Koyon Datani tsakanin Tsakanin Guda guda biyu
Omelets da frittatas sune jinsin kwai da aka sani don jin daɗin abinci da kuma sauƙi. Ana cin su ba kawai don karin kumallo ba har ma a matsayin babban abincin abincin dare. Dukansu an yi su ne daga qwai (da sauran nau'ikan sinadarai), amma sun bayyana girke-girke. To, menene bambanci tsakanin omelet da frittata?
A Omelet
Kyakkyawar omelet ita ce ta iya zama mai sauƙi kamar qwai da madara ko kuma bayani dalla-dalla a matsayin alayyafo, tumatir, da cin nama; zaka iya ƙara duk wani sashi da kake so kuma ka ci abinci a kan tebur a cikin wani mintina.
Kayan girke na ainihi yana kira don dafa ƙwayar qwai, kayan hawan, da madara (idan ka zaba) a man shanu a cikin kwanon frying. Makullin a nan shi ne cewa ba ku daɗaɗa qwai da zarar sun kasance a cikin kwanon rufi - ku bar su su zauna su dafa har sai m. Idan ka zaɓa, zaka iya yayyafa cika a saman - daga cuku zuwa kayan lambu zuwa ganyayyaki don dafa nama - sannan kuma ninka ninki ko kashi uku. Abin da kuka ƙare tare da wani abu ne na kwanon kwanon da aka nannade a kusa da cike mai dadi.
Frittata
Za mu iya yin frittata tare da ainihin nau'ikan nau'ikan a matsayin omelet, amma a nan madara - ko fiye da ya fi dacewa cream - yana da mahimmanci. Wancan ne saboda frittata shi ne ainihin garkuwar cike da kowane kayan lambu, ganye, cuku, nama har ma da taliya na zaɓinku, to sai a dafa shi a cikin kwanon frying. Ganin cewa cikewar omelet kawai an yayyafa shi a saman yak, ana buƙatar buƙatun frittata tare da kwai da cream kafin dafa abinci.
Za a iya yin frittata ko dai a cikin tanda ko a stovetop, amma ko da wane hanya aka yi amfani da ita kusan an sanya shi a ƙarƙashin broiler a karshen lokacin cin abinci. (A madadin shine a sauya frittata a cikin kwanon frying wanda zai iya zama da kyau.) Wannan shine cimma burin frittata mafi kyawun ɓawon burodi.
Sabili da haka, yana da muhimmanci a yi amfani da kwanon rufi wanda yake da kwasfa da kuma tanda lafiya.
Differences
A cikin mafi tsananin ma'ana, bambanci tsakanin omelet da frittata sunyi wani abu na nadawa da aka dafa a cikin cikawa tare da haɗuwa da cika a cikin gurasar kwai kwai. Amma akwai wasu wasu rarrabuwa.
- Don yin omelet, qwai suna raɗawa har sai sun haɗu kafin su dafa. yayin da ake yin frittata, yakuda kwai yana rawar da hankali don taimakawa wajen haifar da kariya-kamar daidaito.
- Dukkan bangarori na frittata an dafa shi yayin da kullun omelet ya shafa da kwanon rufi.
- An wanke frittata a hankali a kan zafi mai zafi yayin da ake dafa omelet da sauri a kan zafi mafi girma.
- Ganin cewa an yi amfani da tsalle-tsalle a madaidaiciya daga cikin kuka, ana amfani da frittatas a dakin da zazzabi, yana sa su cikakke don yin gaba ga ƙunƙarar ko ƙananan kungiyoyi.
Tushensu ya bambanta. A omelet din yana cikin harshen Faransanci kuma yana da tarihin tarihi mai yiwuwa watau farkon karni na 14. Akwai labari cewa bayan cin wani omelet a karo na farko da mai kula da gidaje ya yi, Napoleon Bonaparte ya umarci mutanen garin su tattara dukkan qwai kuma su sanya omelet mai girma don sojojinsa su ji dadi.
Frittata shine abin da wasu mutane ke kira "omelet din Italiya," ko da yake kalmar frittata ta fito ne daga kalmar "friggere" kuma tana nufin yin soyayyen. Wannan samfurin tasa ne ba a sani ba kuma wataƙila ta hanyar tortilla ta Spain (ta danye dankali da kwanciya). Amma, alama ce, ba shine tasa da za ka ga a kan menus a Italiya ba, amma mafi yawan abincin da za a yi na karshe shine abincin gida yana hada kai ta hanyar amfani da sinadaran.