Yadda Za a Zama Wani Sabuwar Mortar da Pestle

01 na 08

Ta yaya Zamuyi Sabuwar Mortar da Pestle: Gabatarwa

Wani shinge da pestle yana daya daga cikin kayan aiki mafi kyau da zaka iya samun a cikin ɗakin ka. Zai iya samuwa a cikin dukkanin girke-girke, amma yana da amfani sosai a dafa abinci na kayan yaji. Zamu iya amfani da shi don kara kayan yaji don curries da kayan abinci na kayan ƙanshi na gida, mash ginger da tafarnuwa, da kuma kara gwangwani ga miya, salsas, da marinades. Yana da babban abincin kayan abinci.

Wannan jagora don kayan yaji (wanda ake kira magani, ko magancewa) wani sabon turmi da pestle ne ga wadanda aka yi da dutsen dutse, ko dutse dutse. (Ana kuma san su da ladabi .) Lokacin da ka sayi naka ka tabbata ka karanta duk wani bayani wanda zai zo tare da shi. Dalilin shi ne cewa an riga an yi amfani da wasu sanye-raye da kuma pestles, ya kuɓutar da ku ga aikin da ake ci gaba.

02 na 08

Ta yaya Zamuyi Sabuwar Mortar da Pestle: Mu Ofishin Jakadancin

Lokacin da ka sayi sakon da ba a sace shi (tasa) da pestle (ƙananan ƙananan kuɗin da aka yi da su), zai ji dadi da ƙananan yatsun dutse za su fito daga gare ta lokacin da ka shafa hannunka a fadin. Tun da irin wannan turmi da pestle anyi ne daga dutse (basalt) dutsen yana da matsi sosai, kuma yana cikin wadannan ƙananan ramukan da aka kama da datti da tarkace. Wannan grittiness shine abin da muke so mu rabu da mu don kada mu daina kawowa dutse a cikin abincinmu ko tsakanin hakora.

03 na 08

Yadda za a yi amfani da Sabuwar Mortar da Pestle: Zazzage Off Wasu daga cikin Grit

Mataki na farko shi ne don wanke turmi da pestle tare da ruwa. Wannan zai kawar da dan kadan, da duk ko kowane ƙura wanda ya zauna akan shi. Kuna iya yin ruwa kawai a kan turmi kuma kuyi sau da yawa. Hakanan zaka iya cika rushewarka tare da ruwa sa'annan ka shafe shi, ya sha ruwa sau da yawa. Hakanan zaka iya barin shi a cikin dare, idan an so. (Kada kayi amfani da sabulu ko ruwa mai kishi.)

Idan kana da damar yin amfani da tudun ruwa ko gidan lambun, ina bayar da shawarar wannan hanya. Duk abin da kake yi shi ne yadar da turmi da pestle na kimanin minti biyar (kiyaye nesa tsakanin kai da turmi don kauce wa rauni.) A wannan hoton, a nan, za ku lura da ƙananan datti da ke fitowa daga gare ta. Yi maimaita wannan har sai kun ga ragowar gwagwarmaya a cikin tarkace - amma ku tuna, cewa wannan ne kawai mataki na farko don haka ba zai rabu da shi ba.

04 na 08

Yadda za a yi Sabuwar Mortar Sabo da Tsutsa: Farin Rice da Ruwa

Don wannan mataki na biyu zaka buƙatar farin shinkafa da ruwa. (Ina ba da shawara ka yi amfani da shinkafa mai tsada kuma kada ka lalata kayanka mai kyau / tsada.) Ɗauki karamin shinkafa kuma sanya shi a cikin turmi. Yi amfani da isa kawai don yin ko da layin ko'ina a ƙasa. Yin amfani da yawa zai sami shinkafa a ko'ina a wurin. Zuba a cikin kadan, game da teaspoon, na ruwa akan shinkafa.

* Tabbatar kana da akalla karamin shinkafa don kayan yaji. Ya kamata shinkafa ya zama fari domin ku iya gano labanin da ke buƙatar cirewa.

05 na 08

Yadda za a yi Sabuwar Mortar Sabo da Gwagwarmaya: Za'a Fara Farawa

Wannan shine wurin da datti da ƙwayar tsoka suka fara. Kuna son tabbatar da wannan tsari ne inda yake da kyau (shin akwai) shinkafa shinkafa da shinkafa.

Tabbatar da ƙarfi a hannun hannu, wanda ya kamata a yi amfani da shi don tallafawa turmi idan an buƙata. Yin amfani da madauwari madaidaiciya yana fara nada shinkafa a duk hanyar da ke turmi. Yi aiki shinkafa da kuma kewaye da dukan, ciki, surface na turmi. Gaskiya za ku shiga can kuma kuyi amfani da tsokoki don ku taimake ku aikin shinkafa a cikin launi. (Kuna iya fita cikin gumi, don haka yana da kyau don neman taimako ko yin hutu lokacin da kake bukata.)

06 na 08

Yaya Zamuyi Sabuwar Mortar Sabo da Matsakaici: Gudun Gishiri

Bayan daɗawa, don abin da zai iya jin kamar abada, shinkafa fari za ta juya zuwa manya mai launin toka. A nan za ku iya ganin kibiyoyi suna nunawa ga ƙananan ƙananan duhu na ƙazanta. Ganyen shinkafa shi ne abin da yake jan duk ƙazanta da ƙura da aka kama a cikin dutsen.

Za ku kuma lura cewa an rufe pestle a cikin suturar launin toka. Tabbatar kuna juyawa kuma kunna shi har ma da kunna shi, yayin da kuka yi shinkafa - ba mu so mu bar wani abu da aka kama a can.

07 na 08

Yadda za a yi Sabuwar Mortar da Pestle Sabo: Rinse da Maimaitawa

Ka tsira daga farko da niƙa, yanzu yanzu lokaci ne don wanke kuma maimaita ... sau da yawa . Na san wannan ba shine "ba'a" na aikin ba, amma na yi alkawarin cewa yana da daraja.

Yi amfani da goga mai tsabta mai tsabta don yayyafa fitar da launin toka a cikin datti. Ɗauki turmi da kuma nutsewa zuwa rushe kuma yi amfani da goga don cire duk abin da zai yiwu na manna. (Kada kayi amfani da sabulu ko ruwa mai ma'ana.) Yanzu sake sanya karamin shinkafa da ruwa a cikin turmi. Yi maimaita duk tsari na nada, rinsing da kuma gushewa, har shin shinkafa ba ta da launin toka kuma yana riƙe da launi. Kuna iya yin hutu kuma ci gaba daga baya ko rana mai zuwa. Ya ɗauki ni sau biyar don tafiya daga launin toka zuwa farin manna.

08 na 08

Ta yaya Zamuyi Sabuwar Mortar da Pestle kamar Kamaru?

Kuna yi shi, kuna kwarewa da turmi da pestle! Yi hanzari a kan baya, yi hutu kuma ka ji irin wannan tsoka.

Sakamakon karshe a cikin wannan motsa jiki na kayan yaji da pestle shi ne bikin da kuma kula da kanka ga wani abu mai yaji. Zan iya bayar da shawarar mai sutura, ko salsa, ko watakila guacamole, tare da ruwan sanyi mai sanyi. Ya cancanci ku!