Kada ka damu da naman alawanka, ka dafa shi don dandano da hali
Kowane mutum na son wadanda sukari mai rufi, gilashi hamsin ka tsaya a layi don kewaye da bukukuwa. Wadannan hamsan suna da sauqi sosai don shirya kan kanka da kyakkyawan ginin. Asirin shine don samun sukari don narkewa da kuma juyayi zuwa farfajiya. Abinda kake da shi shi ne cewa zaka iya zafi da naman alade da kuma ɗauka da shi a lokaci ɗaya don haka yana da sabo a kan ginin lokacin da kake bauta masa. Hanyar mafi kyau ita ce ta yi amfani da gyaran gyare-gyare don kafa naman alamarka saboda za ka iya bijirar da dukkanin naman alade ga zafi kana buƙatar ƙirƙirar ɓawon burodi.
Don farawa, kuna so mai kyau naman alade da ba zai ba ku matsala mai yawa a kan rotakeie ba. Wannan yana nufin cewa naman alade ya kamata a daidaita shi don haka yana da sauƙi don samun daidaito. Idan ka zabi wani kasusuwa a kasusuwa zaka iya samun ƙalubalar kalubale amma idan ka yi hankali kuma ka dauki lokaci naka don samun daidaitattun daidaituwa kada ka kasance da matsala mai yawa. Tare da naman alade da aka ba da shi a kan gyaran gyare-gyare, kuna son farawa da shi a kan ginin.
Ka tuna cewa an narkar da naman alade ko warkewa kuma baya buƙatar a dafa shi da za a ci. Abin da kake yi shi ne kawai ƙona shi don samun shi a zazzabi mai kyau don cin abinci. Kamar yalwacin naman alade a cikin tanda za ka so ka ƙona shi a kan ƙananan ƙananan wuta. Wajibi ne ya kamata a dumi a tsakiyar ba tare da farfajiyar ya yi bushe ba ko dafa shi. Shirya kimanin minti 13 da laban, kamar dai kuna cikin tanda. Da zarar naman alade ya kai yawan zafin jiki na ciki na kimanin digiri 150 na F (65 digiri C) to, kuna shirye don fara amfani da sukari don ƙirƙirar ɓawon burodi.
Tabbatar ka duba yawan zafin jiki a akalla wurare biyu. Ba ku so akwai wuri mai sanyi kuma kuna so ku kiyaye thermometer daga kasusuwa tun lokacin kasusuwa yafi sauri fiye da nama.
Kafin ka fara amfani da sukari a kan naman alade, ka ba da wani abu da zai riƙe sukari a kan naman alade.
Wannan ya kamata a yi tare da kullun cewa kuna goge akan farfajiyar naman alade. Kuna iya amfani da komai duk abin da kake so idan dai ba shi da gishiri. An warkar da Ham a gishiri don haka baza ku so ku ƙara gishiri a ciki ba. Kyakkyawan abinci zai zama ruwa ko ruwan 'ya'yan itace tare da wasu kayan yaji kamar kirfa, ƙasa cloves ko allspice. Hakanan zaka iya amfani da zuma a cikin bashi. Tare da rigar rigar zaka iya fara sprinkling akan sukari.
Harshen da kake amfani da shi a kan naman alade yana da mahimmanci. Gishiri na yau da kullum yana da lafiya sosai kuma ba ya kirkiro mafi kyau. Yi amfani da sukari mai zurfi kamar raw sugar ko sugar turbinado. Waɗannan su ne mafi kyau. Idan kun bar madaurin da ke gudana yayin da kuke yin basting da sprinkling za ku iya zuwa ga dukan alanun da sauri da sauƙi.
Yanzu shi ne lokaci don caramelize da sukari. Ka tuna cewa sukari yana konewa a digiri 265 na F (130 digiri C) saboda haka kana bukatar ka kula da naman alade da sukari sosai. Idan kun rufe rufe da barin zafi a kan ƙasa a cikin misalin minti 20, sukari ya kamata ya zama daidai kuma za ku kasance kusan shirye don karɓin naman alade daga ginin. Idan kana da wani mai kunna wuta a kan abincinku, kunna zafi don tayar da sukari da sauri, ya ce game da minti 5. Ko ta yaya, kana buƙatar kiyaye ido a kan tsari.
Da zarar sukari ya fara ƙonawa kuna cikin matsala. Ba za ku iya samun "unburn" sugar da kuma dandano ba kyau. Za ku ƙare sama da katako a kan naman alade.
Ganin cewa duk abin da ya tafi daidai kuma an narke sukari da caramelized, yana ba da naman alade mai tsabta ya kamata ka kashe zafi sannan ka bar kome ya warke don sukari don kara wuya. Ka bar madaukakawa kuma bude murfin. Ka ba da naman alade kimanin minti 10 ko har sai gari ya sanyaya kuma sukari ya taurare kafin ka yi kokarin cire shi daga ginin. Da zarar kashewa, saƙa da kuma hidima.
Idan kana so, duba Matakan Grilling Ham - Mataki na Mataki .