Charoset wani abincin Idin etare ne na al'ada wanda shine yawan manna da aka yi daga wasu 'ya'yan itatuwa da kwayoyi. Wannan ya nuna nau'i na turmi, wanda Isra'ilawa suka yi amfani da su lokacin da suke bayi a Masar.
A lokacin Idin Ƙetarewa, shagon yana daya daga cikin abincin da ake amfani da ita. Bayan karatun albarkatu da cin abinci, dukansu biyu suna cike da ƙarancin zafi da kuma mummunan ƙwayoyi (tsire-tsire masu tsami) don nuna alamar abin da ke da dadi da kuma mummunar tarihin hutu. Har ila yau ana cin ganyayyaki kamar abun ciye-ciye, yada a kan matzoh.
Kayan girke-girke na charoset ya bambanta dangane da ko Ashkenazi (Yahudawa daga gabashin Turai) ko Sephardic (Yahudawa daga zuriya na Iberian). An yi Ashkenazi caroset daga 'ya'yan itace da' ya'yan itace da aka yanka tare da kirfa da ruwan inabi. A gaskiya ma, Ashkenazim ba ta gane wani cakuda wanda ba ya dauke da apples a matsayin charoset na gaskiya.
Sephardi charoset yawanci wani manna ne da aka yi da kwanakin, ɓaure , da zabibi , amma babu apples. Girkanci da Turkanci Yahudawa, duk da haka, sukan yi amfani da kwanakin, apples and other nuts.
Wannan girke-girke yana dauke da mafi kyawun duka biyu kuma ya haɗa da apples, walnuts da pistachios don rubutun tare da kwanuka don santsi da zaƙi. An shirya cakuda a cikin kwakwalwa kuma an yi birgima cikin kirin sukari. Saboda, kyakkyawan, charoset yana nufin zama mai dadi da dadi.
Abin da Kayi Bukatar
- 4 kwanakin
- 1 kofin ruwan zãfi
- 1 apple (peeled, cored, da kananan-diced)
- 1/2 kofin walnuts
- 1/4 kofin shelled pistachios
- Gwangwani gishiri
- 1 zuwa 2 teaspoons pear ruwan 'ya'yan itace (apple, cranberry, ko kuma pomegranate ruwan' ya'yan itace za a iya amfani a maimakon)
- 1/4 kofin sukari (don mirgina truffles)
- 1/2 teaspoon kirfa (don mirgina truffles)
Yadda za a yi shi
- Sanya kwanakin a cikin kwano da kuma zuba ruwan tafasa a kansu. Izinin zama ɗaya sa'a sannan ka cire su daga ruwa. Yin hakan zai sake tsaftace su kuma ya ba su damar haɗuwa cikin sutura mai sutsi.
- Peel, core, da kananan-dice apple. Kana buƙatar kananan ƙananan. A madadin, za ka iya guga apple a kan babban kayan aiki da kuma sanya su a cikin tawul ɗin takarda don shafe ƙwaya. Lura cewa pureeing da apples a cikin abincin abinci zai sa ka cakuda ma rigar.
- Ƙara walnuts da pistachios zuwa kayan sarrafa abinci da bugun jini a wasu lokuta har sai kuna da kananan ƙananan amma ba ƙura ko puree ba. Cire daga sarrafawar abinci kuma a ajiye shi.
- Ƙara kwanakin da aka sake sanyawa zuwa abincin abinci kuma puree har sai da santsi. Add da teaspoon ko biyu na pear, apple, cranberry, ko ruwan pomegranate don taimakawa tsarin pureeing.
- Ƙara walnuts da pistachios zuwa kwanakin tsabta, ƙara gwangwani na gishiri da bugun jini sau ɗaya ko sau biyu don kunsa. Ƙara ƙaramin diced apples da pulse sau ɗaya ko sau biyu don kunsa. Ka yi hankali kada ka ci gaba.
- Canja wurin cakuda a cikin kwano, rufe da filastik kunsa da kuma firiji don akalla minti 30 don tabbatarwa.
- Ƙara sukari da kirfa zuwa wani tasa mai zurfi da motsawa don hada.
- Yi amfani da murmushi 1 don samar da burodi daga apple cakuda da kuma juye su a cikin kirin sukari.
- Sanya a kan farantin kuma ji dadin!