Ropa da ke Mutanen Espanya yana nufin wani kayan gargajiya na Mutanen Espanya da aka yi da sabanin garbanzo da wake da nama. Idan kun kasance sababbin kayan abinci na Mutanen Espanya ko kuna so ku fahimci game da wasu jita-jita, kun kasance a wurin da ke daidai.
Kalmomi ropa vieja yana nufin "tsohon tufafa" a cikin Mutanen Espanya. Mene ne wannan ya yi da girke-girke na Mutanen Espanya? Yana yiwuwa saboda tasa ropa vieja an samu ne daga wani tasa, wani satar wake wake.
Yin sata shine wata hanyar da za ta yi amfani da raguwa a duk lokacin da aka dafa wani satar jiki na Spaniya, mai suna koko ko turare. Ba a san ainihin asalin tasa ba, amma an sauke girke-girke shekaru da dama.
Garbanzo wake shine wani ɓangare na abinci na yau da kullum a cikin Spain har zuwa kimanin shekaru 50 da suka shige, kuma an dauke su abinci ga mutane saboda yanayin da ba su da tsada. Su ne kyakkyawan wake da kuma cike da abinci a yawancin abinci da yawa kuma sun girma cikin shahara a Amurka a cikin 'yan shekarun nan.
A yau, ko da yake yanayin rayuwa a Spain bai buƙaci irin hanyoyi masu kyau ba, dafa sukan shirya karin nama a cikin gidan su don su yi ropa a rana mai zuwa. Kamar yadda aka yi da dukkanin jita-jita, akwai bambancin da yawa kuma wasu daga cikin wadannan su ne saboda yankuna daban-daban. Ropa vieja har yanzu yana daya daga cikin classic, abinci mai dadi, wanda Spaniards suna tunawa da tunawa da cin abinci a iyayen mahaifi ko babban mahaifi a matsayin yara.
Yin Ropa Vieja
Lokacin da aka shirya garkuwan daji na garbanzo da wake-wake ko "coco", yawanci ana yashe garbanzos tare da broth. An shayar da garbanzos, sa'an nan kuma a cikin man zaitun da kuma ɗan paprika, kuma suna aiki tare da nama na naman sa naman alade, naman alade, da / ko kaza, wanda aka dafa shi tsawon lokaci ya zama mai sauƙi da sauƙi.
Ko da yake an yi ta al'ada a cikin sauti, girke-girke na yau da kullum yana ba da damar yin shi a cikin wani katako ko mai jinkirin mai dafa. Wannan yana daukan wasu matsaloli da lokaci daga shirya tasa.
Dangane da yankin da iyalin, ƙwai mai laushi, barkono mai laushi da chunks na dankali mai yalwata za'a iya karawa a tasa kafin yin hidima.
Wannan tasa ta ji dadin zama a Spain da tsibirin Canary. Har ila yau, wani abu ne mai ban sha'awa a Latin Amurka, musamman a cikin Caribbean. Duk da haka, shiri ya bambanta a can: an naman saƙar nama tare da albasarta, miyafa miya, da kayan lambu, sa'annan a shredded da kuma aiki tare da wake, shinkafa, da kuma plantains.
Kamar yadda a cikin Spain, a Latin Amurka, akwai wasu bambancin da tasa. Yana da mahimmanci a Cuba, inda har ma akwai bambancin bambanci. Duk da bambance-bambance, duk da haka, mafi yawan mutane suna kallon wannan a matsayin abincin koshin lafiya.