Idan kun ji daɗin abinci na Koriya, musamman kayan yaji na Koriya , yana da mahimmanci a kan saman wasanku na marinade, wanda za ku iya cika tare da wannan girke-girke. A cikin Yaren mutanen Koriya, alade mai naman alaƙi an san shi ne a matsayin galbi. Kuma wannan marinade shi ne cikakken haɗin kai don ita. Shi ke nan saboda ba kawai dadi da kuma yaji amma kuma mai kyau ga yin kowane naman alade gurasa hamsin.
Yi amfani da wannan marinade don naman alade mai naman alade da kuma naman alade mai sutura ko gurasa (wanda aka sani da bulgogi na cikin harshen Koriya). An shirya girke-girke na wannan marinade don yin fam guda 3 na naman alade tare da kasusuwa, amma zaka iya yin karin. Sau biyu, sau uku, ko ma sauƙaƙe da girke-girke don bauta wa mutane da yawa ko don adana lokacin lokaci na gaba idan kun kasance haƙarƙarin ko wasu tsoran nama.
Maimakon yin marinade a duk faɗin, kawai saita wani lokaci a wannan lokacin kuma daskare shi. Lokacin da ake buƙatar magunguna, sake narke da cakuda, kuma, voila, ka sami marinade. Idan kun kasance masu sana'ar sana'a, mai aiki ko uba ko aiki na dogon lokaci da yin dafa abinci mai tsanani, la'akari da daskarewar marinade don amfani da shi a nan gaba.
Abin da Kayi Bukatar
- 1 albasa, minced
- 2 tbsp na tafarnuwa.
- 1 tbsp na sesame man fetur
- 2 tbsp na naman soya (low sodium, idan kana da cutar hawan jini ko yanayin likita
- 4 tbsp na barkono barkono (wanda aka sani da kochujang a cikin harshen Koriya)
- 5 tbsp na sukari
- 2 tbsp shinkafa ruwan inabi (mirin)
- 2 tsp na minced ginger
Yadda za a yi shi
- Don yin wannan marinade, kuna buƙatar haɗuwa da sinadirai har sai sun kasance da haɗuwa kuma an rarraba su a ko'ina. Gishiri na ruwan inabi da barkono barkono mai wuya zai iya da wuya a samu, dangane da inda kake zama. Kila ku so ku ziyarci kantin kayan gargajiya na Asiya ko Korea na kaya a yankinku ko bincika waɗannan nau'o'in kan layi sannan ku umarce su daga mai sayar da kayan sana'a. Har ila yau, idan kuna da ciwon sukari ko kuma yanayin da yake buƙatar ku sarrafa jini ku, kuna iya rage yawan sukari a wannan girke-girke ko duba jini a lokacin da ya dace bayan samfurin wannan marinade tare da naman alade ko wani kwano .
- Da zarar ka yi marinade, yi amfani da shi ko kuma ku bauta masa nan da nan ko adana cikin firiji. Idan ka yi tafiya uku ko quadrupled da girke-girke na wannan marinade saboda kuna son amfani da shi don wasu cututtukan nama, kamar naman sa ko kaza, sanya wasu daga cikin cakuda a waje kuma sanya shi a cikin injin daskarewa. Ka tuna don amfani da kayan daskarewa mai daskarewa. Gilashin zai iya fadowa yayin da aka daskare shi saboda ruwa yana fadada lokacin da daskararre, ya sa shi yayi girma da yawa don gilashi kuma ya rushe shi.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 128 |
| Total Fat | 4 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 486 MG |
| Carbohydrates | 22 g |
| Fiber na abinci | 1 g |
| Protein | 2 g |