Cilantro ganye da tsaba coriander ba su canza ba
Cilantro yana daya daga cikin waɗannan ganye da kuke ko ƙauna ko kiyayya. Ƙanshi mai ban sha'awa zai iya juya wa mutane baya ko kuma ya nuna musu kyakkyawan lokacin rani tare da tsitsa mai tsami. Akwai hakikanin wasu mutane inda wari da dandano suna tunatar da su da sabulu-da kuma dalili mai kyau. Wadanda sunadarai sun gano cewa ƙanshin cilantro ya ba da wasu kwayoyin da sabulu. Amma ga wa] anda ke jin daɗin yin amfani da cilantro a girke-girke, akwai wasu abubuwa da za su tuna.
Na farko shi ne rashin tabbas da sunan.
Cilantro Vs. Coriander
Akwai rikicewar rikicewa game da cilantro saboda ana kiran su da sunaye daban-daban a sassa daban-daban na duniya-a wasu wurare, an kira shi cilantro da sauransu, an kira shi coriander . Don ƙara wa rikicewa, akwai tsaba na coriander, wanda shine ɓangare na tsire-tsire wanda yake haifar da koren ganye amma basuyi kama da dandano na ganye ba. Ana amfani da su sosai a yayin dafa abinci kuma ba su da juna tare da cilantro ganye. Suna da dadin dandano daban-daban da kuma laushi-tsaba suna da ƙanshi mai taushi kuma suna da dandano da ke tattare da hade da sage, caraway, da lemun tsami.
Don sauƙin rarrabe biyu, ya fi dacewa ka koma ga ganye leafy kamar cilantro da coriander kamar tsaba. Kuma ko da yake cilantro yana cikin ɓangaren faski-kuma yayi kama da irin wannan - kun tabbata ba sa so ku haɗu da su biyu, don abubuwan da suke dasu suna da bambanci sosai.
Yana da kyau a dauki wani whiff kafin ka saya!
Akwai kuma wata ganye da ake kira culantro , wadda ba wata madaidaiciya ba ce ga cilantro amma wata shuka da aka yi amfani da ganye a cikin Caribbean da Asiya.
Cilantro Cooking Tips
Lokacin amfani da sababbin ganye a cikin girke-girke, akwai wasu matakai na gaba don biyowa, kamar ƙara da ganye zuwa ƙarshen abincin don kula da launi da dandano.
Saboda haka, lokacin da kake amfani da cilantro a cikin wani zafi mai zafi, ƙara a minti na karshe don samun cikakken amfani da wannan ganye da m dandano. Har ila yau, ko da yaushe fi dacewa don amfani da sabo ne cilantro lokacin da girke-girke kira ga cilantro ganye. Za a sauya faski don cilantro, amma dandano daga cikin kayan da zai samo shi zai zama daban-daban kuma mai yawa fiye da ƙin girke-girke.
Cilantro abu ne mai mahimmanci ga yawancin Latin, musamman Salsa da Ceviche, da kuma nahiyar Asiya da Indiya. Yana da ƙanshi mai dandano da dandano kuma ana amfani dashi sosai tare da dadin dandano da kayan haɗi. Bugu da ƙari, salsa da guacamole, cilantro zai iya kawo kyakkyawan haɓaka ga salatin, ƙwaiƙƙun daji, shrimp da avocado, noodles tare da miyaran miya, kuma ko da a lokacin da aka lalata a cikin margarita.
Kayan Ciander Seed Tips
Idan kana amfani da tsaba na coriander a cikin girke-girke (amma tuna, ba za a iya maye gurbin sabo da cilantro ganye ba), ya fi dacewa a kiyaye abubuwa kaɗan. Kwayoyin Coriander suna jin dadi kafin suyi kasa don suyi dandano. Ana iya yin wannan a cikin sutura mai bushe har sai m, sa'an nan kuma a ƙasa a cikin wani kofi ko mai sarrafa kayan abinci-daya teaspoon tsaba coriander daidai da daya daga cikin teaspoon kasa coriander.
Ground coriander wani abu ne mai mahimmanci a cikin launi na Indiya, musamman garam masala , kuma dukkanin tsaba coriander ne mai sifofi na yau da kullum.