri na naman nama. Yi la'akari da harshen wuta daga kitsan mai, wanda zai iya zubar da nama.
- Ku bauta wa nan da nan, ko kuma rike rago ya ɗeɗa dumi don ɗan gajeren lokaci ta hanyar kunsa a cikin kayan aluminum kuma ya bar gefen ginin daga zafin rana.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 825 |
| Total Fat | 55 g |
| Fat Fat | 22 g |
| Fat maras nauyi | 25 g |
| Cholesterol | 234 MG |
| Sodium | 1,369 MG |
| Carbohydrates | 15 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 65 g |