An Gabatarwa zuwa Cuisine na Mutanen Espanya

Abincin gargajiya na gargajiya na al'ada shi ne ƙasa-da-ƙasa, abincin da ba shi da wahala wanda ya danganci abubuwan sinadaran da ake samuwa a gida ko kuma albarkatu masu girma a yankin.

Duwatsu suna tafiya ta Spain a wurare daban-daban, suna yin haɗin kai ga sadarwa da kuma yin sufuri har sai rabin rabin karni na 20. Wannan shi ne daya daga cikin dalilan da ya sa dafa abinci ya bambanta da yawa daga yankin zuwa yanki.

Wani shi ne gaskiyar cewa an halicci Spain ta hanyar haɗa manyan ƙananan mulkoki, kowannensu da al'adunsu.

Ana shirya shirye-shiryen da yawa a yau ta hanyar amfani da hanyoyin da za su dafa abinci da sinadaran kamar yadda suke da shekaru biyu ko uku da suka wuce. Kamar Romawa, Larabawa, waɗanda suka ci nasara kuma suka zauna a Spain don shekaru 800 sun ba da gudummawa ga abincin da ke cikin Mutanen Espanya, kuma ana ganin tasirin su a yawancin girke-girke. Sauran jita-jita sun tashi daga tasirin Turai da na Amurka kuma sun dace da dandano na Spain. Abu daya shine tabbas, abinci a Spain yana da sabo ne, mai yawan gaske, kuma cike da dandano, kuma Mutanen Espanya suna son abincinsu sosai.

Mutanen Espanya Cuisine Sinadaran

Abubuwa guda biyu na kayan abinci na Spain shine man zaitun da tafarnuwa . Duk da haka, saboda Spain na da yankuna daban-daban na yankuna daban-daban da kuma al'adu, kuma saboda yanayi ya bambanta daga lardin zuwa lardin, yankunan yankunan da ke yankin sun bambanta.

Yawancin lokuta kadai sinadaran yau da kullum shine man zaitun da tafarnuwa.

Ga jerin nau'in sinadaran da abinci:

• Man zaitun : Tsarin Mutanen Espanya ko dai kira ga man zaitun ko man alade, musamman man fetur. Ƙaramar man zaitun karin budurwa ta zama darajar kuɗi. Spain ita ce mai jagorancin man zaitun, kuma zaitun suna girma ne a kudancin Spain a yankin Andalucia. Yawancin wurare masu yawa na Mutanen Espanya suna soyayyen man zaitun.

• Ham: ko kamar yadda Mutanen Espanya suka ce, jamón abinci ne mai matukar muhimmanci. Mutanen Spaniards suna cin naman su sosai kuma za su biya babban farashi don hamada mafi kyau. Za ku ga iri-iri a kan menus da kuma a manyan kantunan, amma yawanci zai kasance jamin sabo ko ham daga dutse ko duwatsu. Koyi game da jamón español , da kuma inda za a saya a waje da Spain.
• Kifi da abinci : Domin Spain yana kan iyakar Iberian, yana kewaye da hanyoyi uku tare da ruwa, sabon abincin teku yana da yawa a kasuwanni. Mutanen Espanya suna cin kifi ko shinkaran yau da kullum. Duk abin da ke tattare da kullun ciki har da octopus da eels na jariri ne na kowa a cikin kasuwanni da a kan gidajen abinci.
• Gwangwani : Za a iya cin abinci mai kyau na kowane iri a Spain. An shayar da cizon furon daga tumaki , saniya, goat, da kuma manya. Dabbobi daban-daban daga warkaswa na tsofaffi, irin su mangogo iri-iri daga La Mancha, zuwa gurasar kirim mai tsami irin su tetilla daga Galicia da komai a tsakanin. Akwai ƙwayoyi na blue wadanda suka tsufa a cikin kogo na katako, kamar Cabrales. Za a iya cinye cakula a matsayin tapa da kuma lokacin abinci da kuma kayan zaki.
• Sausages: Sausage na ƙaunar Spanish - musamman ma chorizo, alade mai naman alade da paprika. Bugu da kari, akwai nau'o'in chorizo, daga sabo da laushi don kyafaffen da kuma tsofaffi. Kowane kasuwa na gida yana ba da dama ga iyalan Mutanen Espanya da yawa a lokacin hunturu da kuma rataye su a cikin ɗakin ko ɗakin kwalliya don bushe. Shirye-shiryen da kayan yaji da aka amfani da su a cikin Mutanen Espanya chorizo ​​sun bambanta da chorizo ​​da aka yi a Mexico ko Caribbean.

• Naman sa, da ragon, da naman alade: Kowane nama guda uku na kowa ne kuma ana iya gurasa, gishiri a kan dusashin wuta, ko kuma sauté a cikin miya. Yawanci, Mutanen Espanya sun fi son naman alade da jariri da alade. Abincin naman gishiri shine abin sha don bukukuwa da lokuta.
• Qwai: Ana cin naman a kowace rana ko dai an soyayye, koyi, ko kuma a cikin wani omeletan Spanish , wanda ake kira tortilla espanola a Spain. Su ne muhimmin ɓangare na yawan girke-girke, ciki har da desserts da salads.
• Chicken: Chicken yana da kyau sosai. An shirya ta kowace hanya, amma yawancin shine a bushe ko stewed, ko da yake an sayar da kaza mai gauraya "don zuwa" a cikin kananan shaguna.
• 'Ya'yan itãcen marmari da kayan lambu : Mutanen Espanya suna cin' ya'yan itatuwa masu yawa a matsayin abincin abinci ko kuma hanyar karshe ga abincinsu. Wani sabo mai 'ya'yan sabo yana zaune a kowane ɗayan abincin. An cinye kayan lambu mai sauƙin sauye da kayan lambu. Popular yi jita-jita sau da yawa sun hada da barkono mai dadi, eggplant, da zucchini.

• Legumes: Abun iri iri iri ana cin abinci akai-akai. Bean da chickpeas (garbanzo wake) sun kasance tsaka-tsakin yankin na tsawon ƙarni da kuma gurasar cin abinci kamar abinci mafi yawan abinci! Mafi shahararren wake da wake-wake na Mutanen Espanya mai yiwuwa shi ne cocido madrileno, wanda shine classic garbanzo-pork-sausage-noodle stew daga Madrid.
• Kwayoyi: Spain yana daya daga cikin masu samar da almonds, hazelnuts, da walnuts. Ma'adinan Almond da tushen madara suna da yawa. Turron , abincin almond nougat da aka ci a Kirsimeti shine tabbas mafi kyawun waɗannan sutura. Yawancin fassaran Mutanen Espanya na asali na Larabci sun ƙunshi almonds, kuma an yi amfani da almonds don ƙarni don girbe kiwo da sutura. Duk da haka, a cikin harshen Habasha, ba almonds, sune mafi yawan ƙwayar haɓaka da cakulan.
• Ganye da Spices: Tafarnuwa, albasa, da kuma ganye irin su oregano, Rosemary, da kuma thyme ana amfani amma tafarnuwa fiye da sauran.

Hanyar abinci

Cocido, olla, pote, guiso, estofado, ko escudella ne kalmomin Mutanen Espanya don stew. Wannan shine tasa daya da za'a iya kira halayyar Spain, ko da yake kowane yanki yana da nasa kanta. Mutanen Espanya ba wai kawai sutura ba ne, suna yin gasa, fry, da kuma saute abinci mai yawa. Bai zama na kowa don yin gasa ba, ko da yake suna cin nama a kan farantin karfe ko a kan gaurar gawayi.

Kamar yadda Mutanen Espanya suka ce suna son dukan mutane su ci abinci mai kyau, "Buen provecho!"