Ci gaba daga Biyan Kuɗi - Kaya vs. Casks
Kwalala
Gilashin giya ya kasance mai tsawo na dogon lokaci. Wasu brewers cika gilashin tare da giya giya da kuma bit na sukari, kamar casks . Ƙaramar na biyu a cikin kwalban tana samar da carbonation da kuma bakin ciki na yisti laka a kasa. Sauran brewers sun shayar da giya a giya sannan suka cika kwalabe tare da shi. Wannan yana ba wa mahaukaci karin iko akan samfurin karshe ta hanyar barin su su sarrafa matakin carbonation a cikin giya.
Kodayake wadansu brewers har yanzu suna amfani da corks, mafi yawan hatimin kwalabe su tare da sarwar da aka saba. Gilashi a ciki na tafiya yana rufe kwalban da kuma gefuna na gefen mur ɗin a kan laka na kwalban don riƙe shi a wurin da kuma riƙe hatimi. Murfin da aka hatimce shi yana kare giya daga oxygen da kuma na dogon lokaci.
Mafi yawan kwalabe giya ne daga launin ruwan kasa, kore ko haske. Duk launuka guda uku a cikin haske ko da yake launin ruwan kasa yana bada dama fiye da sauran. Idan ka taba samun giya mai shinge, wanda ake kira haske, to, ka san dalilin da ya sa wannan matsala ce. Ƙanshi maras kyau da dandano suna haifar da hasken ultraviolet da ke buga wasu kwayoyin cikin giya, wani tsari wanda zai iya faruwa da sauri. Saboda haka, ana buƙatar kwalabe da / ko sanya su a hanyar da ta hana haske daga samun ta.
Cans
Gidan giya yana ba da kariya guda ɗaya kamar kullun. Kuma, tun da yake sun ƙunshi nau'ikan guda guda ɗaya, babu buƙatar haɓaka tsarin gwaji.
Amma yaya game da dandano irin wannan? Ɗaya daga cikin ƙararrakin da nake ji game da gwangwani na giya shine cewa giya da suke dauke da shi akan dandano mota. Bari muyi la'akari da wannan. Da farko dai, ɗaya daga cikin kwantena giya guda hudu, kwalabe, ba ƙarfe ba ne. Babu wanda ya yi korafin yin buƙatar giya na giya.
Abu na biyu, ana iya amfani da guga giya a ciki. Giya ba za ta zo ba tare da karfe.
To, ina ne wannan dandano mai ƙyama ya zo daga? A gaskiya, ba abin dandano ba ne. Hanyar dandano da ƙanshi suna da alaƙa da alaka. Idan ka taba lura da yadda abinci maras kyau zai iya dandana lokacin da kake da sanyi sai ka san abin da nake magana akan. Wannan dandano mai sauƙi yana zuwa daga ƙanshin giya iya. Lokacin da ka sha kai tsaye daga can, kana kwance babban shunin karfe a fuskarka. Ba abin mamaki bane mutane suna tunanin cewa gwangwani gwangwani yana dandana kamar karfe.
Yi amfani da gilashi. An warware matsala.
Pasteurization
Babu tattaunawa game da buƙatar giya ne cikakke ba tare da ambaton pasteurization ba . Wannan tsari, an tsara shi don kashe duk wani kwayoyin halitta mai rai a cikin giya tare da yisti, wasu masu amfani da su suna amfani da su domin yin tsabta da kuma inganta samfurin su. Ana sayar da giya da ba tare da gurasa ba a cikin kwalabe, kaya da gwangwani.
Lokacin da aka fara gabatarwa a cikin masana'antar masana'antu a ƙarshen 1800, ya kasance mai juyi. Wadannan kwanaki, wasu masu goyon bayan giya giya sun ƙi shi. Beer, sun bayyana, abu mai rai ne kuma ya kamata a ji dadin haka. Pasteurization da over-filtration yana ɗauke da dandano na giya.
Kamfanin yanar gizo na Camra ya yi ikirarin cewa tsarin yana samar da "irin abincin sukari."
Ko wannan shi ne yanayin ko a'a - Ban taɓa ganin sukari mai ƙona ba a cikin giya - pasteurization ba abu ne mai mahimmanci ba kamar yadda ya kasance sau ɗaya don samar da kasuwa tare da giya mai kyau. Tare da tsabtace tsabta da masu amfani da zamani suka yi amfani da su da kuma yin amfani da su da tsaftacewa sama da ƙasa, ba su da wata dama cewa giya mai ƙananan ba zai ganimar ba kafin ya samo ku.