01 na 08
Muhimmancin Girman Cigaba daidai
Wataƙila ba mu san shi ba, amma mafi yawan lokutan muna iya auna gari ba daidai ba. A dafa abinci da kuma yin burodi (watakila mafi mahimmanci a yin burodi) yana da mahimmanci cewa adadin gari da aka ambata a cikin girke-girke shi ne abin da muke zahiri. In ba haka ba, za mu ƙare tare da busassun wuri, chewy brownies da kukis masu ɓata. Dangane da abin da kake amfani da ita don auna gurasarka, zaka iya ƙarawa da yawa.
02 na 08
Hanyar da ba daidai ba don auna matin
Ta yaya (Ba) don auna Tsaro. Linda Larsen Gyara gari ba daidai ba ne daya daga cikin kuskuren da mutane suke yi a cikin yin burodi da dafa abinci. A Jami'ar Minnesota, sun gudanar da gwaje-gwajen inda suka fahimci cewa mafi yawan abin da ke cikin kowane girke shi ne dafa. Saboda haka daidaitattun hanyoyin da ake aunawa shine hanya mafi muhimmanci don tabbatar da cewa girke-girke yana aiki.
Wannan ita ce hanyar da ba daidai ba a auna ma'aunin gari. Wannan hanya za ta shirya gari a cikin kofin kuma za ku ƙare tare da gari mai yawa sosai - ko da tare da kai da kyau.
03 na 08
Weight shine Shaida
Ta yaya (Ba) don auna Tsaro. Linda Larsen Kwanin abincin gari da aka auna daidai ya auna kilo 125. Kamar yadda kake gani, gari ya cika kuskuren ta hanyar tsinkar matakan ma'auni a cikin gari yana kimanin 150 grams. Wannan shi ne gari fiye da 20% fiye da yadda ake kira girke-girke. Kuki ko cake da aka yi tare da wannan gari mai yawa zai kasance mai tauri da bushe. Sauces za su yi tsayi sosai, kuma gashin gurasar za su zama gishiri da bushe.
04 na 08
Girman Gurasa Daidai
Yadda za a auna ma'aunin matakai 1. Linda Larsen Don auna gari daidai, zaku buƙaci ƙaddar da ƙananan ma'adinan da aka yi don aunawa mai laushi. Kada ku yi amfani da kofin kofi ko shan gilashi. Idan gari yana zaune a cikin akwati har wani lokaci, sauti don cire shi. Yi saurin cokali gari a kai tsaye a cikin ma'aunin ƙwallon daga akwati ko jaka. Kada ku girgiza kofin kuma kada ku kwashe gari.
05 na 08
Ci gaba da Cokali
Yadda za a auna matakai Mataki 2. Linda Larsen Ci gaba da kwasfar gari a cikin kofin har sai ya yi sama da saman ƙwanƙwan ma'aunin. Kada ku girgiza kofin kuma kada ku yi amfani da cokali don kwasa gari zuwa cikin kofin. Har ila yau, kada ku matsa kofin tare da cokali.
06 na 08
Matsayi Kashe Ƙarin
Yadda za a auna matakai Mataki 3. Linda Larsen Yin amfani da wutsiyar abincin dare, juya shi don haka layin da ba a sanya shi ba yana fuskantar gari. Riƙe kofin tare da gari a hannun daya, sannan fara fara wuka wuka a saman kofin don cire gurasar gari.
07 na 08
Ci gaba
Yadda za a auna ma'aunin matakai Mataki 4. Linda Larsen Kila za a buƙaci sanya wuka a kan ƙwanan ƙoƙarin a wasu lokutan don samun matakin matakin. Kada ku girgiza kofin, ku rufe kofin tare da wuka ko kuma shirya kwandon gari.
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Nauyin nauyin mai yalwa
Yadda za a auna Siffar Mataki 5. Linda Larsen Kamar yadda kake gani, ma'aunin da aka auna daidai zai auna kilo 125. Hakan daidai ne, kuma girke-girke zai zama cikakke. Idan kun kasance sabon zuwa wannan fasaha, za ku iya yin aiki a wasu lokutan don ku ga irin gari da kuka shiga cikin kofin. Akwai "masu hako da haske" da "masu tsalle-tsalle" a cikin masu yin burodi. Muddin kana cikin 5 grams, ƙimar za ta kasance cikakke sosai don sakamako mai kyau.
Sauran flours suna da nauyin yawa . Don mafi gurasa mai kyau, zaka iya auna gari maimakon aunawa. Amma tare da wani aiki, ƙwarewar gari na gari zai zama daidai.