Cooking Thanksgiving turkey ba dole ba ne wani aiki mai wuya. Amma duk da haka har yanzu kowa yana yin babban abu game da shi. Kowane godiya, duk mujallu na abinci sun zo da sababbin hanyoyin yadda za'a dafa turkey cikakke . Akwai brining, flipping tsuntsu tsuntsaye, dafa a cikin jaka, yin amfani da wani bayani mai dandano, grying, gilling, shafa man shanu ko man karkashin fata, dafa abinci a kan giya iya, wrapping a naman alade, spatchcocking, Crockpot dafa abinci da kawai bayyananne, daɗaɗɗen gargajiya.
Me yasa hanyoyin da yawa? Menene babban yarjejeniya? Karanta a don gano duk abin da kake buƙatar sani don dafa abinci na turkey kyauta kowane lokaci.
Me yasa Sauran Turkiyya ta Turkiyya ta kasance da wuya?
Don masu farawa, turkey ne kyan gani. Fat shine abin da ya kara dadi da dandano ga nama, kuma turkey ba shi da yawa. Don haka ko da ba za ka iya cinye turkey ba, har yanzu yana iya bushe da bland.
Abu na biyu, abu ne kawai don haka darned babban, sanyi da kuma nauyi. Yin amfani da raw turkey yana da damar da za ta gurɓata dakunanka. Bude bugunan, kuma menene ya faru? Kwayoyin kwayoyin cuta-waɗanda aka ɗauka suna juye daidai. Sa'an nan kuma akwai dukkan kayan da ba ku da kullun da kuke yi don farawa turkey, ko yana wanke shi, shafa man shanu a karkashin fata, flipping shi ta tsakiya ko kawai shake cikin gado.
Na uku, turkeys dauke da tarin dakin a firiji da tanda. Yana da wuyar samun wasu abubuwa a cikin firiji lokacin da kake lalatawa, yin brining ko ma kawai adana wani sabon turkey.
Haka ke faruwa ga tanda.
Me yasa Masanan sunyi shawarar Brining Turkiyya?
Brining , tsari na noma turkey na dare a cikin wani ruwa mai gishiri, an tsara shi don yin tsummaran turkey.
Yayin da kuka yi amfani da turkey, kuna ƙoƙarin samun turkey don riƙe da danshi don ya zama mafi dandano.
Amfani da turkey brined shi ne cewa zai iya jure wa kallon mafi kyau fiye da turkey din yau da kullum.
Me ya sa? Domin yana da karin danshi don kiyaye shi daga bushewa.
Me ya sa mutane suke kokari Turkiyya ya sauka ƙasa?
Lokacin da kake tunani game da shi, wani turkey shine cikakkiyar siffar ɓacin rai. Ka san lokacin da kake yin kukis ka kamata su zama daidai da siffar, don haka su yi gasa da kyau? Da kyau, cin nama kamar turkey yana kama da sa wani giant, bishiya takwas mai tsayi a tsakiyar kuki da kuma kewaye da shi tare da gungu na kukis na yau da kullum, sa'annan sa ran su duka suyi dafa daidai a lokaci guda.
Halin turkey yana sa nono ya nuna zafi a kowane lokaci, yayin cinya da ƙafafunsu ba su da tsinkaye ga yanayin zafi. A halin yanzu, nono yana dafa sauri. Mafi muni daga wannan, ƙirjin yana da kasa mai yawa, wanda ke nufin ba zai iya taimaka ba sai ya bushe, yayin cinya da ƙafafu sun gama dafa abinci.
Wasu mutane suna magance wannan matsala ta hanyar dafa abinci na turkey godiya, nono gefe. Ba zato ba tsammani. Amma ba abu mai sauki bane. Ga ɗaya, ba za ka iya samun wannan kyakkyawar launin turkey ba lokacin da ka gasa, sai dai idan kun juya a yayin dafa abinci. Kuma juya turkey mai zafi ba sauki.
Abin da ke da ƙoshi, Gishiri na iya Nuna Da Sauran Turkiyya A Hanyar Ciki ?
Duk waɗannan hanyoyi ne aka tsara domin taimakawa turkey riƙe da danshi.
Shin muna tunanin batun a nan?
Yawancin waɗannan hanyoyin suna yin aiki mai kyau. Amma kamar yadda ake amfani da ita, mafi yawan ba sauƙi ba. Sai dai idan kun kasance mai kwarewa a cikin turkey, ba zan gwada shi ba. Tsuntsu mai girma a cikin wannan man fetur ne kawai hatsarin da ke jira don faruwa don farawa.
Grilling, shan taba, da giya zai iya samun matsala irin su flipping. Dukkan turkey yana da girma da yawa don rikewa.
Me yasa Akan Gurasar Gurasar ko Aiki A karkashin Skin?
Hudu guda biyu: lahi da dandano.
Man shanu ko man yana riƙe da nono a madara, don haka ko da idan kun shafe turkey, ba zai bushe ba. Butter da man fetur kuma ba da kyaun ba, musamman idan ka haxa man shanu tare da yankakken sabo ne.
Mene ne keyi tare da wadanda ke cikin ƙwayoyi?
Abun daɗin ƙanshi suna da mahimman giraben hypodermic. Dalilin shine don ƙara dandano da damshi zuwa turkey.
Browse wasu daga cikin ruwan da aka fi so mu.
Me yasa yawancin mutane ya kori turkeys?
Shekaru da yawa, Cibiyar Abincin Amurka da Drug ta Amurka ta bada shawarar dafa turkey zuwa yanayi daban-daban-180 digiri F ga cinya da kuma digiri na 165 na madara. Wannan kusan an tabbatar da ƙirjin ƙirjinta (ba a ambaci kimiyya ba).
Shekaru da dama da suka wuce, FDA ta sauya shawararta zuwa digiri 165 na dukan sassan turkey . Amma a bayyane kowa bai sami memo ba, don haka wasu masu goyon baya suna ci abinci zuwa yanayin zafi mafi girma.
Wani dalili shi ne, mutane ba su da lissafi game da zafin rana. Da zarar ka cire turkey daga tanda, ya kamata ka bar shi ya huta. Wannan yana ba da damar juices su sake rarraba kuma turkey za su gama dafa abinci a waje da tanda daga zafin rana.
Yawanci, yawan zafin jiki na turkey zai tashi sama da digo 5 zuwa 8 a wannan lokacin hutu. Sabili da haka, masu sana'a masu sana'a zasu dauki turkey a matsayinsu 160 digiri F, maimakon 165 don bada izinin wannan sakamako mai zafi. Amma akasarin masu dafa abinci ba suyi ba. Don haka a lokacin da ka cire turkey daga tanda lokacin da ma'aunin zafi ya yi rajistar 165, turkey zata ƙare har zuwa 170 zuwa 175 (thanks to heat heat). Kuma wannan shi ne m overcooked.
Labari mai kyau shine idan ka ɗauki matakai don ƙara damuwa zuwa turkey, ko ta wurin shafa man shanu a karkashin fata, da kuma kunshe a cikin naman alade ko yin amfani da shi, zai iya tsayayya da cinyewa kadan ba tare da bushewa ba.
Shin yana da muhimmanci a kafa Turkiyya?
Basting yana da wuri. Yana sa ka ji kamar kana yin wani abu don yin abin da ke faruwa ga turkey. Ina samun hakan. Har ila yau, zai iya taimaka launin fata da kyau.
Abin da basting ba ya yi shi ne kara haɓaka ko dandano ga tsuntsu, duk da abin da kuka ji. Basting kuma zai iya ƙara tsawon lokacin da kuke dafa abinci, domin kuna bude tanda akai-akai.
Idan kuna so ku zama maras kyau, ina gaya muku. Ba zai cutar da yawa ba kuma zai iya taimakawa bayyanar turkey. Amma idan kuna aiki tare da wasu abubuwa, ku tsallake wannan mataki.
Mene ne yakamata da cinye Turkiya a Bacon?
Kamar dai tare da man shanu da man shafawa a karkashin fata, kunshe da turkey a cikin naman alade wata hanya ce ta ƙara haɓaka da kuma dandano ga nama.
Abinda aka mayar dashi a wannan hanya shi ne cewa turkey zai dauki nauyin naman alade da naman alade sau da yawa, wadda wasu mutane suke samun damuwa. A gefe guda, wasu mutane suna son shi. Wannan lamari ne na sirri na sirri.
Shin dafa abinci a Turkiyya a cikin Aikin Baitul?
Haka ne! Dafa abinci wani turkey a cikin tanda na tanda zai iya haifar da tsuntsaye mafi kyau da mai juyayi fiye da gurasar gargajiya. Dalili? Akwatin tanda yana da ma'anar abincin zafi mai zafi. Ana sa 'ya'yan itace na turkey a cikin jaka, suna kiyaye turkey m kuma har ma ya sa shi ya dafa sauri.
Zai iya zama bit unwieldy don magance samun raw turkey a cikin jaka. Amma idan ka cika wannan, wannan hanya ce mai sauƙi. Kawai zakuɗa jaka a saman tare da wuka, bari turkey ya huta na minti 20-30 kuma ya canza zuwa wani katako kamar yadda kuke so kullum.