Kwanan nan, mijin na na tura ni don shirya wani abu daban-daban don wannan shafin yanar gizo don haka sai na yanke shawara na ci gaba da yin naman alade amma ni ma na yi amfani da irin abincin da ban saba amfani ba.
Ba na saba amfani da miya mai yalwa don dafa kamar yadda na samo mafi yawan kiwo na naman alade ne mai dandano mai dadi. Don haka, ina da wuya in yi amfani da su don dafa abinci. A baya lokacin da na zauna a Taiwan Lee Kum Kee wata alama ce mai ban sha'awa ga miya kuma na lura da abincin da suke da shi a cikin manyan kantunan Sin a nan don haka na yanke shawara na ba da kyawun kyan gani na Lee Kum Kee.
Na sayo kwalban wannan abincin daga ɗakunan karkarar na na gida kuma na kuma ɗauki kwalban salun su na Hoisin kamar yadda kwanan nan na je gidan abokina don abincin dare kuma sun yi amfani da sauyi mai suna Lee Kum Kee. Abokina ya sanya wani kaji mai dadi tare da karan sauyi don haka sai na yanke shawarar yin wasu kayan abinci tare da wadannan naman alade na kasar Sin guda biyu.
A koyaushe na kasance babban fanin kayayyakin Lee Kum Kee. Ina son karansu wake wake da haske mai yisti. Na tuna lokacin da na yi amfani da Lee Kum Kee sauya sauya shine saboda ba ni da lokaci zuwa zuwa babban kantin sayar da Sin don sayarwa, don haka sai na je gidan kasuwa na gida na saya kwalban Lee Kum Kee mai sauya sauya kuma an ɗanɗana babban! Yanzu na sake gano wasu samfurori biyu daga Lee Kum Kee kuma ina kan wata!
Na yi amfani da miyagun LKK da miya da miyagu don in shayar da yatsun kaji. Kuna iya marinade tsawon minti 30 amma idan kana so ka kara daɗa don karin dadin dandano wanda ke zuwa gare ka. LKK ta sauye-sauye na gidan LKK yana da ɗanɗanar sauya mai sauƙin kirki mai cin nama irin na Sin tare da ɗanɗon dandano mai tafarnuwa. Saboda haka yana da dadi, m tare da bit na tafasa ƙanshi. Yana da cikakke ga dama-fries, Duck wraps da marinated BBQ spareribs. Yana tafiya sosai tare da naman alade, kaza da sauran irin nama.
Na yi amfani da 'yar kuji na kaza marar fata don wannan tasa amma zaka iya amfani da nono na kaza, da naman alade, da naman alade, da naman sa ... da dai sauransu. Na sanya alayyafo ya tafi tare da wannan kaza mai tsami. Amma idan ka yi tunanin cewa noodle yana da hanyoyi da yawa, to, sai ka yi amfani da ƙwayoyi na kasar Sin, ƙwayoyin daji , linguine, tagliatelle pasta, zoodle maimakon.
Hakanan zaka iya amfani da kayan lambu daban-daban don biyan wannan tasa, misali, idan ba kai da fan na mung wake sprouts to, za ka iya maye gurbin su tare da bok choy , yankakken napa kabeji , peas peas , broccoli ... da dai sauransu. Da fatan a sake jin dadin swap kayan lambu da kanka.
Dole ne in yi amfani da bamboo shoot kamar yadda ba mu da sabon bamboo shoot a Birtaniya. To, idan kun yi amfani da tarin bamboo na tunawa da tunawa da ku don ku wanke shi a cikin ruwan sanyi kuma ku ji dadi na minti 20 kuma ku kwashe shi da kyau. Wannan zai dakatar da tsire-tsalle na bamboo kamar yadda suke fitowa daga wani zane. Idan kana yin amfani da sabbin bambaran bamboo, don Allah a rufe kafin a fara frying.
Wannan shi ne kayan cin abinci mai gina jiki kamar yadda zaka iya cinye kayan lambu daban-daban a cikin wannan tasa. Idan kana da wani hagu a kan kaji miya da noodle. Ajiye su da kyau a cikin akwati mai tsabta mai tsabta da kuma lokacin gaba idan kuna so ku sake karanta shi. Yi zafi kawai a wok ba tare da wani man da yake ciki ba, kuma ka fara da kaji mai karamen kaji da kuma ƙara hagu a kan noodle cikin wok. Cry-fry na 'yan mintoci kaɗan don zafi, zai dandana kamar yadda ya kamata ! Hakanan zaka iya ƙara kamar wata lita na ruwa idan ka ga yana da bushe yayin dafa!
Abin da Kayi Bukatar
- Sinadaran don Oyster miya chicken:
- Marinade don kaza:
- Sinadaran don alayyafo noodle:
Yadda za a yi shi
Hanyoyi na Oyster Sauce Chicken:
- Marinade kaza don akalla minti 30.
- Tafasa a tukunya na ruwa da blanch da mung wake sprouts da karas. Yi kwanciyar hankali a cikin ruwan sanyi da magudana. Bar da baya.
- Gasa 2 tablespoons na man fetur a cikin wok da kuma motsawa da ginger da kuma chili na farko har sai aromatic.
- Ƙara kaza a cikin wok kuma dafa-fry na mintina 1-2 har sai kaji yayi dafa a waje.
- Add bamboo bambaro da shiitake naman kaza da kuma motsawa-fry na tsawon minti daya.
- Ƙara shiitake ruwan naman kaza zuwa mataki na 5 kuma dafa na minti 3.
- Bincika kayan yaji kuma zaka iya wasa shi da gishiri idan yana da bukata.
- Ku bauta wa tare da alayyafo noodle, blanched mung wake wake da karas. Yayyafa wasu yankakken spring albasa a saman kamar yadda ado!
Sharuɗɗan don alayyafo Noodle:
- Mix gari mai laushi, gurasa gari da gishiri a cikin babban tasa.
- Ƙara alayyafo da ruwa a cikin kwalba mai laushi da haɗakar da dukkan abubuwan sinadaran tare har sai tsabta puree.
- Shigar da mataki 2 alayyafo ruwan 'ya'yan itace tare da sieve. Muna amfani da ruwan 'ya'yan itace kadai.
- Zuba ruwan 'ya'yan itace a cikin mataki na 1 kuma haɗuwa da spatula na farko da kuma bayan duk gari da kuma ruwan' ya'yan itace tare da haɗin gwiwar sai kuyi amfani da hannayenku don knead da kullu.
- Zaka iya ƙara gari a cikin kullu idan ka samu yana da tsayi sosai.
- Knead da kullu don minti 3-4 kuma ya rufe ta tare da jingina fim kuma bar shi na minti 10. Maimaita wannan hanya sau 3-4.
- Rarrabe kullu a cikin kashi 4-5 kuma yada su dan kadan tare da ninkin juyawa. Wannan hanya zai sa kullu ya fi sauƙi ta wuce ta hanyar fasta. Ba ka buƙatar ka lazimta kulle-takarda.
- Yi amfani da na'ura mai kwalliya don shimfida lafaɗen manya a kusa da lambar 4 ko kuma game da man alade.
- Sa'an nan kuma amfani da sauran ƙarshen yin lalatin kullu a cikin fasali / noodle siffar.
- Ƙara wasu gari a kan nau'o'in idan kun ji tsoro za su tsaya tare. Tafasa a tukunya na ruwa da kuma tafasa da noodles for 2-3 minti to, yana da shirye su ci!
Lokaci na nasu lokaci: 1 awa 30 minti
Noodle Cook Lokacin: minti 10
Tashin kaji mai tsami mai hatsi: minti 20
Lokacin Cook: minti 15
Marinade kaza: minti 30