Popular Ingredient a Baked Goods da Sweets
Sooji, ko suji (pronounced soo-jee), da rawa (pronouns ruh-waa) kalmomin Hindi ne don alkama da aka shuka, wanda ake kira semolina. Dukkan suna daga wannan foda ko gari wanda aka yi daga alkama.
Duk a cikin Sunan
Sooji shine kalma da aka yi amfani da semolina a Arewacin Indiya da Pakistan. Rawa shine sunan semolina a kuducin Indiya. Ba'a amfani da sashi ba kawai a matsayin mai sukar batter a yawancin biki na Indiya, amma ana amfani dashi a matsayin mai mahimmanci a cikin abinci mai yawa, duka mai dadi da kuma jin dadi, kamar maɗaukaki da kayan aiki.
Don batters, ana amfani da sakon layi mai kyau amma yayin da shine babban sashi, an yi amfani dasu a cikin wani nau'i mai mahimmanci.
Rawa, wani lokaci ake kira "rava," mafi kyaun sa a matsayin kayan aiki a cikin yara mai kyau, shahararren dan Indiya wanda aka shirya a bukukuwa kamar Diwali, Sri Krishna Jayanti, da Ganesh Chaturthi. Sooji ka halwa wani kayan zane ne na Indiya wanda ke da nau'in rubutun nau'i. An yi shi da wasu abubuwa da yawa da suka hada da lentils, veggies, 'ya'yan itatuwa, da hatsi. Ana amfani da Rawa don yin idlis , dosa , da uttapam, abinci na kowa a Kudu ta Indiya.
Dabarar, semolina, kamar yadda kuka san shi, shi ne m, tsirrai iri na alkama na alkama. A Indiya, ana iya bayyana shi a matsayin sauran abincin milled, bayan da gari ya gushe a cikin gari ( chakki ). Ana wucewa ta hanyar sassauka har sai an raba gari da semolina.
Sayen Ingredient
Akwai nau'o'in semolina da yawa a kasuwa.
Daya daga cikin shahararren da ake kira shi ne Bombay ne ko kuma mai. An yi shi ne daga dukan albarkatun alkama da aka yalwata. An yi shi ne da irin alkama da ake kira godumai mottai . Akwai wani nau'i na shi da ake kira chamba rava , wanda shine tsantsa daga alkama. A wasu lokuta, zaka iya samun maida gari, wanda zai sa ya fi kyau.
Maida shi ne alkama daga Indiya wadda take da kullun ba tare da wani rawaya ba, mai ladabi, kuma mai ladabi; Kusan yana da kama da gari a cikin Amurka
Akwai wasu nau'o'in semolina da aka yi da samba godumai (tare da jiki mai tsawo da kuma gefen kaifi a bangarorin biyu), wanda ya zo a cikin gine-gine mai kyau kuma yayi kama da ƙananan ƙananan dalilai , ko kuma hatsi da aka girbe , a yammacin da arewacin Indiya. Har ila yau, ana iya kiran samba godumai bako rava .
M Vs. Fine
A duk faɗin duniya, akwai dubban iri semolina. Hanya mafi kyau don tabbatar da cewa kana da abin da ke daidai don girke-girke shi ne saya shi m kuma yin amfani da mai zane, mai sarrafa kayan abinci, ko mai sihiri wanda zai sa shi ga daidaito da ake buƙata.
Sauye-girke na al'ada
Yayinda yakewa, rawa, da semolina sun kasance daidai, mutane da yawa ba su sani ba. Yawancin mutane suna da ra'ayoyin ra'ayi game da yadda ake amfani dashi, rawa, da semolina. Duk abin da ake kira, semolina, daji, ko kuma kayan aiki, shi ne mai sassauci mai sauƙi kuma mai sauƙi don dafa tare. Yi nazarin girke-girke waɗanda suke amfani da sashi.