Da sauri da sauƙi, kuma mai girma bugu da kari ga kowane abinci
Roasting chilies da barkono ƙara wani smoky dandano da za su iya bunkasa duk wani girke-girke ko a yi aiki a matsayin appetizer ko gefen tasa. Mutane da yawa suna saya barkono mai gishiri da chilies a cikin gwangwani, amma yana da sauki don haka kuma dandano ya fi kyau, da gaske ya kamata ku yi gasa. Kodayake zaka iya yin amfani da kayan aiki mai yawa daban don yin gasa barkono zai fi kyau a kan wutar wuta, kamar wannan daga gas ko gaurar gawayi.
Don ƙoshi da barkono, fara da wuta mai zafi da kuma wanke barkono. Sanya su a kan wuta, sauyawa akai-akai, har sai an ba su kullun kuma su yi ta kwance a waje. Ba za su yi ido sosai ba, amma baƙar fata za ta fito a cikin minti daya. Ɗauki barkono ko chilies daga wuta kuma sanya wuri a cikin takarda ko filastik. Rufe jaka kuma bari su zauna kimanin minti 10. Hasken zafi daga gurasar da danshi daga barkono zai shafe fata sako-sako. Bayan minti goma, ka cire barkono daga cikin jaka sannan ka cire baki tare da wuka . Zai zama m, amma fata ya kamata ya sauƙi sauƙi. Da zarar an tsabtace fata, yanke barkono a bude, cire tushe da tsaba daga ciki kuma an yi.
Hakika, yana da mahimmanci a tuna cewa masu barkono za su iya zama zafi da kuma cinye su zasu iya sakin kullun (abin da ke sa kayan zafi mai zafi) kuma don haka ku kula da su.
A gaskiya ma, ku yi hankali ku ci su. Cikakken barkono na iya saki kullun cikin iska yayin dafa abinci . Yi amfani da safofin sulba ko tabbatar da wanke hannuwanku sosai bayan kun yi amfani da maganin chilies. Har ila yau, yana da muhimmanci a yi amfani da barkono mai daushi da chilies ba da da ewa ba. Ana iya adana su cikin firiji don kwana ɗaya ko biyu, amma sun fi kyau gasassun nama.
Har ila yau, wanke takalma bayan da ka cire fatar jiki zai sa su rasa wasu dandano, don haka idan kana so ka riƙe zafi, ka kiyaye su daga ruwa.
Fuskar wuta da barkono da gurasar nama za a iya sauyawa a kowace girke-girke da ke kira ga barkono. Bugu da ƙari na dandano mai ƙanshi zai kara zuwa mafi yawan girke-girke. Suna kuma yin mai daɗi sosai ko tushe don salsa mai sallah, don haka gwada gwada wasu wasu barkono a gaba lokacin da kake cikin yanayi don dandano tare da ciji.