Black Beans da Rawaya Rice Recipes

Rice da wake ne staples a cikin Caribbean abinci. Wannan girke-girke yana da sauƙi, kuma yana haɗa launin shinkafa tare da wake baki don ƙirƙirar gilashi mai kyau ko haske. Jin dadin yin shi da kowane nau'in wake da kake so.

Rawan shinkafa na launin shinkafa ya samo launi daga annatto (ko achiote) , wanda aka haɗa a cikin fakiti na kayan ado na sazón. Wannan shi ne gishiri mai mahimmanci da haɗin ƙanshi wanda aka kara da yawancin Caribbean, yana kawar da buƙata don yawancin sinadaran. Sazón kuma yana samuwa ba tare da annatto ba, ko da yake wannan jita-jita ba zai samar da shinkafar shinkafa da za mu yi a wannan girke-girke ba.

Sauran maɓallin mahimmanci a nan shi ne sofrito , kayan 'ya'yan kayan lambu mai kyau da kayan ƙanshi waɗanda ke da yawa a cikin abincin Caribbean. Yana da sauƙi don yin naman sofrito da kayan girke-girke na yau da kullum za a iya daidaita su don dacewa da dandano ko abin da ke cikin ɗakin ku. Hakanan, hakan zai shafi abincin ku na launin rawaya da shinkafa, amma sauƙi da kuma samfurori na sofrito shine abin da ya sa ya zama babban sashi.

Abin da Kayi Bukatar

• 2 gurasar man zaitun
• 1/2 kofin sofrito
• 1 fakiti sazón kayan yaji (tare da annatto)
• Salt dandana
• 1 (15.5 oz.) Na iya baƙar fata (tsabtace da kuma rinsed)
• 2 kofuna waɗanda shinkafa (farin, dogon hatsi)
• 4 kofuna waɗanda ruwa (ko kaza broth)

Yadda za a yi shi

1. A cikin tukunya, zafi man zaitun a kan zafi mai zafi.
2. Add da sofrito kuma ɗauka da sauƙaƙe don kimanin minti 1.
3. Add sazón, gishiri, wake, da shinkafa. Ka yi ƙoƙarin haɗuwa da sinadaran da gashi shinkafa tare da launi.
4. Zuba a cikin ruwa (ko broth broth) da kuma kawo zuwa tafasa tafasa. Bada damar tafasa don 1 zuwa 2 mintuna, sa'annan ku kara da cakuda shinkafa.
5. Rage zafi zuwa ƙasa kuma ya rufe tare da murfin tsabta wanda bazai ƙyale tururi ya tsere ba. Kada ka ɗaga murfin yayin lokacin cin abinci.

1. Cook a kan ƙasa don minti 30. Cire murfin, dafaffen shinkafa, sa'an nan kuma sake rufe kuma bari zama 'yan mintoci kaɗan kafin yin hidima.

A girke-girke sa kimanin 4 daya-kofin servings.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	1090
Total Fat	48 g
Fat Fat	31 g
Fat maras nauyi	7 g
Cholesterol	0 MG
Sodium	1,123 MG
Carbohydrates	133 g
Fiber na abinci	33 g
Protein	38 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)