Wannan gari shi ne wani ɓangare na maɓallin kudancin Amirka
Masarepa yana cike da hatsi, masarar gari da aka yi amfani da ita don shirya bishiyoyi, irin nauyin masara da ke da kyau a Venezuela da Colombia.
Ana amfani da su ne ta al'ada ta hanyar yin amfani da masarar bushe sannan kuma da hannu da shinge hatsi don cire iri iri da kuma rufin waje. Sauran ɓangaren masara sai aka dafa shi da ƙasa kuma an sanya shi a cikin kwasfa.
Abin farin ga zamani, mai sarrafa man-lokaci, aikin da ake yi na aiki don yin masarepa yanzu an yi a matakin masana'antu.
Mafi yawan shaguna na kayan shayarwa suna dafaccen masara mai dafafa da aka yi dafa wanda za'a iya amfani dasu don yin sauri da sauƙi.
Kada ku dame Masarepa tare da Masa Harina
Ga sababbin shugabanni, ko wadanda suke sababbin abinci na Amurka ta Kudu, kuskuren kuskure shine haɗuwa da Masarepa tare da harina. A masara kullu wanda aka fara dasawa da ƙasa a cikin kaya mai kyau, ana yin harina daga masara da aka yi tare da lemun tsami don cire suturar da kuma murfin waje kafin a kasa. Ana amfani da harna don yin tortillas, pupusas da gorditas.
Masarepa za a iya samo shi a cikin kayan abinci na musamman na Latin da kuma kan layi. A wani lokacin ana kira masa al instante da harina precocida. Shafukan da ake amfani da ita sune Harina PAN, Areparina, Harina Juana, da Goya (wanda ya zo a cikin nau'in fari da launin rawaya). Bincika kalmomin "harina de maiz refinada precocida," ko "tsabtace gari, gari mai masara" a kan kunshin.
Kyawawan Yanke da Masarepa
Arepas su ne dafaran hatsi waɗanda suke da kullun a waje, da kuma taushi da tsami a tsakiyar.
Sun kasance mafi muni fiye da tortillas ko mazales, kuma suna da matukar muhimmanci a cikin kwastan Colombian da Venezuelan. Kwanakin Colombian iri-iri ne mafi mahimmanci fiye da na Venezuelan. A Venezuela, ana amfani dasu da yawa don yin sandwiches cike da nama ko cuku, irin su reina pepiada.
Dangane da tanda za ku yi musu hidima, za a iya yin gishiri, dafa ko zurfi-soyayyen.
Suna kusan kusan shirye tare da masarepa, amma wasu iri suna kira don hominy ko ma quinoa.
Arepas sune babban bangare na al'ada da kuma abinci a Colombia cewa da dama manyan birane na da biki na shekara-shekara. Akwai hanyoyi masu yawa da za su iya haifar da yan Colombian, kuma kowane yanki yana da bambancin ra'ayi a kan tasa.
Empanadas wani tsabar Colombian ne da aka yi tare da gari na gari. Ba'a buƙata ba amma ga wasu nau'ikan iri iri, empanadas, waxanda suke da zurfi mai laushi masu saurin sau da yawa cike da nama, kayan lambu ko cuku, kira don masarepa.