Samun 411 a kan Abin da Za a Yi Ba daidai ba
Wa] annan shaguna masu ganyayyaki ne da kuke gani a cikin shagunan burodi su ne manufa da kuke so ku yi. Amma abin da kake sha'awa shi ne kayan ado na sana'a. Wannan yana da kwarewa don jagoranci. Abincin a karkashin kayan ado yana da mahimmanci ga jin dadin cin shi, kuma mafi yawan masu dafa abinci na iya yin kyawawan abubuwa tare da ɗan sani da kyawawan girke-girke.
Za a iya yin burodi a cikin ɗakin abincinku, amma kamar kimiyya ne wanda ke dogara da nau'o'in nau'o'in daban daban da suke haɗawa a hanyar da ta dace don ƙirƙirar rubutattun da ake bukata da yawa.
Sauran sinadirai, alal misali, na iya haifar da wani abu wanda ya rushe gurasarku; Wani lokacin ma yana da wuyar fahimtar abin da ya ɓace.
Cake Cikin Ciki Baking Matsalolin da Ya sa
Wadannan su ne wasu matsalolin gida na gida da suka fi dacewa da kwarewa a yayin yin burodi da wuri. Ko kun riga kun shawo kan batun ko kuna so ku koyi yadda za ku guji shi, mun sami ku rufe.
- Cake Cake: Dalili sun hada da yin burodi da tsayi ko kuma maɗaukaki mai yawa; gari mai yawa, soda burodi ko yin burodi da aka yi amfani da ita; ko akwai ƙaramin sukari, man shanu ko ragewa.
- Tacky Top Crust: Hanyoyi sun hada da zazzabi mai tasa mai zafi; gajereccen lokacin yin burodi, zafi, ruwa mai yawa, ko kuma an rufe cake a gabanin ya warke.
- Rubutun Ƙarƙashin Ƙasa: Hanyoyi sun haɗa da sunadaran sinadarin ruwa, da sukari da man shanu ba su cika creamed ba, ko kuma gauraye yana da soda da yawa ko yin burodi.
- Rassan ko ginshiƙai: Dalilin da ya haɗa da haɗuwa da batter cake ko da yawa ko bai isa ba ko kuma yawan zafin jiki a cikin tanda ya yi yawa.
- Flat: Sakamakon sun hada da haɗuwa da maɓallin batter, ta yin amfani da kwanon rufi da yawa don cake ko tayin zafi ya kasance ko babba ne ko kuma maras nauyi.
- Peaked a cikin Cibiyar: Abincin ya gauraye da yawa, ko zafi mai zafi ya yi zafi sosai.
- Cake Fallen: Hanyoyi sun haɗa da yin amfani da ƙananan kwanon rufi; mismeasuring da sinadaran sinadaran; ta amfani da soda burodi ko ƙosar burodi, ko kuma yawan tanda mai zafi bai yi yawa ba ko lokacin ya yi guntu, sakamakon shi a cake wanda ba a yi ba.
- Koma daga gefuna: Ƙananan abubuwa sun hada da pans, pintsiyoyi a cikin tanda, gurasar da ba a cika ba, ba a isasshen ruwa ba, an yi amfani da batter da tsayi, ko kuma an yi burodin da tsayi ko tsayi sosai.
- Lafiya marar lahani: Abubuwa sun haɗa da tuddai a cikin tanda da wurare masu zafi ko kuma sunyi zafi a cikin tanda.
Yin Daidai Tsarin
Wani lokaci akwai wajibi don canzawa a cikin girke-girke. Idan baka yin gyare-gyaren daidai a cikin girke-girke na cake ba, zai iya halakar da sakamakon da kake so. Ga wasu sauye-sauyen batter cake.
- 1 manyan kwai daidai 2 tablespoons mayonnaise
- 1 kofin madara daidai 1/2 kofin ruwa, da kuma 1/2 kofin evaporated madara
- 1 kofin salted man shanu daidai 1/2 teaspoon gishiri da 1 kofin rage
- 1 kofin buttermilk daidai 1 kofin madara da 1 teaspoon lemun tsami ruwan 'ya'yan itace ko farin vinegar
- 1 ounce unsweetened cakulan daidai 3 tablespoons koko da 1 tablespoon man shanu ko rage
- 1 tablespoon gari daidai 1/2 tablespoon cornstarch da 2 teaspoons tapioca
- 1 tablespoon cornstarch daidai 2 tablespoons duk-manufa gari