Shawarwarin: Ba Bayan
Naman alade, duk da sunansa mai ban sha'awa, ba ya zo daga ko'ina kusa da kofa ko a baya na alade. A gaskiya, quite akasin haka. Naman alade ne yanke nama daga kafada na alade. Mai mahimmanci.
Naman alade da ƙuƙwalwa
To, a ina ne aka yanke naman alade da ake kira naman alade? Har ila yau, kafada.
Kwayoyin fasaha "naman alade" (da kuma Boston butt, sunan daban don ƙarin ko alamar irin naman alade), ya fito ne daga ƙananan ɓangare na kafada inda akwai matsala mai tsanani, ko mai mai yayyafa nama.
Yana iya ƙunsar ɓangaren ƙwallon ƙafa amma yawanci baya.
Sunan yana da mahimmanci lokacin da mutum ya tuna cewa kalmar "butt" na iya ma'anar ƙarshen wani abu (maɓallin bindiga) ko kuma ƙarshen wani abu (maɓallin taba), tun da naman alade ita ce karshen ƙarshen na kafar kafada.
Kashewa mai suna "kafada" (ciki har da " kullin pikinik ") na daga cikin ƙananan ƙafa, mai siffar triangle na kafada, wadda za a haɗa ta zuwa butt idan ba a rabu da su a cikin ƙananan cututtuka ba. Yana da ƙasa da bazawa da kasa mai.
Yadda za a dafa Butt
Dukansu naman alade da naman alade kafurai suna da kyau tare da dogon lokaci, jinkirin dafa abinci da kuma kyakkyawan zaɓuɓɓuka don za a yi amfani da su, kwantar da hankali, ko amfani da nama nama, da kuma gasashe ko kuma dafa a cikin jinkirin-dafa. Suna kuma tsayu da kyau ga dadin dandano (tunanin barbecue sauce ko chiles) saboda suna da dandano mai karfi.
Wannan shi ne saboda suna daga aiki mai wuya na jiki-dauke da dukkan nauyin nauyin nauyin hoguwa da kuma tasowa mai girma - wannan ya zama daidai da alade naman alade daga aladu da aka tashe a cikin wurare inda za su iya tafiya kyauta.
A takaice, zaka iya, idan ya cancanta, amfani da naman alade da naman alade kafada a cikin mafi yawan girke-girke. Kwafa na naman alaƙa ya fi kyau idan shirin karshe shine ya yanyanka ko ya yanka naman kuma yana riƙe da siffarsa, yayin da ƙaramin naman alade na naman alade ya sa ya dace sosai don barbecue, musamman yin jawo naman alade ko wasu girke-girke inda kake so Ƙarshe ta ƙarshe don fadawa cikin ɓoye sauƙi.
Abincin naman alade yana da dadi a cikin rassan daji irin su Carne Adovada na New Mexica , wannan Green Chili , ko kuma Dutsen Posole na musamman tun lokacin da kitsen yana taimakawa wajen yada wannan dandano mai zafi, kuma chunks na nama zai kasance da taushi fiye da naman alade ya aikata. Bugu da ƙari, duk game da marbling. Ana kuma amfani da butt don yin carnitas da kuma ja alade.
Jira, Amma Me Game Game da Gyara Gaskiya?
Wannan yankin na alade za mu iya tunanin ainihin butt? A baya? Ƙasa? Babban tsoka a saman kafa? Wannan shine wurin da aka yi wa naman alade sabo ko warke ko kyafaffen-daga. Ham ne cinya da kuma mafi yawan abin da ya fi kyau (shi ya sa yake da nama).
Lura: Mutane da dama suna da bambancin yanki a yanki, don haka lokacin da shakka, tambayi mai sika don ƙayyadadden bayanai.