Kuma Ta yaya Yayi da Lutu kamar Furo Daro
Ƙwallon kafara shi ne ɗaya daga cikin irin naman da aka yi da naman da ya yi maka da kullun. Ita ce nama daga kafada na alade.
Ba mai sauki ba
Amma jira, ba abu ne mai sauƙi ba (ba mai yawa a duniya na cin nama ba ne).
Ƙungiyar tricky ta zo tare da naman alade. Wannan sunan da aka yanke bai zama daidai ba, kuma ba da nisa daga fitowa daga alamar alade, wanda sunan zai nuna, cututun da ake kira "alade da naman alade" ya fito daga kafada.
Babu kullun.
To, a lokacin da girke-girke ya kira 3 fam na naman alade kafada ko naman alade amma ba abin da yake ba shi ba ne, yana da amfani. Ditto a lokacin da mai buƙanka ya nuna kyakkyawan gwanin lokacin da kake tambaya a kafada.
Bambancin Tsakanin Hanya da Batu
Duk da haka akwai, al'ada, bambancin tsakanin naman alade da naman alade. Cuts labeled "naman alade kafada" (ciki har da "kullin pikinik") sun fito daga ƙarshen karamar karamar kwakwalwa yayin da "butt" ya fito ne daga ƙananan rufi, ƙarar ƙaƙƙarfan ƙaƙƙarfan ƙafa.
Kamar yadda irin wannan, naman alade kafada yafi kyau don dafa abinci da kuma slicing, yayin da naman alade ya zama cikakke don yin naman alade da sauran girke-girke wanda nama yake nufi ya rabu da shi (gizon mai da ke gudana ta hanyar ta, sa shi ya fadi sauƙi sau ɗaya idan an dafa shi da taushi).
Dukansu, duk da haka, an yanke su sosai da kuma amfani dashi nama da kuma chilis. Kuma zaka iya, idan ya cancanta, amfani da su a cikin mafi yawan girke-girke.
Yadda za a dafa ƙwayar nama
Abin da suke da shi a na kowa (banda tushensu a kan alade) shine cewa naman alade da naman alade sukan amfana daga dogon lokaci, jinkirta dafa abincin da ke dasu ya narke kitsen da ke gudana ta hanyar su. Kafada yana da yanki (ba kamar lalacewa daga ciki na alade kamar nesa) wanda ke ganin mai yawa aiki idan alade yana da rai.
Wadannan tsokoki suna aiki da wuyar ɗaukar nauyin nauyin. Suna ginawa kuma suna da karin dandano fiye da karin cututtuka, amma dole ne a dafa shi bisa ga yadda ya kamata.
Ƙwaƙwalwar naman alade za a iya gurasa amma ya fi kyau a lokacin da aka yi tare da wani ruwa a cikin kwanon rufi kuma a lokacin da ake kiyaye shi don yawancin abincin, kamar yadda yake cikin wannan alade tare da Pears da Chiles .
Kamar yadda aka fadi a cikin tukunya ko yanke da kuma amfani dashi ( Red Chile Pork Stew da Green Chile Pork Stew sune mashahuri a gidan gidana na daji). Hakan kuma yana aiki da kyau a Posole , tun lokacin da chunks ya kasance suna zama tare fiye da lokacin amfani da naman alade.
Hanya kuma mai kyau ne don yin amfani da lokacin amfani da naman alade.
Lura: Mutane da dama suna da bambancin yanki a yanki, don haka lokacin da shakka, tambayi mai sika don ƙayyadadden bayanai.