Analan barkono suna da nau'o'in nau'i na barkono barkono da aka yi amfani da shi a Mexican da Southwestern.
Gwangwani mai suna Green chiles, kayan abinci na Amurka da na Mexica, an yi su ne daga kayan shafa na Anaheim. Hakika ana kiran Anaheim bayan gari a Kudancin California inda wani dan kasuwa mai suna Emilio Ortega ya fara kasuwanci ne, wanda ya kafa kamfanin da ke sayar da gwangwani gwangwani a karkashin sunansa.
Asalin
Ana kirkiro takalman Anaheim ne a New Mexico, inda ake bunkasa harsashi mai girma har yau - ko da yake sun tafi da sunan "New Mexico chiles," ko wani lokacin "Hatch chiles," Hatch sunan garin a New Mexico da aka sani don amfanin gona mai hatsi. Sun ce tarihin ya rubuta da wadanda suka yi nasara, duk da haka, muna da barkono Anaheim.
Da yake magana akan tarihin, za ka iya tunanin Anaheim (idan ka yi la'akari da shi) a matsayin gidan Disneyland, watakila wasu kungiyoyin wasanni, ba tare da ambaton cibiyar ban sha'awa ba.
A wani lokaci, har zuwa shekarun 1950, Anaheim ya kasance bishiyoyin katako. Saurin yanayi da yanayin zafi wanda ya sa Anaheim ya zama cikakke don girma da albarkatun ya zama abin da zai dace don bunkasa barkono. Babu shakka, aikin Ortega ya fara a Ventura, CA, wanda ba kusa da Anaheim.
Facts
Barkono suna da 'ya'yan itace, kuma kamar kowane' ya'yan itace, sun zo cikin nau'o'in varietals da hybrids.
Koda a cikin rukunin da ake kira Anaheim, sau da yawa suna da sunayen kamar "Big Jim" da "No. 9".
Ana iya amfani da Anaheim yayin da ba a iya gano shi (watau kore kore), wanda shine yadda aka yi amfani da yawancin su a cikin canning. Bayan dafa abinci, peeling, da kuma seeding, da chiles ne gwangwani, kuma suna da alamar barga.
Haka kuma za a iya barin su a cikin tsire-tsire har sai sun juya ja, wanda ake kira su chile colorado (kalmar Colorado tana nufin "ja" a cikin Mutanen Espanya) ko California ja chiles. Wadannan za a iya bushe da ƙasa don amfani a matsayin kayan ƙanshi, ko a matsayin bangaren kayan ƙanshi kamar ƙanshi barkono .
Analan barkono suna yin rajista tsakanin 500 da 2,500 Scoville raƙuman zafi a Scoville Scale , wanda lalle ne sosai m isa ya ci raw. Bambancin zafi shine mafi yawancin alaka da bambance-bambance a cikin ƙasa da yawan sunshine da tsire-tsire suke samun. Ƙarin rana yana daidaitawa mai zafi.
Kamar Pobelno barkono , wanda suke kama da su, Ana amfani da barkono Anaheim ne kawai don yin daya daga cikin shahararrun masanan Amurka da na Mexica, mai daraja mai suna Relleno , inda barkono yake gurasa, ya cakusa da cuku, sa'an nan kuma ya shafa a kwai da soyayyen. Wannan shi ne yafi yawa saboda suna da matukar damuwa don kaya kuma saboda suna da matakan zafi daidai. Anaheims sun fi kusa da Poblanos, tare da launi mai launi da kuma dandano mai 'ya'yan itace.