Ka guje wa Ɗaya daga cikin Cin Hanyar Abinci Mafi Girma
Yi imani da shi ko a'a, ɗaya daga cikin kuskuren yau da kullum da masu gida ke yi shine ƙoƙari don dafa abincinsu kafin kwanon rufi ya isa.
Abin farin ciki, wannan matsala ce mai sauƙi don kauce wa, domin duk abin da dole ka yi ba kome ba ne don karin minti na kwanonka ya buƙatar isa yawan zazzabi mai dacewa.
Lokaci na gaba da kake cikin gidan cin abinci inda kake iya ganin layin da ke dafa daga mashaya ko dakin cin abinci, duba su.
Kila za ku ga alamun aluminum wanda ba a yi amfani da shi ba a kan ƙananan wuta daga cikin kewayon tare da ƙananan harshen harshen wuta a ƙasa (ko wataƙila a saman tudu ko gado). Hasken wuta ba sama ba ne, amma yana da girman isa har waxannan alamu sun rigaya zafi lokacin da mai dafa ya kai ga daya. Lokacin da umarni fara farawa a ciki, masu dafa ba zasu da lokaci su zauna su jira jiragensu don ƙonawa.
Dole ne a dafa shi da sauri
Kuma me ya sa yake da muhimmanci? Idan kuna dafa naman alade da kuma kwanon rufi yana da sanyi sosai, to kawai za ku zauna a wurin yayin da kwanon rufi ya bushe. Nan gaba za ku fara ganin juices ya fita, sa'annan waɗannan juices za su fara tafasawa kamar yadda kwanon rufi ya karu, saboda haka ya sa kuka yi amfani da tururuwa maimakon bincike. Lokacin da kuka canza shi za ku ga irin mutuwar launin launin toka a maimakon kyakkyawan fata mai launin ruwan kasa ya kamata ya yi.
Duba, naman nama na nama ya kamata a dafa shi da wuri da sauri don su kasance da tausayi.
Gurasar sanyi tana nufin naman zai ciyar da karin lokaci akan zafi, kuma zai zama mawuyacin sakamako.
Sautéeing Veggies na buƙatar Hot Pan
Haka dai yake tare da sautéeing veggies . Ƙara kayan lambu zuwa kwanon ruɓaɓɓen kwanciyar hankali zai sa su zama tururi maimakon sauté, suna ba ku drab, mushy, kayan lambu ba tare da kayan lambu ba saboda sun sha wahala sosai a kan zafi.
Kuna so ku dafa abinci da sauri don haka suna cike da kyan gani, masu launi da masu launi. Wanne, kuma, yana nufin amfani da kwanon rufi mai zafi.
A lokacin da 'ya'yan itace da ke noma, ruwan da ke cikin ruwa ya kamata Sizzle
A kwanon rufi yana da zafi sosai don ya dafa qwai lokacin da ruwan sha zai shafe shi. Kuna son cewa kitsen mai zai fara farawa da kwai. Idan ba shi da isasshen zafi, kwai zai janye man shanu ta hanyar don haka man shanu ya iskaka akan TOP na yarinya maimakon a ƙarƙashinsa. Wanne yana nufin kwai ku zai tsaya.
Kullum magana, kuna so ku dafa qwai a cikin wani kwanon rufi mai zafi tare da kitsen mai a ciki - wannan shine don qwai mai laushi kazalika da qwai mai laushi. Kitsen zai iya zama man shanu ko man. Man shanu sananne yana da kyakkyawan zabi saboda zaka iya samun zafi ba tare da shan taba ba .
Amma kada ku yi amfani da yawa. Kimanin 1/8 na wani inch a kasa na kwanon rufi yana da yawa. Ƙari da qwaiku za su kasance m; m kuma za su tsaya.
Lura, duk da haka, da zarar kwai yana da lokaci don saitawa, ya kamata ka rage yawan zafi don sauraran lokacin da yake dafa don kada ya ƙone.
Yaya Hotayi Ya isa?
Wannan ita ce mahimman tambaya. Da zarar lokaci daya zan shawarci mutane su shafe kwanon su a sama tsawon minti 5 zuwa 10. Abin da na kwanan nan ya gano, ko da yake, idan ka sami wutar lantarki, za ka iya halakar da kwanonka a wannan.
Yi haƙuri :(
Don haka abin da nake ba da shawara shi ne cewa za ku shayar da kwanon rufi a kan matsanancin matsanancin zafi har sai ruwan sama zai yi tsalle kuma ya yi kyalkyali a farfajiyar kwanon rufi. Tabbatar kuna yin wannan gwaji KARIN da ku ƙara man fetur a kwanon rufi, in dai man zafin zai yi rabuwa a kanku.
A ƙarshe za ku gano lokacin jin daɗi mafi kyau ga ƙwajinku da kwanon abin da kuka fi so, kuma ba za ku buƙaci amfani da digon ruwa ba kuma. Zan iya fada lokacin da kwanon rufi ya shirya kawai ta hanyar ganin yadda zafin zafi na shimmers daga farfajiya.
Baya ga Dokar
Gaskiya, mun ga wadannan misalai guda uku na me yasa yake da muhimmanci a bar kajin zafi kafin ka fara dafa abinci, amma akwai wasu? A gaskiya, a.
Yayin da kake maida kitsen daga nama, kamar kullun fata ko kaza thighs, za ka zahiri Kuna son farawa tare da kwanon rufi kuma ya kawo shi a hankali har zuwa zafi.
Haka ma gaskiya ne ga naman alade. Idan kuna dafa naman alade a skillet, ya zama sanyi don farawa. (Amma lura cewa akwai hanya mafi kyau don dafa naman alade .)
Wani banda shi ne lokacin da kake caramelizing albasa . Albasa suna da ruwa da yawa a cikinsu, kuma kana son sannu a hankali dafa duk abin da ruwa ya fita domin sugars a albasa zasu iya juya launin ruwan kasa. Kuma kana buƙatar tafiya cikin sannu-sannu saboda sugars zasu fara tafiya a cikin kimanin 310 ° F, amma ruwa baya samun iska fiye da 212 ° F. Saboda haka za mu fara su a cikin kwanon rufi kuma muyi zafi da kwanciyar hankali sannan mu dafa su a hankali akan zafi kadan. Kufa su da sauri kuma za ku yi launin ruwan kasa da gefuna, amma ruwa ba zai sami damar yin dafa ba kafin albasarta za su fara ƙone. (A hanya, mai jinkirin mai dafaccen kayan aiki shine kayan aiki mai mahimmanci don karbar albasa.)