Yi Crispy, Golden Chicken Wanda Aka Cika Da Duk Kwanan Wata
Gurasar ganyaye tana da kyau a cikin kayan abinci a fadin duniya. Yana da haɗin hutun Yahudawa na gargajiya, kazalika da nama mafi kyau ga abincin ranar Lahadi . Ana la'akari da shi kamar abincin kwana mai mahimmanci kamar yadda mafi yawan kayan dafa abinci ba a kula da su a cikin tanda ba. Gurasar ganyayyaki shine babban madadin nama mai laushi kamar yadda yake da haske, kuma mafi kyawun kyawawa tun lokacin da yake da ƙananan abun ciki (tare da mafi yawa daga cikinsu).
Har ila yau yana da kyau a cikin watanni na rani lokacin da yake da zafi sosai ga al'adu na gargajiya da kuma yin amfani da shi ba wani zaɓi ba ne.
Ya kamata a dafa shi kaza mai kyau a hankali don tabbatar da an yi shi gaba daya amma har yanzu yana da m kuma yana da kyawawan kyawawan launin fata. Amma kada ku ji tsoro da wannan - dafa abinci mai adadi gaba daya mai sauki, musamman ma idan kun bi wadannan matakai masu amfani.
Mafi kyaun Chicken don Ƙarshen Wuta
Za ku lura a cikin wuraren kiwon kaji na kantin kayan sayar da ku akwai wasu zaɓuɓɓuka idan yazo ga dukan kaza. Ga mafi yawancin, baza ku iya yin kuskure ba tare da abin da kuke zaɓa - fryer vs. mai jinkirin, kyauta kyauta vs. na yau da kullum-idan dai kuna bi wasu matakai mai sauki lokacin da kuka fara dafa abinci. Idan zaka iya, duk da haka, saya kaza wanda ke da kyauta kyauta - ko da yake mafi tsada, masara da kuma kwayoyin su ne mafi kyau ga dandano da rubutu.
Lokacin da ya kai girman, mai kaza mai 1 1/2 na manya zai ciyar da kyau huɗu kuma har yanzu ya bar ka da raguwa.
Yawancin tsuntsun tsuntsaye yawanci ana kiransa a matsayin "ganyayyun kaza" ko kuma "roaster."
Kayan Dama
Yawancin girke-girke zasu kira don yin amfani da kwanon rufi wanda ya isa ya riƙe tsuntsu, amma inda suke bambanta shine shin suna bada shawara ga kogi mai gumi ko a'a. Ainihin, zaɓin ya zama maka. Jakar ta ɗaga sama da kaza, ƙyale ƙananan fata don kullun.
Har ila yau, yana samar da sarari ga kayan lambu da dankali idan an so. Idan ba ku da kaya, za ku iya sanya kajin ko dai kai tsaye a cikin kwanon rufi (ko da yake an shirya fata don tsayawa zuwa kasa), ko kuma a kan kayan lambu da dankali wanda ba zai yi aiki kawai ba amma zai Har ila yau, ƙara karar dandano ga tsuntsu.
Kafin cin abinci da Chicken
Idan ana bukatar adana kaza kafin ka dafa abinci, bar shi a cikin kwakwalwa da kuma sanya a cikin tarkon girasa a cikin firiji a kan ƙananan raƙuman don tabbatar da cewa kowane juices daga kajin ba sa tsallaka akan wani abincin da zai haifar da ketare .
Kimanin sa'o'i biyu (ko fiye, idan zai yiwu) kafin ka shirya shirya kajin a cikin tanda, cire kajin, cire duk wani giblets daga cikin rami, kuma ka ba shi da sauri a ciki da waje. Tabbatar da takalke sosai da tawul ɗin takarda. Koma kaji zuwa kwanon rufi da wuri-gano a cikin firiji. Wannan zai taimaka fata ya bushe kuma ya sa ya zama na waje.
A lokacin dafa abinci, kaza ya kasance a cikin dakin da zazzabi - ba sanyi a mike daga firiji-don haka cire daga firiji a cikin awa daya kafin ku bar counter (amma ku tabbata cewa ba wurin dumi ba ne).
Dama mai haske don dafa abincin kaji
Komai komai, koda yaushe ya kamata ka sanya kaza a cikin tanda mai dafafi da kuma dafa don zafin jiki na ciki.
Amma zaka iya gadon kaza a kusan kowace tanda. Idan kana son fata mai kwarewa (da kuma lokacin da ya fi guntu), sa'annan ka saita tanda tsakanin 375 da 500 F; idan nama mai cin gashin kai shine abin da kake da shi, to, hanyar da ake amfani da shi mai sauƙi da jinkirin abokinka ne (300 zuwa 350 F).
Hanyar da ta fi dacewa ita ce mafi girma lokacin / lokaci mai sauri, inda za'a adana kaza na minti 20 da laban tare da karin minti 10 zuwa 20 don tabbatar da an dafa shi. Zai fi kyau a yi amfani da ma'aunin katako mai cinyewa-shige shi a cikin wani ɓangare na cikin ƙirjin kuma ya nemi yawan zafin jiki na 165 F (75 C). Idan ba ku da ma'aunin zafi, to sai ku soki wuka tsakanin kafa da jikin kajin-za a yi amfani da juices idan an dafa kajin yadda ya dace.
Abincin Gishiri da Ƙarancin Fata
Ko kuna so mai ganyayyun kaza mai sauƙi ko wani abu da yafi zest, yaji kajin da gishiri kafin dafa abinci dole ne a ciki da kuma fata.
Chicken yana daya daga cikin waɗannan naman da ke dauke da sauran abubuwan dandano, irin su ganye, tafarnuwa, da albasa, wanda za'a iya kwashe a cikin rami. Lemon kuma mai kyau ne mai kyau tare da kaza-dan kadan kadan daga ruwan 'ya'yan itace akan fata, ƙara zest zuwa man shanu mai tausasawa don shafa a karkashin fata, da / ko sanya lemun tsami a cikin rami.
Kafin ka dafa kajin, ka shafa ƙirjinka da ƙafafu da tsintsiya da man shanu mai yalwa sa'an nan kuma yayyafa da gishiri kadan. Da man shanu da gishiri zai taimaka wajen haifar da kullun, fata fata da dandano allahntaka. Idan kuna so kada ku yi amfani da man shanu, za ku iya gashi tsuntsu tare da man zaitun, amma ba za ku samu kamar fata ba.
Dole Dole Ka Ƙare
Wani muhimmin sashi na dafa abinci duk lokacin da aka cire shi daga tanda mai nama ya huta. Da zarar an dafa kaza, cire daga kwanon rufi da kuma sanya uwa a farantin karfe; ka rufe shi tare da tsare ka bar minti 15 kafin zane.