Wannan abincin kayan lambu mai ban sha'awa yana ɗora da kayan lambu: karas, turnips, leeks, tumatir da wake wake. Haka kuma an yi shi da ƙudan zuma, wanda ya ba shi dukiya mai yawa, dandano mai zurfi, amma zaka iya amfani da kayan kaza idan ka fi so. Ko don cin ganyayyaki, amfani da kayan kayan lambu .
Kuma a nan akwai wasu labarai masu kyau: Zaka iya amfani da wake koreyen kore! Yayinda dakin da ke daskararre, goran wake suna daya daga cikin mafi kyau. Suna da ƙarfi sosai don kula da sabo da inganci ta wurin tsarin saukewa, musamman ma idan sun shiga cikin miya. Zai sace ku da aikin bitar tare da ƙwanƙwasawa da katako. Kawai ƙara musu dama a karshen kuma simmer kawai har sai sun yi zafi.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 matsakaici karas, peeled
- 3 manyan seleri
- 1 matsakaici
- 1 leek
- 4 Roma tumatir
- 1 dintsi daskararre yanke kore wake
- 1 matsakaici albasa, peeled
- 1 albasa tafarnuwa, peeled da minced
- 2 tbsp. karin budurwa man zaitun
- 1/2 kofin busassun giya mai ruwan inabi
- 1 qt. nama (ko kaza) broth ko stock
- 1
- bay ganye
- Kisher gishiri da barkono mai launin ƙasa, dandana
- 1 tbsp.
- sabo ne thyme ganye
Yadda za a yi shi
- Yanke karas, seleri, albasa, turnip da tumatir cikin kimanin ½-inch dice.
- Yanke da tushe da ɓangaren kore daga laka da kuma jefar da su. Yanki da fararen ɓangaren tsawon lokaci kuma ku wanke duk wani datti. Sa'an nan kuma sara da leek thinly.
- A cikin tukunyar miya mai zurfi, ƙona man zaitun a kan zafi maras nauyi.
- Ƙara karas, seleri, albasa, tafarnuwa da yatsun kuma dafa na tsawon minti 2 zuwa 3 ko kuma har albasa ya dan kadan ne, yana motsawa fiye ko žasa ci gaba.
- Ƙara ƙarar da tumatir, kuma dafa don wani minti daya, har yanzu yana motsawa.
- Ƙara ruwan inabi kuma dafa don wani minti daya ko biyu ko har sai ruwan inabin ya rage kusan rabin.
- Ƙara kayan naman sa da ganyayyaki, ƙara ƙananan zafi zuwa matsakaici-sama kuma ya kawo tafasa. Sa'an nan kuma rage zafi da simmer na kimanin minti 15. A ƙarshe, ƙara gwanin koren kore kore da sabo da ka dafa don karin minti 5, ko kuma sai an gajiya da wake mai kyau ta hanyar amma har yanzu yana da tsayayye kuma tuni yana da taushi amma ba mushy.
- Sa'a don dandana gishiri mai Kosher da barkono mai laushi kuma ku bauta wa nan da nan.
Bambanci: Ba zaiyi yawa don likita wannan miya don yin hakan ba. Abu daya da ba shi da alama shine kowane irin sitaci. Saboda haka, wasu dafa abinci da shinkafa ko shinkafa za su mika shi sosai. Ko za ku iya simmer shi tare da dankali ba tare da yaduwa ba. Za su dauki kimanin adadin lokacin da suke dafa abinci kamar su turnips.
Hakanan zaka iya ƙara wasu wake wake, ciki har da gwangwani. Koda koda, kudan zuma ko manyan gidaje zasuyi aiki sosai.
Gurasar da aka yanka a ciki ba za ta canza wannan miya a cikin miya mai daraja maras kyau ba. Yi la'akari da umarnin kunshin na tsawon minti nawa don isa al dente , sa'an nan kuma kawai ƙara sauya manya da yawa minti kafin ƙarshen lokacin dafa.
Hada kwari tare da wake kuma kuna dafa miyaccen abincin abincin.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 159 |
| Total Fat | 5 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 3 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 424 MG |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber na abinci | 5 g |
| Protein | 5 g |