Karas suna daya daga cikin kayan lambu da suka fi dacewa a cikin ɗakin abinci kuma daya daga cikin abubuwan da suka fi dacewa a cikin al'adun noma. Da sauƙin daya daga cikin kayan lambu mafi yawan, karas za a iya blanched, steamed, sauté, gasashe-ko ci abinci mai kyau. Suna kuma da mahimmancin abincin ƙanshi ga hannun jari, kiwo, da kuma soups.
Karas suna kayan lambu ne na kayan lambu, wanda ke cikin nau'in fasalin fom-tubers wanda ya hada da parsnips, radishes, beets, turnips da sauransu.
Yaya Da yawa Irin Karas Akwai?
Karan za a iya bred a kowane nau'i na launuka daga jere da launin rawaya zuwa mai launi mai duhu. Amma mafi yawan launi na karrot shine mai haske.
Karas iya bambanta da siffar. Mafi yawancin karas na karamai ne in mun gwada tsawon lokaci kuma suna tazara zuwa wani abu. Sauran nau'ikan sun fi cylindrical kuma suna iya zama takaice da kuma mahimmanci. Wasu iri suna kusan zagaye.
Menene Baby karas?
Gaskiyar jariri jariri suna da suna saboda an girbe su da wuri. Wadannan ƙananan karas ne ƙananan kuma m kuma bazai buƙatar su kasance masu tsalle-mai tsabta ya kamata ya isa. Amma waɗannan karamin karas bazai dame su ba tare da abin da ake kira "baby" karas da suka zo kunshe cikin jaka. Wadannan su ne kawai karamin karamin da ke fara misshapen ko suna da sauran lahani na kwaskwarima kuma ana sassaka su cikin ƙananan, ƙari mafi yawa.
Yaran da ya fi tsayi ya ci gaba da girma kafin girbi, yawancin suka girma da kuma ci gaba da rubutu.
Wadannan tsohuwar karas ya kamata a binne su kafin amfani da su. Karan tsofaffi suna da kyau suyi amfani da mirepoix lokacin yin kayayyaki .
Mene ne mafi kyawun hanya na dafaran karan?
Ya kamata a dafa shi da sauri a cikin karas, tare da babban zafi, zai fi dacewa a kananan batches. Tsari ko sautéeing su ne hanyoyin dafa abinci masu kyau don shirya kananan karas.
Karancin tsofaffi, waxanda suke da mawuyaci da kuma masu daji, za a iya kwantar da su ko tsabta, kuma suna da kyau ga yin soups, sws, da kuma biredi.
Idan an dafa shi da kyau, karas ya kasance mai haske orange, ko da yake launin su yana daɗaɗɗa lokacin da aka shafe su. Cigabawa na iya haifar da hasara na asibiti.
Yana da Saukin Gishiri?
Gurasa shine hanya mai kyau don dafa karas, yayin da yanayin zafi yayi amfani da su a cikin karas da kuma bunkasa wasu mahaukaci wanda ke samar da dandano mai ban sha'awa. A lokacin da karas gurasa, suna haɗuwa da wasu kayan lambu kamar su parsnips da turnips, da dankali, albasa da tafarnuwa. Kafa kawai, a yanka shi da man zaitun, kakar tare da gishiri Kosher da gishiri a 450 F na kimanin rabin sa'a. Kuma duba ƙasa domin shawarwari don wasu karin kayan abincin dandano.
Ta Yaya Abincin Yana Shafe Ƙarƙashin Carrot?
Ba kamar kayan lambu ba, karas sun fi dacewa da launi canje-canje da suka faru daga dafa a cikin ruwa tare da abun ciki na babban acid. Hakanan ne saboda alamar orange (wadda take samuwa a masara, tumatir, da barkono jan) yana da daidaituwa.
Abin Abincin Abinci Yana Tafiya Da Karan?
Karas hada da kyau tare da ruwan 'ya'yan itace, ginger, man shanu, faski, Dill, Fennel, tarragon, coriander, Mint da nutmeg, da Peas, seleri, da zucchini.
A nan ne girke-girke guda uku waɗanda ke nuna karas: