Farine da Cassava a Caribbean Cooking
Farine shi ne abin da ya rage bayan an cire ruwan 'ya'yan itace daga dan wasan. Da kanta, ba abu ne mai yawa ba don jin dadi. Ya bushe kuma iyakoki a kan m, amma yana da amfani. Ya ci gaba da zaman rayuwar al'ummomi a cikin tsibirin. Turar da ke tsiro yana tsiro da yawa a yawancin yankunan Caribbean, cike yana cike, kuma ana iya adana shi tsawon lokaci.
Menene Cassava?
Bayani na farfajiyar farawa tare da mahalarta.
Wannan kayan lambu ne mai tushe da ke ƙasar Brazil da kuma amfani akai-akai a cikin Caribbean da kuma abincin da ke Trinidadian . Yana da wani tsire-tsire mai kyau wanda ke cike da yanayin zafi, yanayin zafi, kuma ana kiran shi yuca ko manioc a wasu yankuna. Yana da starchy kuma yana da ɗanɗanin dandano mai nutse, kuma yana da kyau a cikin rawakanta, ko da yake cin shi raw ba a bada shawarar. Cibiyar shuka zai iya haifar da samfurori na cyanide, wani fili mai guba, amma an kawar da wannan lokacin da kayan abinci mai tushe ya zubar da zafi a lokacin dafa abinci.
Cassava yana caca da calories amma yana da matukar gazawar abun ciki. Yana da arziki a cikin jan karfe, zinc, magnesium, da baƙin ƙarfe, kuma yana da mahimmanci na tushen bitamin B.
Yaya aka Yi Farine
Da farko, an yanka fata fata ta jiki kuma an narkar da namansa kamar yadda ya kamata. An kwantar da ɓangaren litattafan almara ne a cikin jakar da ke cikin launi kuma yana da wuya a saki da kuma rage ruwan 'ya'yan itace da danshi. Sauran ɓangaren litattafan almara ne a sa'an nan kuma a kwantar da hankali a cikin kwanon rufi mai tsanani sa'annan sai ya juya launin launi mai launin haske, ƙila a kan harshen wuta mai haske.
Wannan zai iya ɗaukar sa'o'i kadan. Kayan da aka gama-alkama-yayi kama da hatsi mai mahimmanci, wani abu mai kama da sauti na Cream of Wheat. A wasu yankuna na Caribbean, an sanya ɓangaren litattafan a cikin rana don bushe don 'yan sa'o'i kafin a cigaba da cike da ƙura.
Gaba ɗaya, ba hanya mai sauri ba ne, amma idan an ajiye naman a cikin akwati na iska a cikin sanyi, duhu, zai kasance kusan har abada.
Yana amfani da Farine
Da farko, ya kamata a lura cewa alkama shine dandano mai dandano - mafi yawa saboda ba shi da dandano mai yawa. Ana iya haɗe shi da madara da sukari don ya rayu, samar da abincin mai gina jiki, amma an fi amfani dashi a matsayin mai suturta a cikin abincin da abinci, kuma an kara shi da miya da sutsi a matsayin mai yalwaci, irin su lokacin da yake yin caca .
Inda zan sayi Cassava
Idan kana zaune a Amurka, ba za ka sami wadata mai yawa na ƙwayar gonar da ke tsiro a waje da kofarka ba. Dole ne ku sami kasuwa wanda ke shigo da kayan lambu mai tushe daga tsibirin, kuma mutane da yawa suna aikatawa. Jirgin zai bayyana ba tare da dalili ba saboda an cire shi don ya kiyaye shi. Ya kamata ya zama da wahala ba tare da lahani ba, launuka mai laushi ko wasu alamun lalacewa. Zaka iya adana sabo, jigilar kwalba a cikin firiji don har zuwa kwanaki bakwai, ko kuma kamar yadda za a yi kwanaki uku idan ka kwasfa shi da sanya shi cikin ruwan sanyi.