La marraqueta ita ce mafi kyawun gurasa a Chile, kuma marraqueta wani abu ne da yawa na Chile suna jin dadin kowace rana. Marraquetas (wanda aka fi sani da pan chileno , kwanon rufi , da kwanon rufi ) sune gurasar da aka yi tare da gari, ruwa, yisti da gishiri, kamar Gurasa na Faransa. Ana san Marraquetas saboda siffar su na musamman wanda ya ba su damar raba su kashi hudu. Suna da yawa fiye da yawa, game da girman jaka biyu, kuma suna karye cikin rabi don yin sandwiches.
Chilean suna jin marraquetas don karin kumallo, kamar gurasar gurasa, dafaɗa da yaduwa tare da avocado, ko a matsayin abincin dare to mirgine ko yada tare da pebre, barkono barkono. La marraqueta ma gargajiya ne a Tacna, Peru, inda ake aiki da su tare da ƙwararren gida, Picante a la Tacneña.
Gurasar da ake yi don sauƙaƙe yana da sauƙi in yi (Ina so in fara shi a cikin gurasar burodi), amma yin amfani da marraquetas na iya zama mai sauki. Ainihi, 2 kwasfa na kullu sun taru domin su samar da babban nau'i mai mahimmanci, tare da dogon lokaci "(ko yanke) tsawon lokaci zuwa tsakiyar. Bakeries a Chile suna da kwarewa na musamman don tsara wadannan rubutun (kallo bidiyo na "dobladora de marraquetas" a nan) wanda ya fito da marraquetas cikakke, amma zaka iya yin kwakwalwa mai kyau a cikin gida.
Abin da Kayi Bukatar
- 3 1/2 kofuna waɗanda gari (duk manufar)
- 1 teaspoon
- yisti da wuri
- Zabin: 2 tablespoons
- abun ciki mai tsauri
- 1 1/2 kofuna waɗanda ruwan zafi
- 2 teaspoons gishiri
Yadda za a yi shi
- Don yin wannan kullu a cikin gurasar burodi, sanya dukkan waɗannan nau'ikan da ke cikin na'ura bisa ka'idar direbobi. Gudun zagayowar kullu, kuma bari kullu a cikin na'ura har sai da shirye don amfani (har zuwa sa'o'i 12). Yayin da kullu ya kasance, ƙwarewar za ta kasance da ƙari.
- Don shirya kullu a cikin mahadi: Sanya gari a cikin kwano na mahaɗin da ke tsaye kuma amfani da kulle ƙuƙwalwar haɗi don haɗuwa da su a taƙaice. Ƙara sauran sinadaran da suka rage, da kuma yin amfani da ƙuƙwalwar ƙuƙwalwar ƙuƙwalwa, ya fara knead su tare.
- Knead har sai kullu ya zo tare a cikin wani ball, ƙara da teaspoon ko biyu da ruwa idan ya cancanta, ko wasu karin gari idan kullu ya yi kusan rigar. A kullu ya kamata samar da wani stretchy duk da haka m ball. Ci gaba da kullu na knead har sai ya zama santsi, mai roba, kuma ba ta da tsayi, kimanin minti 10.
- Sanya kullu a cikin tulu mai mai, ya rufe da tawul ko filastik filastik, kuma ya tashi a wuri mai dumi har sai da ninki biyu. Kullu za a iya firiji da dare a wannan mataki, wanda hakan zai inganta dandano.
- Punch kulle ƙasa da raba zuwa 10 daidai guda (100 grams kowane). Rubuta kowane yanki a cikin shinge mai dadi.
- Ɗauki bakuna guda biyu na kullu kuma sanya su gefen gefe, ta taɓa a hankali, don samar da wani m. Gudu tayi a kan maɓallin, a fili, don taimakawa wajen tsayawa kwallaye biyu na kullu tare. Bari a haɗa kwasfa na kullu hutu na minti 5, an rufe shi da tawul ɗin damp.
- Yi amfani da tanda zuwa 400 F. Yi amfani da ninkaya don shimfiɗa kwakwalwan da aka haɗa a cikin siffofi maras kyau, ta hanyar mirgina su a tsawon lokaci a duk wurare biyu. Kunna nauyin digiri na 90 kuma ya gudana fil na juyawa a sake shi. Sanya daɗaɗɗen kullu a kan takardar burodi da aka layi tare da takarda. Yi amfani da ɗan fashi na pizza don yin layi daga ƙarshen zuwa ƙarshe, tsawon lokaci, yanke warai amma ba duka hanyar ba. Yi maimaita tare da sauran kullu, har sai kun sami labaran 5, ninki biyu a kan takardar yin burodi. Kafin ka ajiye takarda a cikin tanda, yi amfani da gefe na hannunka ko magungunan yatsunsu don danna ƙasa akan yanke da aka yanka tare da yankakken pizza, dannawa da tabbaci don ƙaddamar da kullu tare da wannan tsagi.
- Sanya igiyoyi a cikin tanda. Scatter 1 kopin kankara cubes a cikin ƙasa na tanda don ƙirƙirar tururi. Gasa yana motsa na tsawon minti 15 zuwa 20, har sai da zinariya da kullun.
- Ya sanya 5 manyan (biyu) rolls.
| Gudanar da Sha'idodin Abinci (ta hanyar bauta) | |
|---|---|
| Calories | 82 |
| Total Fat | 3 g |
| Fat Fat | 1 g |
| Fat maras nauyi | 1 g |
| Cholesterol | 0 MG |
| Sodium | 748 MG |
| Carbohydrates | 13 g |
| Fiber na abinci | 2 g |
| Protein | 2 g |