Pierogi (pyeh-rroh-ghee) sune yaran da aka cika cikin harshen Poland. Kullum kuna kallo kalma cikin wannan nau'in nau'i kuma ba a cikin nau'in nau'i - pieróg ba .
Dumplings kamar mutane. Sun zo cikin dukkan siffofi, masu girma da kuma asalin kabilu. Mutanen Rasha suna da pelmeni da piroshki, 'yan Ukrainians suna kiran su a matsayin sannu-sannu, Yahudawa suna da kullun da suka yi farin ciki, Sinanci suna da mabuƙanansu da magoya baya, kuma Italians suna ravioli.
A gaskiya ma, tsoro na mummunar, yawancin Amirkawa suna nufin pierogi kamar ravioli na Poland.
Bayan samar da abinci, ainihin abin da suke nufi a rayuwa shine alama ce ta ba da kullun, kamar pat a hannu daga mahaifi idan kuna da mummunar rana. "Wannan abu ne mai kyau masoyi, abubuwa zasu fi kyau."
Cikakken daji ya zo Poland a karni na 13 daga Far East ta Rasha. Ba su bayyana a cikin nau'insu na yau ba kuma ba'a kira su pierogi ba har sai rabin rabin karni na 17. Saboda sun dauki aikin da suka dace, an shirya su ne kawai a lokacin bukukuwa. Tare da kowace biki ya zo wani nau'i daban-daban na katako , na musamman a cikin cika da siffar . Kurniki ne babban bikin aure pierogi ko da yaushe cika da minced kaza. Knysze ko "baƙin pierogi" ana yin amfani da su bayan jana'izar. Sanieżki da socznie suna jin dadi ne kawai kuma sun yi aiki a kan wani lokaci na yaudara ko sunan rana. Ƙananan sassan pierogi ana kiransa uszka ko "kananan kunnuwan."
Hanyoyi na al'ada
Kyautattun gargajiya mafi kyau don pierogi sun hada da nama mai dafa abinci, sauerkraut tare da namomin kaza, 'ya'yan itatuwa na yanayi irin su blueberries da strawberries, buckwheat ko gero, kyawawan shanu ko cakuda mai dadi, da cakuda -albasa-gishiri ( Pierogi Ruskie ). A zamanin yau, kwanan nan, alayyafo, abincin teku da sauran "gourmet" pierogi ana gani ne a bikin Kraków na Pierogi Festival a kowace shekara a watan Agusta.
Pierogi kullu iya zama kamar sauki kamar gari-kwai-ruwa hade ko sanya tare da kirim mai tsami , cuku , dankali ko zama kiwo- da kwai-free.
A Amurka, kungiyoyin Ikilisiya da yawa suna sanya su a ranar Jumma'a a matsayin 'yan kuɗi. Idan ba za ku iya yin amfani da irin wannan ƙungiyar coci a yankinku ba, ku sani cewa kayan aikin gida ba su da wuyar yin kamar yadda kuke tunani. Pierogi kullu an yi birgima zuwa 1/8-inch kauri, a yanka tare da 3-inch zagaye, cika, folded a kan, shãfe haske da crimped, da kuma Boiled. Wasu mutane suna bauta musu da man shanu mai narkewa daga cikin tukunyar tafasa. Wasu sun fi so su shayar da su bayan tafasa har sai sun kasance dan kadan.
Yana da wani abin dadi mai dadi kuma yana da kyau a yi tare da yara ko tsohuwar yara, musamman ma idan aka aikata a matakai. Yi kullu daya rana, mirgine kuma cika wata rana, da kuma dafa wani rana.
Babu wani dama ko kuskure a kan cika, don haka za ku ga duk abin da daga blueberry zuwa sauerkraut da namomin kaza. Ku bauta wa gishiri mai dadi tare da masu amfani da sukari da sukari, da kuma abincin da ke da kyau, da naman alade ko naman alade da aka sani da skwarki da kirim mai tsami, idan an so.