Na yi alfaharin girman wannan cake tun lokacin da ya dauki ni shekaru da yawa don samun gaskiya! An yi shi ne da shinkafa shinkafa da kuma famfo na tapioca kuma yana da alkama da lactose-kyauta (yana da magunguna). A kayan zaki na Asiya da gaske, ana iya samun irin wannan shinkafa shinkafa a wasu ƙasashen kudu maso gabashin Asiya, tare da ɗan bambanci bisa ga yankin da kuma shugaban. Yana da matattun kayan rubutu masu kyau da dandano na kwakwa. Mai girma tare da shayi ko kofi, wannan cake yana ba da kayan dadi mai kyau, karin kumallo, ko abin sha tare da shayi na rana. Ko kuma sanya shi ga wani pottunck jam'iyyar inda za a ci abinci a wani lokaci! KYAU!
Abin da Kayi Bukatar
- 1 kofin shinkafa mai yalwaci (samuwa a cikin sakonni mai kwakwalwa a Asiya / Kasuwancin abinci na kasar Sin)
- 2/3 kofin tapioca gari (samuwa a wuraren ajiyar abinci na kiwon lafiya, ko Asiya / kayayyakin abinci na kasar Sin)
- 1 iya da 1/4 kofin kwakwa madara
- tsunkule gishiri
- 3/4 kofin farin sukari
- 2 teaspoons kwakwa dandano
- 4 saukarda ja launin abinci (ko sauran launi (s) na zabi)
- Zabin: 1/4 kofin shredded kwakwa (don ado)
Yadda za a yi shi
Don samfurin girke-girke (amma tare da launuka masu yawa!), Ga ni: Yadda za a yi "Rainbow" Cake Rice Cake.
- Hada ruwan gari tare a cikin babban kwano. Ƙara gishiri da sukari kuma ya motsa kome tare.
- Ƙara madara mai kwakwa tare da dandano na kwakwa. Yi kyau da hannu, ko haɗuwa tare da masu lasifikan lantarki a kan ƙananan gudu. Na sami aikin hannu na whisk kawai.
- Da zarar kana da batir mai kyau, zuba rabin shi a cikin wani kwano.
- Ƙara 'yan saukad da launin jan abincin launin abinci a ɗaya daga cikin ɗakunan da ke motsawa don ƙirƙirar batirin ruwan hoda (ko zaɓi wani launi ko launuka bisa ga zaɓi).
- Man shafawa da gurasar gurasa da wasu saukad da man fetur (gilashi yana aiki sosai saboda haka zaka iya ganin layer yayin da kake ƙara su, amma ba lallai ba ne).
- Sanya gurasar gurasa a cikin tudu, idan kana daya. In ba haka ba, wok din da ke ƙasa ko babban tukunyar tukunya mai mahimmanci yana aiki, idan dai gurasar abincinku zai iya dacewa a ciki (na yi amfani da wok gado don mine). Haka kuma za ku buƙaci murfin da zai dace da duka gurasa da tukunya / wok.
- Zuba ruwa a cikin steamer, ko a cikin kasan tukunya ko wok (kusa da gurasar gurasa) - ya zama akalla 1 inch mai zurfi. Kada ka sanya ruwa ma zurfi, ko kuma za a yi da yawa a lokacin da yake tafa.
- Yanzu zuba kimanin 1/3 na launi ɗaya na batter (ko dai ruwan hoda ko farar fata) a cikin kwanon rufi. Zaka iya zaɓar yin layi mai zurfi ko lokacin farin ciki - ko ina daga 1/4 zuwa 1/2 inch na batter yana da kyau.
- Ku zo da ruwa zuwa tafasa, sa'annan ku rage zafi don haka an rufe shi a hankali a kan gurasar gurasa (Idan kana amfani da wok ko tukunya, ruwan zãfi na iya sa gurasar gurasar ta kara dan kadan.) Rufe tukunya ko wok / steamer tare da murfin kullun don haka cake zai iya yin safa.
- Tsari na minti biyar, ko kuma har sai batter ya tabbatar da tabawa. Sa'an nan kuma ƙara darajarku na biyu a saman. Tukwici: na biyu da na karshe zasu dauki kadan tsawon lokaci don dafa - daga minti 8 zuwa 10, dangane da zafi na steamer. Cook har sai tsakiyar cake yana da tabbaci don taɓawa a matsayin waje. Kayan zai tashi kadan kamar yadda yake dafa. Har ila yau, tabbatar da ƙara ruwa zuwa steamer ko wok / tukunya kowane minti 10 ko haka.
- Ci gaba da ƙara yadudduka da kuma motsawa da cake a cikin hanya guda har kusan dukkanin batter ana amfani dasu. Ga karshe na karshe, Ina so in ƙara wasu ƙananan sauƙi na launin jan launi don ƙirƙirar duhu, nuna bambanci (duba photo). Shawarwari: Zai fi kyau a kanye fiye da cin abincin wannan cake (idan kun shafe wasu daga cikin yadudduka, za su fito da taushi kuma cake ba zai riƙe tare a lokacin da sliced) ba. Har ila yau, lura cewa tsakiya na cake zai iya tsalle zuwa ƙarshen - wannan na al'ada ne. Hakan zai yi nasara sau ɗaya bayan da ya sanyaya, kuma ba za ku lura da shi ba idan an yanka cake.
- Lokacin da ake cin abinci da kayan abinci, cire gurasar gurasar daga steamer kuma ya bar shi ya kwantar da shi aƙalla minti 10. Bayan da ya sanyaya, sanya a cikin firiji. Yin amfani da shi zai taimaka shi don tabbatar da sauƙi.
- Lokacin da cake ya yi sanyi, sai a yi amfani da wuka mai laushi a kusa da kwanon rufi, sa'annan ka kunna katako da amfani da wuka da hannayenka don yin zina da cake.
- Don rage shi, yi amfani da wuka mai kaifi, da ba a sanya shi ba, da kuma sauƙi mai santsi daga saman zuwa ƙasa (kokarin kada ku yi amfani da motsi mai yawa). Kuna iya amfani da wannan nau'in a cikin yanka ko yanke siffofi, irin su lu'u-lu'u ko murabba'ai. Ku bauta wa a dakin da zafin jiki. KYAU!
Don adana wannan cake: Sa a cikin akwati ko a cikin jakar filastik. Ana iya adana shi a rana daya ko biyu a kan kwamfutarka, sa'annan sanya a firiji. Na ga ya fi kyau in ci wannan cake a cikin kwana 3; bayan haka, ya yi hasarar ruwan sha da kuma dandano.