Lokaci na shirye a nan shi ne kawai lokacin cin abinci mai dacewa. Lokaci na yau da kullum zai dogara ne a kan abin da kuke so da abinci, misali, idan kuna so aldente noodles ku iya so ku dafa kadan kadan amma idan kuna son salunku da kyau sosai to kuna buƙatar dafa sautuka kadan. Har ila yau, ya dogara ne da nau'in nau'in nau'ikan nau'ikan don haka wannan zai iya shafar lokutan cin abinci. Wasu nau'o'i sune mafi girma, wasu mahimmanci kuma wasu ma sun zo da siffofi daban-daban don haka wadannan abubuwa ne.
Cellophane Noodles
Ana kiran su da harshen Cellophane, watau vermicelli na kasar Sin, nau'in maiya, nau'in nau'in bean, nau'in kyalkyali, nau'in gilashi da kuma naman bean. Onc ya dafa wannan nau'in ya yi kama da gaskiya kuma an yi shi daga mung bean sitaci, sitaci dankalin turawa da ruwa.
Wadannan sunyi da bushe kafin a dafa su. Ya kamata ku ji daɗin littafin cellophane a cikin ruwan dumi har sai taushi wanda yawanci yakan ɗauki kimanin minti 15. Sa'an nan kuma za ku iya dafa su cikin ruwan zãfi, dafaɗa su, ƙara zuwa miya ko zurfi mai fry kuma amfani da su a matsayin ado don tasa.
Idan ka tafasa da nauyin littafin cellophane wannan yana ɗaukar minti 3-5. Idan kun yi fure sai su ɗauki minti 8-9 da frying mai zurfi kawai daukan kimanin minti 1-2 har sai sun kasance da kullun.
Wani abu mai ban sha'awa game da nauyin littafin Cellophane ba tare da frying ba, ƙara da soups da dai sauransu, mai yawa ganyayyaki da ake amfani da kayan lambu, kayan abincin da ake amfani da su a cikin gabas da amfani da ƙwayoyin Cellophane a matsayin daya daga cikin mahimman kayan da ake amfani da su.
Nama Noodles
An yi wannan nau'in kwai na kwai, alkama gari da ruwa. Zaka iya amfani da wannan makullin don motsawa ta fries ko yin miya na noodle. Don shirya wannan makullin, idan yana da nau'in sabo ne, kana buƙatar tafasa shi a cikin ruwan zãfin na minti 2-4 har sai al dente. Idan kayi amfani da ƙwayoyin busassun za ku buƙaci tafasa don 4 zuwa 6 minutes har sai al dente.
Rice Noodles
An yi naman alade na shinkafa da ruwa amma wasu lokuta wasu sinadaran kamar tapioca ko masarar masara. Wannan zai canza kowane nau'i na abubuwa game da nau'o'in da suka hada da gaskiya, da rubutu, ta yaya yana da kyau kuma zai iya sanya shi gelatinous.
Zaka iya amfani da kayan shinkafa don yin naman alade na shinkafa, dafaɗa ko tafasa su a cikin kayayyaki da kuma haɗuwa tare da miya. Kuna buƙatar kunna shinkafa a cikin ruwan dumi don yin laushi kafin cin abinci kuma wannan zai dauki minti 10. Cry-frying yana da minti 8 kuma zaka iya ƙara ruwa ko samfurin idan sun bushe yayin dafa abinci. Idan kuna tafasa su a cikin miya wanda kawai suke bukata a kusa da 1 zuwa 2 da minti.
Rice Sticks
Ƙararren shinkafa mai nauƙi da fadi. Zaka iya amfani da su a cikin soups, kunna fries da zurfin fry su. Gasa cikin ruwa mai dumi don yin laushi na tsawon minti 15 zuwa 20 da kuma dafa kamar yadda shinkafa shinkafa.
Takardun Rice
Ana yin takardun rassan shinkafa da ruwa. Zaka iya amfani da su don kunna rassan ruwa da tsoma shinkafa kuma ya kamata a tsoma takardar shinkafa a ruwa mai dumi don yin laushi kafin amfani da su.
Alkama mai nisa Noodles
Ana yin waɗannan daga alkama da alkama. Gurasar alkama na dafa suna da nau'o'i daban-daban a Gabas. Za su iya zama tsalle-tsalle masu tsayi, a yanka a cikin raƙuman ruwa, helics, tubes, kirtani, bawo ko shafawa.
Wannan shi ne mafi amfani da noodle a gabas.
Za ka iya yin noodle miya, chow mein, tafasa shi a cikin kayayyaki da kuma haɗuwa tare da wasu dadi miya.
Idan ka tafasa "sabo" noodles wannan yana daukan kimanin minti 2-3 amma idan kun tafasa daga bushe sai ya dauki minti 4-6. Gaskiyar lokacin da ake dafa abinci ya dogara da siffar da kauri na noodle da kake aiki tare da.
Ƙuntatawa
Italiyanci Italiyanci yana sa mai kyau tsayawa a cikin kwai da alkama. Wace alhakin da ka zaɓa ya dogara ne akan siffar a kan siffar da kauri na noodle kake maye gurbin. Alal misali, zaka iya amfani da man alade na gashi na bakin ciki don maye gurbin nau'o'in shinkafa da ƙwayoyin littafin Cellophane, yayin da fettuccine ya yi kyau maye gurbin alkama na alkama. Ina kuma so in yi amfani da harshen harshe don in sa kaina idan ba ni da alkama na gari a gidana.
Lit Wan