A cikin al'adun noma, kalmar a papillote tana nufin hanya mai dafa mai zafi mai zafi inda aka ajiye abincin a cikin fakiti na takarda takarda ko fum din sannan a dafa a cikin tanda. Abincin mai daɗi irin su kifaye za a iya dafa shi a papillote domin ana iya samun su da sauri ta wannan hanya.
- Pronunciation : ON poppy-YOTE
- Kalmar Ma'anar : En papillote na nufin "a takarda" ko "a cikin takarda" a cikin Faransanci. A cikin Italiyanci, yana da al cartoccio .
Cooking en Papillote
Lokacin dafa abinci a papillote, yawanci kayan lambu, kayan lambu da kayan hade da aka haɗa a cikin fakiti tare da babban abu, irin su filen kifi. Wadannan sinadarai masu yawa, tare da babban abu, sun ba da tururi, wanda shine abin da ke dafa abinci. Saboda haka, kayan cin abinci na papillote abu ne dabara don dafa tare da tururi .
Saboda yana da kyau kuma yana dafa da sauri, kifi ne sau da yawa zabi don dafa abinci ta wannan hanya. Salmon a papillote mai shahara ne. Za a iya dafa shi da sauran kifi mai kyau a cikin takarda, kamar yadda a cikin wannan Kifi a Tattaunawa tare da Dill da Fennel girke-girke. Har ila yau ana iya dafa shi da kayan aikin ta wannan hanyar. Za a iya samun girke-girke mai cin ganyayyaki a papillote don namomin kaza da kayan lambu.
Ana amfani da tsirrai da kuma kayan da ake amfani da shi a kan girke-girke da kuma abincin da ake so na ƙarshen tasa. Albasa, tafarnuwa, Dill, Fennel, Ginger, thyme, Sage, Rosemary, lemon zest, orange zest, tarragon, oregano, ko chives wasu shawarwari ne.
Za a iya kara yawan adadin ruwa, irin su ruwan inabi, ruwan 'ya'yan lemun tsami, ko kayan jari. Za a iya ƙara dan man fetur, musamman ma wanda ke ba da dandano irin su sesame. Ana amfani dasu da yawa kafin a ajiye fakiti, tare da gishiri da barkono.
Lokaci da zazzabi zai dogara ne a kan abin da ake dafa shi.
Saboda baza ku iya gani a cikin fakiti don gaya ko an yi ko a'a ba, kuna iya buƙatar dogara ga girke-girke ko fitina da kuskure.
Menene Ya kamata Ka Yi Amfani da Jakar Aiki A lokacin da Cooking en Papillote?
Rubutun takalma shine rubutun gargajiya da aka yi amfani da ita don ƙirƙirar fakitin abincin kamar yadda aka saba da sunan dabara. Yana da takarda mai mahimmanci da aka sarrafa a hanyar da ta rabu da takarda don ƙara zaman lafiyarsa kuma ya sa slickr ta fi kyau, don haka abinci ba zai tsaya ba. Ba zai ƙyale ruwa ya tsere ba. Dole ne ka ninka iyakar ƙare don kiyaye tururi da ruwa a ciki, duk da haka.
Aluminiyar maɓalli shine wani zabi, wanda yake shi ne kamar yadda ba shi da sanda kuma ruwa ba zai shafe ta ba. Ana iya sauƙaƙe shi don kiyayewa a cikin tururi.
A cikin tsuntsu, takarda mai launin ruwan kasa mai tsabta zai yi aiki don cin abinci a papillote, amma ruwa zai iya shigowa a lokacin dafa abinci.
Ga abincin Asiya, manyan ganye kamar launi na banana za a iya amfani dashi don cin abinci a papillote, tare da yin amfani da wannan manufa kamar takarda ko allo na aluminum amma don neman karin haske.
Yin hidima a tasa da aka shirya a Papillote
Lokacin yin amfani da girke-girke da aka shirya a papillote, yana da gargajiya don gabatar da tasa ta hanyar slicing bude takarda a gaban baƙon.
Za a iya shirya wani abincin dare mai dadi ta hanyar samar da fakitoci kamar kashi biyu na siffar zuciya .