Kayan shafa yana da mahimmanci ga giya mai mahimmanci kamar gyaran gyare-gyare da kuma yin amfani da hanyoyi. Biya yana da sauki saukin lalata. Yana da ainihin abin da ya dace. Bazai zama abu mafi ban sha'awa game da abincin da muke so ba, amma yana da kyau sanin abubuwan da ke dauke da giya gamu.
Biya na kowane nau'i yana da manyan abokan gaba uku kamar yadda yake tafiya daga kayan aiki zuwa gilashin ka: haske, zafi, da oxygen.
Kullin koshin zai kare giya daga dukkanin uku. Duk da haka, babu abin da marufi zai iya yi game da zafi; wanda aka bar a hannun masu rarrabawa da masu siya. Mafi yawan abin da za mu iya sa zuciya daga abubuwan da muke ciki shine su hana ɗaukan hotuna zuwa haske da oxygen.
Bayan kare giya daga haske da oxygen, wani damuwa lokacin da bugun buya yana matsa lamba. Don samar da adadin yawan fizziness a cikin giya , akwati ya kamata ya kasance mai tsaro, mai karfi da ƙwarewa don tsayayya da matsa lamba na carbonation.
A tsawon shekarun da suka wuce, masu shayarwa sun zo da nau'i-nau'i guda hudu na kwaskwarima: kwalluna, kaya, kwalabe, da gwangwani . Kowane irin kunshin yana kare giya a hanyoyi daban-daban tare da digiri daban-daban na nasara. Sakamakon ita ce irin wannan giya da aka yi amfani da shi daga kowane ɗayan waɗannan kwantena zasu iya dandana iri daban-daban.
Beer Casks
Kodayake wasu 'yan brewers suna amfani da kaya na katako, mafi yawan lokutan zamani sune karfe.
A al'ada, masu hayar daji suna cika kayan da ba tare da ƙananan ba, har yanzu giya tare da sukari na sukari sannan kuma rufe su. Tun da akwai yisti a cikin giya, sukari ya fara motsawa na sakandare wanda yayi carbonates.
Harkuna sun kasance a kusa da tun kafin lambun da aka fahimta. Sakamakon haka, ba su da cikakkiyar magance bukatun kare giya kuma suna buƙatar yawancin kulawa.
Idan lokuttan sun isa wurin makiyarsu, dole ne a adana su a gefen su a cikin wuri mai sanyi har sai an gama kammala gurasar ta biyu. Tabbatar da lokacin da yake, shine har zuwa mashaya ko gidan cin abinci haka wajibi ne mutumin da ya dace ya horar da shi kuma ya dace da shi.
Da zarar ta shafe, sharaɗi na bada izinin giya don ya hadu da iskar oxygen kuma agogo yana fara ticking; dole ne giya ya bugu a cikin 'yan kwanaki kafin a kwashe shi. Oxygen da aka gabatar ya haifar da diacetyl wanda ya kara da abincin buttery ko butterscotch ga giya. Kodayake diacetyl a cikin giya a matakan ƙwarewa ana dauke da kuskure, ba shi da dandano maras kyau da magoya bayan cask ale rungumi shi a matsayin ɓangare na kwarewa.
Halin al'ada ya fi karfi a Ƙasar Ingila inda Gidan Gida na Real Ale ko Camra ya tsare shi da kishi. Ƙungiyar ta gano ƙananan baƙon ƙwararrun ba, giya mai kwalliyar fuka a matsayin kawai giya na ainihi, yin kwaskwarima da wasu kwalabe ne kawai kwantena masu karɓa. Camra wata ƙungiya ce mai ban sha'awa. An ƙaddamar da shi kamar yadda yake da mahimmanci a cikin ma'anar giya, babu wanda ya musun cewa yana taka muhimmiyar rawa wajen ceton al'adar gargajiya daga kusa da lalata a shekarun 1960 da 70s.
Biran Kuje
Gwargwadon giya ne ainihin juyin zamani na kullun. Kasuwanci suna magance matsalar oxygen na casks. Kuma, idan an yi shi duka da ƙarfe, babu wani damar cewa giya mai banƙyama zai zama haske.
Kegs aiki ta amfani da iskar gas, ko dai carbon dioxide ko carbon dioxide da cakuda nitrogen, don tilasta giya daga. Kamar yadda giya ke shayar da giya, yawan gas ya tilastawa, riƙe da matsa lamba a kan giya kuma don haka kiyayewa yana da carbonated da kuma kare giya daga oxygen.