Wata rana, a maimakon madogara mara kyau da aka rubuta tare da kalmomin rubutu , ina so in zama mutumin da aikinsa shine ƙirƙira kalmomi.
Na ce saboda lallai ya kasance daga cikin lokuttan da suka fi dacewa da wannan mutumin lokacin da suka dauki wani abu mai suna "shan kafin cin abincin dare" kuma ya sa ya zama kyakkyawa da tsabtace ta hanyar ba shi sunan "apéritif" (sunan "ah-biyu" -ee-TEEF ").
Amma wannan shi ne ainihin abin da ake amfani da su a ciki: cocktail ko sauran giya da aka ba da sabis musamman kafin cin abinci, ko tare da ƙananan ƙwararru, tare da manufar motsawa ko faɗakar da ci.
Ina nufin, abin da ya sa abin sha'awa ya zama abin sha. Kuma ba shakka, akwai shan abin da ke faruwa bayan abincin dare, wanda kanta ke dauke da sunan mai suna digestif .
A ra'ayi na biyu, mutanen da suka kirkiro wadannan kalmomi suna da tsawon rai kimanin shekaru 45, don haka watakila zan ci gaba da aikin da na samu.
Ina jest, ba shakka. Abitritifs abu ne na ainihi, kuma duk abin da kuke tunani game da ra'ayin cewa bugun bugun giya bayan abincin dare zai taimaka wajen narkewa, gishiri mai tsafta kafin cin abincin dare zai iya motsawa da kuma tayar da ci.
Don tunawa, hasken, abin sha mai sauƙi shine kawai abin da zai taimaka wa fadin sarauta, musamman ma a kan maraice masu sanyi lokacin da ci abinci zai iya zama dan damuwa. Abubuwan da ake amfani da ita sun hada da shampagne, sherry, vermouth ko bitters. Masu yin ruwa da aka yi daga anise , kamar su mazo ko anisette, ana nuna su.
Kalma game da vermouth. Haka ne, Virginia, za ku iya sha vermouth. Idan ka yi tsammanin vermouth ba kome ba ne kawai sai dai wani abu ne wanda za a juye a kan gwargwadon gwanin giyarka yayin da yake zubar da shi a cikin gin, kai ne kawai rabin dama.
Vermouth ne ainihin daya daga cikin sinadaran a cikin wani martini. Amma matsala ita ce, tun da yake an yi amfani dasu a irin wannan adadin, yawancin mutane, Amirkawa, duk da haka, sun kasance sun saba da shan maganin mugunta. Kuma me yasa ba? Muna zaune a cikin "dattijan Martini", inda duk kuke dandana shi ne ruwan zaitun duk da haka.
Kuma abin takaici ne, domin mai dadi mai kyau a kan duwatsu yana daya daga cikin ni'imomin rai.
Kada mu manta, vermouth ne ruwan inabi - kamar yadda a, ya kamata ka sha shi . Kada ku yi amfani da shi tare da eyedropper kamar wani irin tincture.
Abin farin, da Negroni , wani kayan gargajiya ne, yana yin dawowa. An yi daga gin gin, mai dadi mai kyau da kuma Campari, ya yi aiki a kan duwatsu kuma aka sanya shi da zane na fata, Negroni yana da tabbacin cewa apéritifs zasu iya dandanawa kamar yadda kalma ke sauti.
Babban kalubale tare da Negroni, kamar yadda na fada a baya, shine cewa suna da dadi sosai, yana da wuya a samu guda ɗaya. Kuma bayan ka na biyu, ba cikakke a fili ba inda abun abincin zai zo, musamman idan kai ne wanda ya kamata ya dafa shi.
A nan ne manyan kaya guda 10 da za su yi aiki a gadon abincin dare na gaba .