Ana shirya Prickly Pears
An fassara Sabra
Mene ne mai wahala da prickly a waje, amma mai dadi da taushi a ciki? Ka tambayi Isra'ila, za su gaya maka - watakila tare da winki - cewa duka 'ya'yan itace, da kuma ƙirar ƙasarsu. Ana iya sanin 'ya'yan itacen da aka sani a wasu wurare kamar pear pear or pectus pear, kuma idan kayi tafiya a ko'ina a Isra'ila a watan Yuli da Agusta, za ka iya ganin sabbin' ya'yan itatuwa na sabra suna sayar da gefen hanya.
Mene ne Prickly Pears?
Parsly pears ne 'ya'yan itacen Opuntia cactus. Wannan cactus tana da ƙananan kwalliya (wanda, ba zato ba tsammani, ma yana iya), ƙaya, da furanni da ke furewa kowace shekara. Sabra cacti za a iya ganuwa a ko'ina cikin tuddai na Isra'ila, inda aka dasa su da yawa don zama masu rarraba da magunguna. Yayin da cacti yayi kama da wani ɓangare na yanki na Isra'ila, an kai su zuwa Isra'ila daga New Mexico da Arizona a cikin karni na 19, in ji marigayi tsohon dan giya na Isra'ila da marubucin abinci Daniel Rogov.
Duk da yake ana kiran pears a sabras a Isra'ila, a wasu wurare an kira su 'ya'yan Indiya,' ya'yan figs, da kuma tuna. 'Ya'yan itacen, wanda ke da mahimmanci a bitamin C, yana da mashahuri sosai a Mexico, Tsakiyar Tsakiya da Kudancin Amirka, ƙasashen Rum da kuma sassa na Afirka. A cikin 'yan shekarun nan ya zama sanannun shahara a Amurka.
A waje na parsly pears kewayon launi daga kore to purplish-ja.
Cikin cikin kwarkwatar rassan yana cike da launi daga haske mai launin launin kore zuwa zurfin zinariya. Kwayar 'ya'yan itace mai laushi, mai laushi kuma ya warwatse tare da baki.
Yadda za a zabi da kuma shirya Prickly Pears
Yadda za a girbe, shirya kuma ku ci dadi mai kyau Prickly Pears
Yadda za a Kashe Peeling Prickly Pears (El Karmouss El Hindi)
- Zabi sabras har ma da launi da ke ba dan kadan zuwa matsa lamba.
- Ripen sabras a dakin da zafin jiki har sai da taushi.
- Ajiye sabras a firiji don har zuwa mako guda.
- Peel sabras a hankali don cire kananan spines a kan fata fata.
- Sashe sabras kuma cire tsaba.
- Ku bauta wa sabras sanyi.
Sabra Recipes
- Prickly Pear Syrup Recipe - Yi kokarin wannan mai sauƙi, sau biyu syrup a cocktails, ko a matsayin tushe don sorbet.
Gwajiyar Prickly Pear Granita - Farfesa Ellen Zachos ya bayyana yadda za a sa ruwan 'ya'yan itace daga' ya'yan Sabra, sa'an nan kuma juya shi cikin granita a cikin wannan girke-girke.
P rickly Pear Jelly - Wannan samfurin da aka kwatanta da hotunan ke tafiya da kai ta hanyar aiwatar da jelly, daga (cire) cire prickles, don tayar da jelly.
Edited by Miri Rotkovitz