(Yana da sauki fiye da yin Pancakes)
Idan kana so ka yi abubuwan da ka mallaka, za ka yi farin ciki ka san cewa ko da yake sun ji zato, crepes ne kawai kawai pancakes - kawai thinner.
Kuma saboda suna da mahimmanci, yana nufin za mu iya bautar da su tare da cikawa cikin ciki, ko kuma sunyi tawaye a cikin tiangu tare da tsalle.
Ko da mafi alhẽri, za ka iya yin ko dai mai dadi ko savory crepes. Wannan yana nufin ana iya amfani da burodi don karin kumallo, abincin rana, abincin dare ko kayan zaki.
Mafi mahimmancin ɓangare na ƙirƙirar ƙila zai iya yanke shawarar abin da kake so.
Har ila yau, ga: Halittar girke
Samar da Batter Batter
Yin kirkirar crepe yana da sauki. Kuna kwance gari, madara, qwai da sauran sinadarai tare a cikin bokal don yin batter. Duba fitar da girke da na hade zuwa sama don ganin ainihin sinadaran.
Wataƙila abu mafi mahimmanci game da batter crepe shine cewa kana buƙatar bar shi ya huta a cikin firiji don akalla minti 30 kafin kayi kokarin yin crepes. Kuna so sama da kumfa don daidaitawa don ƙaddaraccen ƙwararrun bazai da ramuka a cikinsu ba. Wasu masarauta kamar su bar bakunansu su zauna na sa'o'i biyu, amma ba haka ba ne.
Yin Halitta
Hanya don yin crepe ta shafi haɗawa da ƙananan ƙwayar crepe a tsakiyar wani kwanon rufi mai ƙanshi mai haske. Zaka iya amfani da kwanon rufi ko wani ɓangaren bala'i mai sauƙi ko panlet pan. Babu ainihin adadin batter wanda zan iya saka maka don zuba cikin kwanon rufi don yin crepe, tun da kowane kwanon rufi ya bambanta.
Zan iya cewa pans da ke ko'ina daga 9 inci zuwa 12 inci zai kasance da kyau don yin crepes. Idan kana amfani da kwanon karfe 12-inch, game da 1/3 kopin batter ya kamata aiki. Idan kana amfani da kwanon rufi 9-inch, fara da ¼ kofin. Ga wani fanci 10-inch crepe.
Yana da kyau don amfani da ɗan man shanu mai narkewa a kan kwanon rufi. A hakika, zaka iya amfani da kwanon rufi mai bango, amma babu wani dalili ba don ƙara dan man shanu a cikin kwanon rufi ba.
Ba yawa ba, ko da yake. Ba ka son crepe don yin iyo. Zaka iya narke wasu man shanu a gaba kuma amfani da goga fasi don buge shi a kan kwanon rufi. Cakuda man fetur da man shanu mai narkewa ya fi kyau, tun da ba zai ƙone ba sauƙin. Wasu tsofaffi dafaffen abincin da zai fara aiki, ma.
Flipping da Halittu
Ya kamata ya zama sauƙin sauyawa zuwa crepe, amma amma tun da yake yana da kyau, ƙuƙƙun ƙuƙƙwarar ƙuƙƙwarar ba zai zama hanyar tafiya ba - domin ƙuƙwalwa ko ƙananan ƙarancin kwanonka. Idan kana da wasu kamfanonin silicone, waɗancan zasu fi kyau. Kuna iya amfani da yatsunsu, tun lokacin da crepe ya kamata ya zana kusa da kyawawan sauƙi. Amma idan ba haka ba, zaka iya cire baki tare da spatula. Ko kuma kawai kokarin bayar da kwanon rufi da sauri sauri - da crepe zai yiwuwa slide a kusa.
Don haka za ku canza shi a cikin minti daya, sa'annan a bar shi dafa don kimanin 10 seconds more. Sa'an nan kuma cire shi a cikin farantin kuma ci gaba da yin kwakwalwa har sai kun yi amfani da dukkan batter. Zaka iya adana batter din ba a cikin firiji na wasu kwanakin ba, kuma zaka iya firiji ko ma daskare gurasar dafa. Kawai bari su kwantar da kwanciyar hankali idan kuna shirin yin amfani da su daga baya, kuma ku adana su a cikin zangon zip.
Halitta Hanya da Toppings
Don abubuwan kirki, za ku iya cika su da 'ya'yan itace, jam ko kiyayewa, ko ma vanilla custard sauce .
Ƙananan zub da jini a kan ko ƙurar ƙanshin sukari mai kyau ne. Kuma dumi crepes tare da ice cream da cakulan syrup ne mai kayan zane.
Don abubuwan kirki, ina son sinadaran kamar naman kaza, bishiyar asparagus, cuku, ko ma kajin kaji. Da zarar kun yi amfani da fasaha don yin kwakwalwa, babu iyaka ga abin da za ku iya zuwa.