Classic Faransanci Aligot Recipe

Aligot din Faransanci na yau da kullum ba komai ba ne a gefe kamar yadda aikin fasaha yake. An yalwata dankali da cakuda masu laushi tare da ruwan 'ya'yan itace har sai sun samar da suturar fata na dankali.

Aligot wani abincin girke mai dadi mai ban sha'awa kuma yana da jaraba ya cinye shi ne kawai a cikin mutuwar hunturu don jin dadi mai mahimmanci ko kuma biye da shi tare da mai daɗi mai kyau domin abinci mai marmari. Da zarar ka yi, zai zama da wuya a sake komawa dankali mai dankali .

A al'adance, ana amfani da Cantal, cakuda mai naman alade mai naman alade daga yankin da ake kira sunan kudu maso yammacin Faransa, a wannan girke-girke. Tun da Cantal yana da ƙanshi mai daɗi, idan ba'a samuwa a gare ku ba, za'a iya maye gurbin cheddar .

Abin da Kayi Bukatar

• Kwan zuma mai cin lita 2 * raye kuma a yanka a cikin bariki
• 3/4 teaspoon gishiri
• 1/8 teaspoon ƙasa farin barkono
• 2 ounci (4 tablespoons ko 1/2 stick) man shanu
• 1/4 kofin
• crème fraîche (ko musanya daidai sassa kirim mai tsami da nauyi cream)
• 1 tafarnuwa tafarnuwa, wanda aka lalata sosai amma an kiyaye shi
• 3 kofuna waɗanda grated Cantal cuku (ko musanya mai kyau quality kaifi cheddar)

Yadda za a yi shi

1. Sanya dankalin turawa a cikin kwanon rufi, ruwa mai sauƙi. Tafasa na tsawon minti 20, sai sun kasance masu taushi. Kula da su don tabbatar da cewa ba su fara karyawa kuma su zama mealy. Da zarar an dafa shi, ka kwashe su a cikin colander.
2. Mash da dankali dankali da masher. Ƙara gishiri, barkono mai laushi, da kuma man shanu sannan sannan a haɗuwa da karfi don 2 zuwa 3 mintuna har sai dankali ya sake tashi. Ka sanya su a cikin kwanon dan lokaci.

1. A cikin matsakaiciyar saucepan a kan matsakaiciyar zafi, kawo ruwan 'ya'yan itace da kuma tafarnuwa zuwa kawai dafa. Kada ka tafasa ko ƙwaƙwalwar ƙwaƙƙwarar za ta iya karya.
2. Cire tafarnuwa kuma ku zubar da ruwan zafi mai zafi a cikin dankali da aka danye da kuma canza wurin kwanon dankali zuwa dan daji akan zafi kadan.
3. Yin amfani da cokali na katako, ta doke ruwan 'ya'yan itace a cikin dankali. By yanzu, dankali zai fara juya mai haske.
4. Rage zafi don zama matsakaici da kuma buga a cikin cuku, 1/2 kofin a lokaci guda. Ci gaba da bugu da cakuda a kan zafi har sai ya samarda sutura, mai laushi, game da minti 10. Kada ku yi amfani da wannan tsari. Yana da kisa mai karfi da ke sa aligot haka deliciously velvety.
5. Zuba cikin faranti mai dumi kuma ku bauta wa nan da nan.

* Mahimmanci: Tabbatar da dankali da kuke amfani dasu shine musamman don mashing, ba don fries ko salads. Idan ba su da irin nau'in ruwa, lokacin da danna dankali zai juya waxy da m maimakon fure da haske.

Yadda za a Ci gaba idan ba Bauta ba Nan da nan

Aligot ba ya da kyau. Duk da haka, idan dole ne, za'a iya gudanar da shi na ɗan gajeren lokaci ta ajiye takarda mai laushi kamar takarda akan farfajiyar dankali, tabbatar da cewa yana cikin hulɗar kai tsaye tare da aligot. Wannan hanya zai taimaka wajen hana fata a kan dankali wanda zai sa kullun ba tare da jin dadi ba idan kun sa shi a ciki.

Wannan dabarar ta dace da dukkan abincin da aka yi da madara- da kuma ciyawa na kirji waɗanda ba su da fatar jiki.

Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta)
Calories	361
Total Fat	22 g
Fat Fat	14 g
Fat maras nauyi	6 g
Cholesterol	66 MG
Sodium	293 MG
Carbohydrates	27 g
Fiber na abinci	3 g
Protein	15 g

(Ana bayanin ladaran abincin jiki a kan girke-girke ta amfani da wani tsari na kayan aiki kuma ya kamata a yi la'akari da kimantawa. Sakamakon mutum ɗaya zai iya bambanta.)