Yadda za a auna a Cooking da Baking

Daidaita daidai shine tabbas mafi yawan kayan dafa abinci a cikin ɗakin abinci. Masana'antu na gida a gwaje-gwajen gwajin suna ciyarwa da yawa da yawa suna gwada girke-girke tare da matakan daban a cikin tsarin da ake kira 'jarrabawar juriya'. Dole ne girke-girke dole ya yi kyau koda yake an canza yawan kayan aiki; idan girke-girke ya kasa gwaji, ba a buga shi ba. Kodayake girke-girke a cikin litattafan littattafan rubutu sun kasance "mai juriya," har yanzu mai dafa ya kamata ya bi ka'idodin ka'idoji don sakamako mai kyau.

Da farko, tabbatar da cewa kana da kayan aiki masu aunawa na gaskiya. Saya kofuna waɗanda za a yi amfani da su (digiri) don yin amfani da su don aunawa mai laushi. Saya kayan da za a yi amfani dasu don ƙayyadadden ma'auni - bakin cokali mai bakin kofi ba daidai ba ne! Don sinadaran ruwa, kana buƙatar gilashi mai haske ko ƙwallon filastik tare da zubar da jini.

Ana yin kofuna waɗanda aka zaɓa a cikin kofin 1/4, 1/3 kofin, 1/2 kofin, 1 kofin, da kuma 2 kofin girma. Kofuna waɗanda aka yi amfani da ruwa sun kasance ko dai kofuna biyu ko kofuna waɗanda 4. Yakanan spoons yawanci kewayon daga teaspoon 1/8, 1/4 teaspoon, 1/2 teaspoon, 1 teaspoon, da kuma 1 tablespoon. Zai yiwu a sami ƙarin kayan aiki na esoteric ciki har da 1/8 kofin, 2/3 kofin, da ƙananan cokali. Sakamakon wannan ma'auni "tsinkaye," "smidgen," da kuma "dash" suna hakikanin zama, ko da yake ba su daidaita ma'auni ba.

Ga jagorar mahimmanci don auna ma'auni.

• Gida
  Sanya gari a cikin akwati na ajiya ko jaka. Yin amfani da babban cokali, gilashin gari mai sauƙi daga ganga a cikin nauyin ma'auni. Kada ku girgiza kofin kuma kada ku shirya gari. Yin amfani da baya na wuka ko launi na spatula, shimfiɗa gari har ma tare da saman gefen ma'aunin ma'auni. Kada ku yi amfani da nauyin ma'aunin kuɗin da za ku yi amfani da shi a cikin kwandon. Kuna iya ƙare da 150% na daidai idan idan kunyi haka! Ɗaya daga cikin kofin da aka auna daidai da gari ya kamata auna kimanin 120 zuwa 125 grams .

• Yin burodi da foda da Baking Soda
  Sanya a cikin akwati. Yin amfani da cokali mai yalwa, ɗauka mai sauƙi daga cikin akwati. Yi amfani da wannan wuka zuwa mataki har ma tare da saman gefen ma'aunin ma'aunin.
• Sugar
  Ana auna sugar ta hanyar yin amfani da cokali ko zabin ma'auni a cikin akwati ko jakar har sai ya cika, sa'an nan kuma ya juya tare da bayan wuka.

• Brown Sugar
  Wannan yana buƙatar kwaskwarwa a cikin nauyin ma'auni. Ya kamata sukari ya riƙe siffar kofin lokacin da aka sauke shi cikin sauran sinadaran.
• Sugar Maciji
  Yawancin da ake amfani da su a cikin jiki yana bukatar a siffa don cire kananan lumps. An auna shi ta hanyar zubar da sukari a cikin nauyin ma'auni daga akwati, sa'an nan kuma ya juya tare da bayan wuka.
• Shabaran Liquid
  Ya kamata a auna ruwa a matakin ido. Yin amfani da ƙawanin ruwa, ku zuba ruwa a cikin kofin. Sa'an nan kuma tanƙwara, saboda haka kuna daidai da matakin tare da ma'auni. Ya kamata ruwan ya zama daidai a alamar, ba sama ba ko kasa.
• Semi-Liquid Sinadaran
  Sinadaran kamar kirim mai tsami, man shanu na man shayi, da kuma yogurt suna auna ta amfani da kofuna waɗanda zafin ƙananan saboda sun yi tsayi sosai don a auna daidai a cikin ɗakunan ruwa. Matsayi ƙarancin kirim mai tsami da man shanu tare da bayan wuka.
• Raguwa da Ƙananan Fats
  Butter da margarine suna da ma'aunin yawa da aka nuna a tarnaƙi na takarda takarda. Ɗaya daga cikin kwandon labaran man shanu ko margarine daidai 1/2 kofin. An rage raguwa mai ƙarfi ta hanyar saka shi a cikin kofin, don haka babu iska, sa'an nan kuma ya kashe tare da wuka. Don sauƙin cire ƙwayoyi daga kofuna waɗanda suka yi burodi, yayyafa su tare da mai dafaffen dafa abinci kafin a aunawa. Hakanan zaka iya amfani da hanyar maye gurbin ruwa don auna ƙwayar ƙwayoyi. Alal misali, idan kuna so 1/2 kofin ragewa, kunshi nauyin sarrafa ruwa da 1/2 kopin ruwan sanyi. Sa'an nan kuma ƙara ragewa har sai matakin ruwa ya kai 1 kofin lokacin da ka dubi shi a matakin ido. Zuba ruwa kuma amfani da ragewa. Ana auna man fetur a matsayin ruwa.

• Liquid Sinadaran a Spoons
  Tabbatar cewa ba ku auna ƙananan sinadarai masu ruwa ba a kan tasa. Ka yi la'akari da waxannan tsoffin maganganun don bukatun ku). Yana da sauki sauƙi, kuma ba ku so 2 teaspoons na almond cire lokacin da girke-girke kawai kira ga 1 teaspoon!
• Dry Sinadaran a Spoons
  Sinadaran da aka auna a cikin waɗannan ƙananan har yanzu ana auna su da kyau. Cike kayan da za a iya aunawa da kuma yin gyare-gyare ta amfani da baya na wuka don mafi yawan gaske. Daidai yawan sinadaran kamar soda da kuma foda mai mahimmanci ne ga nasarar kowane kayan da aka yi.
• Kayan shafawa
  Biyan hankali sosai ga ko dai wani sashi zai zama yankakken, diced ko minced, kuma idan an auna su kafin yin katsewa ko bayan. Sa'an nan ana sanya abinci a cikin ma'aunin ma'aunin, don haka saman yana da matakin tare da farfajiya.

Lokacin da kuka gasa kukis, da wuri, da gurasa, da kullun, da candies, aunawa daidai yana da muhimmanci ga nasarar nasarar girke-girke. Lokacin da kuke dafa abinci , soups, sauti, da nama, za ku iya bambanta yawa, kuma sakamakon zai kasance mai kyau.

Ina tuna da ma'aunin ruwa kamar haka: kofuna 2 a cikin pint, 2 pints a quart, 4 quarts a cikin galan. Sanar da wannan!

Amfani da waɗannan ka'idodin da tukwici, za ka iya zama tabbacin cewa duk wani girke-girke da za ka magance zai kasance nasara.