Ga cikakke Steaks, Gudun a Babban Yanayin zafi
Gudun kifi na gishiri ba fiye da hanyar hanyar shirya abinci na gaba ba - abincin dafa abinci a kan ginin shine duk abin da ake bukata don kammalawa. Kuma a lõkacin da ya zo ga ƙoshi da nama , abu daya da ba za a iya damuwa da yawa shine muhimmancin samun ginin kamar zafi ba.
Ƙarƙashin salting yana daya daga cikin kuskuren da aka saba yi a gidan gida. Amma wani baya yin amfani da isasshen zafi - kuma wannan gaskiya ne musamman idan yazo da cin abinci.
Wani lokaci wannan shine saboda rashin isasshen zafi don farawa tare da ɗakunan kwakwalwa na gida kada kuyi fitar da zafi kamar kayan aiki. Amma a lokuta da dama, masu dafa abinci na gida suna samun dan kadan lokacin da suke ganin hayaki mai yawa ko ji babbar murya mai ƙarfi, kuma suna juya zafi. Wannan abu ne na halitta, amma zai iya aiki a kanku a wani lokacin.
Steaks da aka gwaninta su ne mafi kyawun
Ginin shine wuri mafi kyau don dafa nama. Kuma ba tare da waɗannan zane-zane-zane ba, gishiri yana faruwa a waje. Wannan yana dacewa saboda tare da matakin zafin jiki da kake so, za ka samar da hayaƙi mai kyau. Kuma ko da wane nau'i na motsawa kake da shi, mai yiwuwa ba za ka so wannan hayaki ba a gidanka.
Don haka, idan ya zo wurin yin hasarar waje, ya kamata kayi amfani da girasar gas , gawayi, ko itace? Zaɓin ya tabbata a gare ku (duk da haka za ku sami mutanen da suke faranta wa ɗayan nau'i ɗaya a kan ɗayan), amma duk irin nau'in gurasar da kuka yi amfani da shi, kawai ku tabbata cewa yana da zafi sosai sosai don kada ku iya riƙe hannunku game da wani inch sama da ginin na fiye da biyu seconds.
Samun Gudun Gishiri Mai Sauƙi
Babu shakka, ba ku so ku ƙona abincinku ko fara wuta, amma idan kun gama da nama , yana da muhimmanci a yi amfani da mafi zafi da za ku iya samarwa. Wannan shi ne saboda zafi mai zafi yana dafa sauri, da kuma ƙasa da lokacin da steak ya ciyar dafa abinci, mafi sauki zai kasance.
Wani dalili da muke so zafi mai zafi shine cewa kawai hanya ce ta haifar da amsawar Maillard , wanda shine matakan sinadaran da ke da alhakin samar da ɓawon launin ruwan kasa mai launin ruwan kasa a waje na wani nama.
Idan kwanonka ko gurasar ba ta da zafi (ko idan ka yi kokari don dafa wani tudu mai sanyi), ba za ka iya cimma wannan kyakkyawar kyakkyawar launin ruwan kasa ba. Maimakon haka, zaku sami karar nauyi mai launin toka ba tare da dandano mai yawa ba.
Grill Gida: Aboki ko Foe?
Dukkanmu na iya yarda cewa gumi shine hanya mafi kyau don dafa nama, amma ba kowa yana da shi ba ko kuma yana iya samun gabar waje. Abin takaici, akwai wasu hanyoyi. Hakanan zaka iya janye nama a cikin tanda, kuma za ku iya dafa shi a kan kwakwalwa ta hanyar amfani da girasar baƙin ƙarfe ko kwanon rufi. Gilashin abincin gurasar ita ce hanyar da ta dace daidai don dafa wata kwari-idan har idan kun sami damar samun isasshen zafi. Saboda wannan dalili, mafi kyawun kwanon rufi na ginin shine daya da aka yi da baƙin ƙarfe.
Iron ƙarfe shine hanya zuwa Go
Ko skillet ko kwanon rufi, abin baƙin ƙarfe shi ne mafi kyawun abu don dafa nama saboda yana iya samun yanayin zafi sosai. Idan kana da zabi a tsakanin skillet da kwanon rufi, tafi tare da lakaran simintin gyare-gyare. Gilashin gurasar za ta samar da alamomi, amma lebur mai cin abinci yana dafaɗa sosai. (A bayyane yake, idan kuna damu sosai game da alamu, yin amfani da kwanon rufi.)
Kodayake ƙarfe ƙarfe yana da nauyi da kuma ciwo don kulawa da (musamman gurasar gashi, saboda raguwa yana sa su da wuya a tsaftace), ƙin ƙarfe yana da zafi, kuma mafi mahimmanci, yana da zafi.
Lokacin dafa abinci tare da ƙarfe ƙarfe, tabbatar da bude bude windows ɗin ku kuma kunna fan zuwa sama a kan hotonku. Har ila yau za ku so ku zubar da kitsen da kuke tattara a cikin kwanon rufi yayin kuna cin abinci.
Ko kuna yin amfani da kwanon rufi ko gilashin launi, kada ku cike da kwanon rufi. Rikici mai tsaka-tsakin zai shigar da birane biyu masu kyau. Idan kayi kokarin hawan tudu na uku a can, za ku kwantar da hankalin kwanon rufi.